የእንስሳት ምግብ አለመኖር በተመጣጣኝ ምግብ ውስጥ ከፕሮቲን እጥረት ጋር አንድ አይደለም. ነጭ ስጋ እና እንቁላል መተካት ለየትኛውም እቃ ሊመቻቸዉ በሚችል የፕሮቲን ባቄላዎች የበለፀጉ ሊሆኑ ይችላሉ. የዚህ ዋነኛ ጀግና ለሻይ ሾርባ ምግቦች ይሆናል, ከተለመደው ልዩ ልዩ የስንዴ ሾርባ አይበልጥም.
የተሻሻለ የዶሮ ሾርባ ጣፋጭ - የአሠራር ዘዴ
ስለ ቂጣውና ለስላሳ የኦቾሎኒ መያዣ ጣዕም አንድ አይነት ጣዕም ካከሉ ተመሳሳይ ጣዕም አይኖራቸውም. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, አሮጌ አረንጓዴ ተክሎች ማራኪው አረንጓዴ ቀለም ይኖራቸዋል.
ግብዓቶች
- ባለቀን አረንጓዴ አተር - 320 ግ.
- የአቮካዶ (መካከለኛ) - 1 ፒ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- የሣር ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ውሃ 115 ሚ.
- የአኩሪ አተር ወተት - 115 ሚሊ ሊ.
ዝግጅት
አተርን ከቆረጠ በኋላ በጨው የተደባለቀ ውሃ ውስጥ መቀቀል. የአቮካዶ ወፍ ከአጥንቶችና ቃጠሎዎች መለየት, ከአፓሻዎች ጋር በማጣበቅ ይለውጡት. ከጡቡ ሽንኩርት ንጹህ ጨቅላውን, የተደባለቀ ተክል ቅጠሎችን እና ፈሳሽ ውስጥ ይጨምሩ - የውሃ እና የአኩሪ አተር ድብልቅ. ሾርባው ሾርባውን እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ምግቦች ይዝጉ. ከፈለጉ ተጨማሪ ፈሳሽ ማፍሰስ ይችላሉ. በመጨረሻም ሾርባውን ጨው. ያገለገሉ.
ለምርጥ አተር ሾርባ ቀላል ዘዴ
ጥንታዊው የብዙሃን መረዳቱ የአተር ሾው ከተፈቀዱ አትክልቶች, አብዛኛውን ጊዜ ሽንኩርት እና ካሮቶች ጋር ከተቀላጠፈ አትክልት ጋር አብሮ የተደባለቀ እና የተኮተገ አተር ነው. አሮጌውን መሠረት ጥለው እንዲሄዱ እንመክርዎታለን, ነገር ግን በቀላ ያለ ጣፋጭ ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ ይለዋወጡ.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- - 95 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የቲም ቅርንጫፎች - 3 ሳ.
- የደረቁ ቆንጥጦዎች - 190 ግ.
- የአትክልት ቅቤ - 340 ሚሜ.
ዝግጅት
ከተሰቀሉት ቀይ ሽንኩርት እና የሴሎ እጢዎች ተክል የተጠበሰ ብሬን ያዘጋጁ. አትክልቶቹ በግማሽ ሙቀት በሚሞሉበት ጊዜ, የጡንቻ ዘይት እና የጢም ቅጠሎችን ይለውጡ. የተቆለሉትን ጣዕም ይጨምሩ, ካጠቡት በኋላ. የዱቄቱን ብስኩት በአትክልት ብሩሽ እና በአንድ ብርጭቆ ውሃ ላይ በማውጣትና አተር እስኪቀላቀሉ ድረስ ከ 40 እስከ 45 ደቂቃዎች ያበስላሉ. ቂጣውን በቫምባልስ ጭማቂ ያዘጋጁ.
በተጨማሪም ይህን የበሰለ ሾርባ በበርካታ ድሬቸች ውስጥ የመጀመሪያውን ምግብ በመድሃኒት "ዱቄት" ላይ በመቀባትና ከዚያም ውሃውን በማፍሰስ "ውስጡ" ሁነታ እስከ "ባቄላ" ቅጠልን ለመምጣትም ትችላላችሁ.
የተጠበሰ የዶሮ ሾርባ ከ እንጉዳዮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- አበባ ጎመን - 340 ግራም;
- ካሮት - 160 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 310 ግ.
- ዱባ - 210 ግ.
- ፈንገፊዎች - 180 ግ.
- የአትክልት ስኳር - 1.2 ሊትር.
ዝግጅት
ካሮት-ኦንስ ቀይ ሽንኩርት ማብሰል እና እንጉዳዮችን መጨመር. ሁሉም የእፅዋት እርጥበት እርጥብ በሚተንበት ጊዜ በርካታ የጡንቻ ጥርሶችን ያጭዱ, ዱቄት የሚይዙት የዱቄት ኩብሳዎችን እና የዶሮ ጉንዳን እንቁላል ይከተላሉ. በመቀጠሌ አረንጓዴ አተር ሇሌላ ጣዕም እንዱሞለ ያዴርጉ. እስኪቀላቀሉ ድረስ አትክልቶችን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይንጎራደፍሉ, እስኪሞክር ድረስ, እና በመቀጠል ሾርባን በማባከን.
ጣፋጭ ዘይት አተር ሾርባ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ቀይ ቅጠል - 3 ላባዎች;
- የአትክልት ስኳር - 1,1 ሊ,
- ቅዝቃዜ አተር - 920 ግ.
- ብሩካሊ (inflorescence of broccoli) - 420 ግ.
- ትንሽ አረንጓዴ ተረንሶ እና አተር.
- ከምስር - 140 ግ.
- የአኩሪ አተር ወተት - 320 ሚ.ሜ.
ዝግጅት
የሸንኮራ አገዳ የሆኑትን የሽንኩርት ቁርጥራጮች እና በብስኩቶች አፍስሏቸው. በጫፍ ጉትቻ ውስጥ የጉጉትና አተር ቀዳዳዎች ይገኙበታል. የጉጉቱ ጉልበታቸውን እስኪለቁ ድረስ ሁሉንም ነገር ይክፈሉ, ከዚያም በንፅህና ይያዙ. ቂጣውን ለመድሃው ጣዕም ለማቅረብ, ሾርባን ከአኩሪተወ ወተት ጋር ማሟላት ይችላሉ, ነገር ግን ይህ አያስፈልግም. የተሸጎጡትን ፍራፍሬዎች በተዘጋጀው ሾርባ ይጨምሩ እና ወዲያውኑ ያገለግሏቸው.