ፍላጭነር በሁሉም የዓለም ማዕዘኖች ውስጥ ተወዳጅ የሆነ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለውና ጠቃሚ የሆነ ዓሣ ነው. ዛሬ በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን የበላፋ ብስኩት ማብሰል እንመክራለን.
ሻምበርነር በመጋገሪያ ምድጃ ከአትክልት ጋር ይጋገራል
ግብዓቶች
- ቅልቅል - 350 ግራም;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
- ጥቁር - 100 ግራም;
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሎሚ ጭማቂ
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በእሳቱ ውስጥ በሳር የተሸከመውን እንዴት ማደብለብ እንደሚቻል እንይ. ስለዚህ የመጀመሪያውን ዓሣ እናዘጋጅነው; በአሻንጉሊቱ ላይ በቢላ እንቆጥረው እና በቅመማ ቅይጥ ቅልቅል በተቀባ የሎሚ ጭማ እንለውጥነው. ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመቦርተን እንተወዋለን. የዝርችና የጠፍጣፋው ሽንኩርቶች ደማቅ ቀበቶዎች, እና እንጉዳዮች የተሰበሰቡ ናቸው. ከዛ በኋላ, አትክልቶችን በቅጠሎች ላይ እና ቅቤ እናድፈው እስከ ግማሽ ጣፋጭ ምግቦች ድረስ እንሰፋለን. ከዚያም የተቃጠለውን ቀለም ወደ ቅርጫት የተሸፈነው ፎቅ እንለውጣለን. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳ, በፕሬስ ተጨቅጭቅ እና በአክርት ክሬም ይቀላቅላል. በዚህ ድብልቅ, በሁለቱም በኩል ዓሦቹን እናስባቸዋለን, በአትክልቶች ላይ እንሰፋለን, በወይን ወይን እንጠጣለን, በሸፍጥ ቆርጠረን እና ለ 20 ደቂቃ በምድጃ ውስጥ እናስገባን, በ 190 ዲግሪ ሴንቲ ግር ሙቀት. በዘመናት መጨረሻ ላይ ነጣጣ በአትክልት የተሰራ, ዝግጁ ነው!
በፍሬድ የተጋገረ
ግብዓቶች
- ዘጋቢ - 800 ግ.
- ድንች - 450 ግሬድ;
- ቲማቲም - 200 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- አነስተኛ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 150 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ውሃ የተጣራ - 0,5 ንጥሎች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሻነደር ታጥቧል, ይጸድቃል, ተጣርቶ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል. ቅቤን በቅቤ ይለውጡ እና አረንጓዴ አረንጓዴ ይለብሱ. ቲማቲም ታሽገው ወደ ክበቦች ተወስደዋል. እነሱ በአኩሪዎች ላይ ያስተላልፉና አስፈላጊውን የፈላ ውሃን ያፈስላሉ. ሻምበርገር በቅመማ ቅመም, ቲማቲም ላይ መትከል, እና ሽርሽር በተሸፈኑ ድንች ጋር እንሸፍነዋለን. በተለየ ሻይ ትንሽ የአትክልት ዘይት, ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች እንቀላቅላለን. በጣፋጭዎ ላይ የተዘጋጀውን ኩባያ ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግደ (ሙቀት) ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉት, ከማዘጋጀትዎ በፊት, የተዘጋጁትን ዓሳ ከተጠበቁ ቅጠሎች ላይ ይርጩ.
ፍራፍሬን በሸክላ ይጋገራል
ግብዓቶች
- ተላላፊ - 2 ሳ.
- አይብ - 50 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እርስዎም አሁንም በሚጣፍጥ ጣፋጭ ምትን ውስጥ እንዴት ማደብለብ እንደሚችሉ ከነዚህ ጋር እንነጋገራለን. ሬሳዎች ይለቀቃሉ, ይታጠቡ እና የደረቁ ናቸው. ከዚያም በሁለቱም በኩል በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞችን ይቀይሩ. ድስ በቀለም ቅባት ይቀመጣል, የተዘጋጀውን ዓሣ እናድባና በተጠበቀው አይብ ላይ እንረግጣለን. ማሸጊያውን ሉህ በቅድሚያ በማሞቅና በ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ወለሉ ተዘጋጅቶ ሲያበቃ በሸክላ ላይ ስናስቀምጠው በፌስሌሌ እና በቀይ ደወል ፔፐር አቀነባበረ.
ሻምበሬ በሳር የተጋገረ
ግብዓቶች
- ቀጭን - 1 ክፍል;
- የደረቀ ሸካራ ወይም ቅጠል - 30 ግ.
- Wasabi - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች;
- mayonnaise lean - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አንድ ተጨማሪ አስደሳች ነገር እንሰጥዎታለን