የፓምፕካሉ ባህሪያትና ማራኪ ባህሪያት ለቁሳዊ ነገሮች በቀላሉ ሊዋሹ የማይችሉ ያደርጋቸዋል. ከእሱ በስተቀኝ ውስጥ በምናቀርበው ምግብ ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ ሾርባ-ንፁህ ጣፋጭ ወይንም ጣፋጭ ጫማዎች ማድረግ ይችላሉ.
ዱባ ፐርፕ ሾርባ
ግብዓቶች
- ንጹህ ዱቄት - 570 ግራም;
- የሴሚሪት ቅጠል - 2 ቡቃያዎች;
- ትኩስ ካሮቶች - 90 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 90 ግራም;
- የጡንቻ ጥርሶች - 2-3 ቼኮች.
- - 55 ሚሜ ቅባት -
- ቲማቲም መጥበሻ ወይም ንፁጥ - 70 ግራም;
- ካያኔ ፔንዛ መሬት - 1 ትንሽ ተኩስ;
- የጭንቅላት መሬታ - 1 ትናንሽ ብልቃጦች;
- ጥቁር ፔሮ በአካባቢው - 1 ፒንች;
- ጨው ትልቅ ነው - ለመብላት.
ዝግጅት
የሻይ ማዘጋጃዎችን እራት በመብላት, በመጀመሪያ የጣፋውን መሠረት እናዘጋጃለን - ዱባውን. ሙሉ ፍራፍሬ ካለዎ, ከዚያም እጠቡት, ግማሹን ቆርጠው, መካከሉን በመዝራት ማስወገድ, ጠንካራ ቆዳውን ቆርጠው ሥጋውን በጅምላ ቁራጭ ይቦረቡታል. የተሸከመውን ሽንኩርት, የሴሎ እጢዎች, ነጭ ሽንኩርት, ከረዷቸው በኋላ ጎመንቶቹን እጠፉት.
በተጠበሰ በብር ድስ ላይ በአትክልት ቅጠል ላይ ቀለማትን እንቀንሳለን, እና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ካሮት እናጥና ለአትክልቶቻችን ጥቂት ደቂቃዎች እንጨምራለን.
በፖስታው የተዘጋጀውን የሻይ ማንኪያ, የሴሪስ ተክሎች, ነጭ ሽንኩርት እና የቡና መጨመር ይለጥፉ. በአትክልቶች ላይ ውሃን ሙሉ ለሙሉ ለማሟላት እንፈስሳለን. ድስቱን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን, ይዘቱ ከከፍተኛ ሙቀት ጋር ይቅለሉት, ከዚያም የሙቀቱን መጠን ይቀንሱ እና አትክልቶቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ አትክልቶችን ማብሰል.
አሁን ግን የተሰራውን ድንች እስኪቀላቀሉ ድረስ የአበባውን ድብል በሙቅ መፍጠሪያ ሂደት ውስጥ እናስገባዋለን, ሾርባው በጨው, በካይዬንና በጥቁር ፔሩ ውስጥ እንጨምራለን, የበረዶ ጉትቻን እና ጥልቀት ይጥሉ. ከአስር ደቂቃ ያህል በኋላ, ክሬም ሾርባ ታምቡና ለማገልገል ዝግጁ ናቸው.
Lenten pumpkin pie - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 315 ግ.
- አዲስ ፓምበር - 670 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 220 ግ.
- ብርቅዬ ወይን - 190 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- ማንኛውም ኮኒግ ወይም ሮም - 40 ሚሊሰ;
- መሬት መከር - 2 መካከለኛ መቆንጠጥ;
- የመሬት ሽንሽርት - 1 አማካይ ተቆላለፈ.
- ማር ፈሳ - 75 ግ.
- የብርቱካናማ ፍሬ - 1 ፔር.
ዝግጅት
ከሸክላ ቆዳ ላይ አንድ ጥርስ ለመመገብ, ዕፅዋቱን ከቆዳው ቆዳ እና ከካይ ዘር ጋር በማጽዳት, እና በትንሽ ኩብ ላይ ወይም ደግሞ በትላልቅ ማጠቢያ መሳሪያዎች ላይ እንሰሳት እናደርጋለን. ከዚያም በስኳር, በማርካን, በኩንከክ ወይም በሬስ, በቆሎና በሸንጋይ ቅርጫት ውስጥ የፓምፕ ጭማቂዎችን በአንድ ላይ ይቀላቀሉ; እንዲሁም የዚፕ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሁሉንም በጥንቃቄ ይደባለቁ, የተጋገረውን ዱቄት ይጨምሩ እና ዱቄት ፈሰሰሱ እስኪፈስ ድረስ እንደገና ይቀላቅላሉ. የኬኩቱን መሰረታዊ ኬክን ወደ ዘይት ዘይት ማቅረቢያ መያዥያ (ኮንቴይነር) በማሸጋገር በሙቀቱ ምድጃ መካከል መካከለኛ ቦታ ላይ እናስቀምጠዋለን. የሙቀት ሁኔታው ወደ 185 ዲግሪ ተዘጋጅቷል. ከአርባ ደቂቃ ገደማ በኋላ በደረቅ የእንጨት ጠርሙስ ላይ የኩባንውን ጥንቅር አጣራ እና እቃውን ከምድር ምድጃውን ወስደው ምርቱን ከማድረጋቸው በፊት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እንጀምራለን.
የዶሮ እና የሻይ ማቀፊያዎች
ግብዓቶች
- ዜውኪኒ (አዲስ ወይም የአየሩ ሁኔታ) - 270 ግ.
- ዱባ - 270 ግ.
- 320 ኩንታል በጃኬን የተቀቀለ ድንች;
- የስንዴ ዱቄ - 220 ግ.
- ቆርቆር መሬት - 1 ጭክም;
- ጥቁር ፔሩ - 1 ፒንሲ;
- አረንጓዴ ቀጭን ወፎች - 3-4 ብሩማዎች;
- ለመብሰል በጨው ላይ ጨው;
- የተሻሻለ ዘይት የተደረገ - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
በቅመማ ቅጠሉ ማጠራቀሚያ ላይ የተደባለቀ ስኳሽ እና ዱቄት ወፍራም ወፍ, እና በአንድ ደማቅ ብረት ውስጥ በደንብ ከተቀባ, በደንብ በማፅዳትና በማቀዝቀዝ በደረቁ ስጋጃዎች ላይ ረገጥ. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሳጥኑ ውስጥ ያዋህዱ, በትንሹ የተነደፈ የፍራፍሬ ዛፎችን, ከአፈር ማጭድ እና ጥቁር ፔይን, ጨው, አራት የስንዴ ዱቄት የስንዴ ዱቄት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቀሉ. እጆቹን በደንብ ከተቆረጠ በኋላ እንጨቶች እናደርጋለን, በቀሪው ዱቄት ውስጥ እንቀምጣቸዋለን እና እሾሃማ ውስጥ ሳንቃጠሉ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ምርቶቹን በሁለት ጠርዝ ላይ እናስቀምጣቸዋለን, ከዚያም በእቃ ማጠቢያ እና በጠረጴዛ ላይ እናገለግላቸዋለን.