Meatballs - በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ይህ ቢመስሉም ጣፋጭ ምግብ ነው. በቀላሉ በቤት ድብል ውስጥ ሊበሉት ይችላሉ, ወይም ቢቦርቱ ይችላሉ. ከዚያ የበለጠ ፍቅር ያላቸው ይሆናሉ. ከስር በታች የእንሰሳት ስጋን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ስጋ ውስጥ በሜዳ ላይ
ግብዓቶች
- የተሸፈ ስጋ (አሳማና ቡና) - 500 ግ.
- የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 2 ሳላይዶች;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ንጹህ ቲማቲም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተከተፉ ስጋን ማብሰል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት;
- የተቀበረ አረንጓዴ
- ወተት;
- ጨው, ቅመሞች .
ዝግጅት
የሾርባ ስጋ በቤት ሙቅ ወተት ወይም ውሃ የተሞሉ እና ቀስ በቀስ እስኪነቀል ድረስ ይሞላሉ. ከዚያም አውጥተው በደንብ ያስገጥማታል. በችግር ውስጥ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመሞች, የተጠበሰ ዳቦ, የተገረፈ የእንቁላል እንጆችን እና ፍራፍሬዎችን እናሳልፋለን. በጥንቃቄ ሞላ እና በትንሽ ዱላዎች ይለብሱ, ከዚያም በዱቄቱ በደንብ ይሽከረከራሉ. እስኪ ጥሩ ዱቄት እስኪያደርጉ ድረስ በብርድ ድስ ይበሉዋቸው. የተዘጋጁ የስጋ ቦልሶችን በሳጥ ውስጥ እናስቀምጣለን. በጣፋጭ ምጣዱ በ 2 ብርጭቆዎች ውሃ ተሽጦ, ጣፋጭ ምግቦችን መጨመር. በስጋ የእንስሳት ተዋጽኦዎች ላይ በማስቀመጥ, ከላይ ያለውን ጨቅላ እና ወደ ምድጃ እንልክላቸዋለን. በአማካይ የሙቀት መጠን ለ 20-25 ደቂቃዎች በፖታ ውስጥ በቲማቲም ውስጥ በሳምባ የተዘጋጁ ስኳር ኳስ.
ምድጃ ውስጥ ውስጥ ድንች ከላቦቶች ጋር
ግብዓቶች
- 1 ኪሎ ግራም ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የተቀላቀለ ስጋ - 400 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 120 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
በእንቁላል ውስጥ በምናጭጨው እሽታ ውስጥ ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጨምር ጨው እና ፔፐር ጨምር. እኛ ሁላችንም በደንብ እንቀላቅለዋለን. በእርጥበታማ እጆች አማካኝነት ትናንሽ ኳሶችን እናስመልሳለን, በተቃጠለ የጋ መጋለያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸዋል. እናም በእነሱ መካከል የጣሮቹን ክበቦች ለክሳቸው ይሸፍኑ. ከሊይ በሊይ እየተጠሊን ያሇ ዯረትን ጥብስ አረንጓዴ ስሇተከሇከን እና በአማካኝ የሙቀት መጠን እንሞሊሇን. ከ30-35 ካለ በኋላ ምግብ ይዘጋጃል.
የዶሮ ስኳር ኳስ በኩሬው ውስጥ በቀዝቃዛ ሰገራ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 550 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- አይብ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ክሬም - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ዝንጀሮውን በፍጥነት በኃይል እንመታታለን እና ቢላዋ ቢላዋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. በተጨማሪም, ፋይዳዎች በጥቂት ሊቆረጥና ከዚያም ሊቆረጥ ይችላል. ለእሱ የተቀነጠለ ሽንኩርት ጨምር, እንቁላል, ጨው እና ፔይን በመጨመር ከዚያም በመቀላቀል. አነስተኛ ቡሎችን እንፈጥራለን, በዱቄት ውስጥ ይንሸራሸሩ እና በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ይሰራጫሉ. በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች ቡና. በዚህ ጊዜ እራታችንን እናስቀምጣለን. ክሬም ቢስ እና ሾት ደግሞ ክሬም ላይ አክል. ከእሳት ምድጃው ቅርጹን በስቦል ቦልሳዎች ያስወግዱ, በኩጣው ላይ ይክሉት እና ለ 4 ሰዓት ሩብ የሚሆን ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. እነዚህን የስጋ መርከብ ማናቸውንም ማቅ ይለብሳሉ. ምርጥ የተጠበቁ አትክልቶች.