ከፋፍ ዱቄት የሚመጡ ምርቶች በጣም ቀላል እና በጣም ጣፋጭ ናቸው. ከእሱም ጣፋጭነት እና ጣፋጭ ጣፋጭ እና ያልተጣጣሙ ምግቦች. ከዚህ በታች ያለውን የዓሳ ዱቄት ከፋፍ ዱቄት እንዴት እንደሚዘጋጁ.
ከፋፍ ዱቄት የተሠራ የዓሣ እንጆሪ ቅባት
ግብዓቶች
- ሳልሞን - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ሩዝ - 1 ብር;
- የሰበሰ ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
አንድን ዳቦ ለመክፈል ያቀድንበት ቅርጽ ከየት ያለ ብስክሌት ወረቀት ጋር ይመሳሰላል. በጥቁር ቅቤ እንለካው. ቆርቆሮውን በግማሽ ቆርጠው ሁለቱን አጣራዎች አንድ ላይ ያዙሩ. ጠጠር ያሉ ዓሦችን ከቆዳ እንጠርሳለን, ድንጋዮች ካሉ ደግሞ ያስወግዱ. ቀይ ሽንኩርት ትንሽ ይቀራጫል. እንጆቹን በደንብ ይቀልሉት. የሩዝ አሳ ማብሰል አብሮ ሳይጣበቅ አይጣጣም, ነገር ግን ተጣብቂ ነው. ከቅጥያ ውስጥ አንድ ጥራክ አድርገን እናስቀምጠው, የተሻለ ነው, እና ጫፎቹ በጎን በኩል ይመጡ ነበር. አሮጌውን: ሩዝ, ሽንኩርት, እንቁላል እና ዓሳዎችን እናሰራጨዋለን. በሁለተኛው የጡን ሽፋን ጥልቀት ይዛው (ሽርሽር) እና መከለያውን (ማጠፍ). የውሃውን እምነበረድ ለመተው ስንት ብዙ ቀዳዳዎች አሉን. ኬክን እስከ 180 ዲግሪ የተሞላ ጋጣ እና 40 ደቂቃ ያህል ይረሳል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ከፋፍ ዱቄት ውስጥ የዓሳ ኬክን እንወስድ እና ለ 10 ደቂቃዎች እረፍት እንሰራለን, ከዚያም እያንዳንዱን ሰው ወደ ጠረጴዛው ይደውሉ.
ከፓፍ ዱቄት ውስጥ በፓልቫርክ
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ እርሾ የሌለበት ሊጥ - 400 ግ.
- የታሸጉ ዓሳዎች (ሰርዲን, አይሪ) - 1 ማሰሮ;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 40 ግ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- ድንች - 300 ግ.
- ቅቤ - 15 ግ.
- ዲቢ - 40 ግ.
- ጨው;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የታሸጉትን ዓሦች በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው ጉድጓዱን በደንብ መንቀል እንችላለን. እንደ ደንብ አንድ ፈሳሽ ከካንሰር ማጠጣት የተለመደ ነው. ነገር ግን በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ተቃራኒውን መተው ይሻላል, ስለዚህ መሙላት የበለጠ እርጥብ እየሆነ ይሄዳል, እና ሾት ደግሞ ቀዝቃዛ ነው. ምንም እንኳን በአዳራሹ ብንቆርጥም, የልጅ ዘፈኖች ብናልፍም, እንቁላሎች በማንኛቸውም ምቹ መንገድ ይደመሰሳሉ. አረንጓዴዎቹን በደንብ እንቆጥራለን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ቂጣው በ 2 እኩል ክፍሎች ተከፍሏል. ከእነዚህ መካከል አንዱ ከበርካታ ቅርጽ ላይ ከሚገኘው የታችኛው ክፍል ትንሽ ወጥቶ እንዲወጣ ይደረጋል. ቆንጆዎች ሊቆረጥና ከዚያም ጌጣጌጥ ማድረግ ይችላሉ. ጎድጓዳ ሳሉ ቅቤን በቅንጥል እናስቀምጠው, ጎኖቹ የተንጠለጠሉ እንዲሆኑ ለማድረግ የተከመውን ሉን አነሳን. ከባለብዙ መልቲት ቅርጸት ጋር የሚጣጣም ክሬም ለማዘጋጀት ቀሪው ሉጥ ይለቀቃል. አንድ ድፍን ይሸፍኑት, ጠርዝዎቹ በጥንቃቄ ታስረዋል. በተጨማሪ ከፈለጉ ከቆሻሻ ጌጣጌጦቹ ቀፎ ማውጣት ይችላሉ. ለእንፋሎት እሽታ እንዲኖርዎ በውጭ በኩል በሹካዎች ወይም ቢላዋዎች ላይ የተወሰኑ እብጠቶችን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ. በመቀጠልም ጎድጓዳ ሳህኑን በብስክሌት ውስጥ እናስቀምጠው, "ቢክኪንግ" ሁነታን እና 50 ደቂቃዎችን ጠብቀን, ከዚያም ዳቦውን በሀይል ማቀቢያው ላይ እና በሁለተኛው በኩል በተመሳሳይ ሁኔታ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች የእኛን የዓሳ ዱቄት በጋጣ ላብ. ከድምፁ በኋላ, ባለብዙ ጎተራውን መሸፈኛ ይክፈቱ, ነገር ግን ወዲያውኑ ኬክ አታድርጉ. አሁንም ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ይቁም.
ከፋፍ ዱቄት የተሠራ የዓሳ ዱቄት ክፈት
ግብዓቶች
- ቤዝዶዘርሼፍ ፓፍ ዱክ - 0,5 ኪ.ግ;
- የሞዞሬላ አይስ - 170 ግ.
- ሳልሞን ፈገግታ - 170 ግ.
- ቼሪ ቲማቲም - 10 ፓኮች.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 160 ሚሊሰ;
- የአረንጓዴ ሽንኩር ላባ - 20 ግራም.
ዝግጅት
ለስላሳ የዱቄት ጣዕም ማቅለሚያው እንዲቀላቀለ ለማድረግ ከመጠለያው ውስጥ እንወጣለን. ከዚያም ከቅሚው ስፋቱ ጋር ከሚመሳሰሉበት ሽፋን ጋር እናስቀምጠዋለን, በመንገዳው ላይ ዘይት ወይም ማርጂን ይሸፍናል. ቂጣውን በማሰራጨትና በማዘጋጀት ጊዜ አያልቅም,