የአረንጓዴ ቅርፊቶች ሆምጣጣ እምብዛም አሲድነት ለሚጎድላቸው ሰዎች አንድ አይነት ሞቅ ያለ ጣዕም አለው. ካሁን በኋላ ጨርሰው የማያውቁት ከሆነ ወዲያውኑ እንሰራው.
አረንጓዴ ቦርሳ ከንፈር እና ስረል ጋር ቀዝቃዛ ምግብ
ግብዓቶች
- የጡን እግር - 800 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- 50 ጫማ - 50 ጫማ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የተቀቀለ እንቁላል - 1 እንክብል;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- Pepper peas - 2 pcs.
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- ድንች - 4 ሳ.
- አረንጓዴ ሽታ - 2 ዱባዎች;
- - የፈለጉትን ካስገባ;
- ቅቤ - 30 ግ.
- ውሃ - 3 ሊትር.
ዝግጅት
የዶሮ ጣውያው ይታጠባል, ወደ ፈሳሽ ውሃ ይጣላል እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. ከዚያም የበሰለትን እሳቱን ከእሳቱ እናስወግድና ስጋው እንደገና ታጥመናል. ከዚያ በኋላ ወደ ምግቦቹን መልሰን እና ወደ 1 ሰዓት ያህል እንበላው ነበር. በመቀጠልም ጨው, ፔፐር, አንድ የሎረል ቅጠል, አንድ የሸክላ ካሮት እና አንድ ሽንኩርት እንጨምራለን. ምግቡን ለ 40 ደቂቃ ያብሱ እና ዝግጁ ሊሆኑ በሚችሉበት ጊዜ ሙሉውን የጡጦ ድንች ይጨምሩ. የቀረውን አምፖል በጥቃቅን እቃዎች ውስጥ የተጣለ, ካሮት በጅባጭ የተሸፈነ ነው. ከዚያም በአትክልቱ ዘይት ላይ ወርቃማዎቹን አረንጓዴዎች እናጥፋለን.
ቀሪዎቹ ባቄላዎች በደንብ ይጠበባሉ, በቡችዎች የተቆራረጡ ናቸው, እና ዔጣው ፈሳሽ በሆነ ውሃ ውስጥ ትንሽ ይጥላል. ድሬል ታጥቧል, ፎጣው ላይ ደርቋል እና በዘፈቀደ ይቀነሳል. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት, ትኩስ ፓሶይ እና ዳሌት በጥሩ ይቀደዳል. ከተጠናቀቀ ገንፎ ውስጥ ስጋ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ይውሰዱ. የአትክልት ዘሮች ተጣሉ, እና ስጋ ከአጥንቶች ተለይቷል, እና ከፋዮች ጋር ይጣበቃል. በተጨማሪም የተንሰራፋውን ድንች በብዛት እናጥባለን, ትንሽ ነጠላ ክሬም እንጨምራለን. አሁን በተጣራ ቡና ውስጥ ትንሽ ውሃ ይጨምረናል, የስጋውን ቁርጥራጮችን ይጥሉ, የተደባለቀ ድንች እና ሙቀቱ ያመጣል.
ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ድንቹ ካምፕ ከተቀመጠ በኋላ መሸፈን
በመቀጠሌ ከተጠቀጠቀ በሊይ ሽርሽር እና ስሚን, በቆለለ, በጥሩ ዯግሜ ከሳራቂው ማውጣት. ሾርባውን ለመሸፈን ዝግጁ እና ለ 20-30 ደቂቃዎች ጥብልጥል ያድርጉ. አረንጓዴ ቦርሳ እያገለገልን, ሳህኖች እንሰፍጣለን እና በድብል እንቁላሎች እና በአክሞ ክሬም ያጌጡ ናቸው. አንድ ትንሽ ክፍል ምግብ ካዘጋጁ እና ለ 1 ቀን ለመብላት እቅድ ካላችሁ, እንቁላሎች በቀጥታ ወደ ድስሉ ይፈልቃሉ.