ቂንጅስ ተብሎ ከሚታወቀው ትንሽ የፍራፍሬ ፍሬ በጣም ውጤታማ የሆነ ስካይ ማድረግ, እሾሃማ ስጋን እና በሙቀት ውስጥ ምግብ ማብሰል ትችላላችሁ. ይህንን ሃሳብ በተገቢው መተግበር እንዴት እንደሚቻል ከዚህ በታች በዝርዝር ውስጥ እንመለከታለን.
በድስት ውስጥ የተጋገፈ የበቀሇውን እጣን እንዴት ማዴረግ ይጀምራሌ - የተከተፈ ስጋን ያዯርግሌ
ግብዓቶች
- ወጣት ፓራሳይስ - 5 ፓኮች.
- የተቆራረጠ ዶሮ - 860 ግራም;
- የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲም - 15 ሳ.
- አልማዝ - እጅ በእጅ;
- የሽንኩርት አምፖሎች - 140 ግ.
- ኩላሊት ነጭ ሽንኩርት - 2-3 pcs.
- የሚኮማ ክሬድ - 195 ግሬድ;
- 60 ሚ. ሊትር ጣዕም;
- Parmesan cheese - 35 g;
- ሞዞሬላ - 55 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም ኢጣሊያን ዕፅዋቶች - ለመብላት;
- ጨው, አዮዲድ እና መሬት ፔን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በጣም የተጣደፉ ጣፋጭ ምግቦች በደረቁ የተሸፈኑ ስጋዎች, በደረቁ ስጋዎች, በደረቁ እና በአልሞንድ መጨመር ጋር የተጋገሩ ናቸው. ይህ ምግብ ለአንድ የበዓላ ሠንጠረዥ ምቹ ነው. እንዲሁም አስቀድመው የምግብ ማቀዝቀዣዎችን ማዘጋጀትና እንግዶች ከደረሱ በኃላ ወደ ምድጃዎች መጋገር ይችላሉ.
የአጠቃላይ ሀሳቦችን ለማጥራት, ደረቅ እንዲሆን በማድረግ እና ከላይ ያለውን "ካፒታ" ቆርጠው ይቁሙ. በዘይትና በጥራፍ ወረቀት አማካኝነት አንድ ዘር እናወጣለን. ኋይት በደንብ ከተቆረጠ በኋላ ከዶሮ መሬት ጋር የተቀላቀለ, የተሸፈነ ሽንኩርት ጋር የተቀላቀለ, በወይራ ወይም በሶሎቭ-ፍራፍሬ ዘይት, በጨው ውስጥ, ጨው እና በቀጣይ ወቅቶች ጣፋጭ በሆኑ የኢጣሊያ ዕፅዋት ይዘጋጃል. የተጠናቀቀውን መሙያ ስንጥቅ የተጠበቁ የደረቁ ቲማቲሞች, ቀደም ብለው የተሻሉ የትንሽ ሽንኩርት ሸክላዎች, የተከተፉ የአልሞኖች, የተጠበሰ ቅቤ, ቅቤ ክሬትና በደንብ የተቀላቀለ ድብልቅ ይጨምራሉ.
ከተረከቡት ጥሬ ገንዘብ ደረሰኞቹን እናስቀምጣለን, ምርቶቹን ከእንደገና ያለምንም መዓዛ ከመብላት በፊት በቅድሚያ በመድሃኒት ማቅለጫ ላይ እናስቀምጣቸዋለን, እና ለአንድ ጊዜ ደግሞ ለመብራት ለደማቂ ምድጃ እንሰላለን. በአጠቃላይ የማብሰል ሂደቱ ሙቀቱ በ 180 ዲግሪ መሆን አለበት.
የተሸፈኑ ቂጣዎች, ከተጠበቀው ሥጋ እና እንጉዳይ ጋር የተጋገረ ምግብ - የተሰጣ ምግብ
ግብዓቶች
- ወጣት ፓራሳይስ - 5 ፓኮች.
- የተሸፈ ስጋ (አሳማና ሥጋ) - 700-800 ጋት;
- የደን ቅጠላጫዎች ወይም ሻምበጦች - 240 ግ.
- የሽንኩርት አምፖሎች - 140 ግ.
- ከ2-3 ቅርንጫፎች;
- ሙጫ ክሬም - 160 ግ.
- የሾም አበባ, ሽታ ወይም የወይራ ዘይት - 30 ሚሊሰ;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 160 ግ.
- ቅቤ - 35 ግ.
- ጨው, አዮዲድ እና መሬት ፔን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጣፋጭ ምግቦች እና እንጉዳይቶች ያሉት ጣፋጮች ናቸው. የመጨረሻውን አድናቂዎች ይህን የምግብ አዘገጃጀት ለመተግበር እንመክራለን እና በአስቂኝ ቅባቶች ይደሰቱ.
ልክ እንደ ቀድሞው ሁኔታ, ፍራፍሬውን ከጉድጓድ ውስጥ እናጥፋለን, እንፋፋለን, "ካፒታልን" ቆርጠን እንሰራለን, እናም ደግሞ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ግድግዳዎች እንዲኖሩና የዘራቱን እና የአዕምሯችንን ክፍል እናስወግዳለን.
ከሁሉም አቅጣጫዎች እና ከውስጥ የሚገኙትን የሥራ ዓይነቶች እንጨፍለቅለን; ቆርቆሮውን እስከ 10 ደቂቃ ዴረስ በ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ይከተሌ. በዚህ ጊዜ, መሞላት እንጀምራለን. በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀቡ አምፖሎች ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ይውፉ እና ይቁሉት, ከዚያም ቁርባጩን በሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱ እና የተቀረው ዘይት በቅድመ ተዘጋጅ የተጠጡ እና የተከተፉ እንጉዳዮችን ያስቀምጡ. ሙዳው ሁሉ ተንሳፍቶ እስኪጨርስ ድረስ የቀዘቀዘውን ድስ ይለውጡ. እንጉዳዮቹ ዝግጁ ሲሆኑ ወደ ቀይ ሽንኩርት እናስቸኳቸዋለን, እና በማቀጣጫ ገንዳ ውስጥ ትንሽ የእርሻ ወፍ ብልቶችን ይልካለን. ከዚያም ለስላሳ እና ለስላሳ, በቀይ ሽንኩርት, እንጉዳይ እና የተቀዳ ስጋ, እና በጨው, በርበሬ እና በቲማው ይቀላቀላል. ቅጠሉን ክምችት መሙላት, ቅልቅል መሙላት እና የተዘጋጁትን የአበባ ዱቄት ባክቴሪያዎች መሙላት. በምርቱ ላይ ጥቂቱን የጨው እርጥብ ክሬም እና በ 185 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ከሃያ ደቂቃዎች እስከ ሃያ አምስት ቅጠል ይላኩት. አሁን አሮጌዎቹን ጥራጥሬዎች እናስቀምጣቸው እና ለ 10 ደቂቃዎች ቡቃያ እንለብሳቸው.