ይህ ምግብ የሚዘጋጀው ከተለመደው አትክልቶች (ማንኛውም መዋቅር) ከተለመደው የተለየ የሽያጭ አመጋገቦች (ክሊኒንግ) እና ክሪስተር ያቀርባል. ኬሪ ቀደምት ከህንድ የተሸፈነ የተጣራ ድብልቅ ነው. እዚያም የእስያ በሀገር ውስጥ ተከፋፈለ; ከዚያም ወደ አሜሪካ የመጣው በመጀመሪያ ወደ አውስትራሊያ እና አውሮፓ ነበር. በአሁኑ ጊዜ በዓለም ዙሪያ እጅግ በጣም ተወዳጅ የሆነው የሽታ ቅልቅል መታወቂያ ነው.
ብዙ የምግብ አሰራር ዘዴዎች እንደ አጠቃቀሙ አካባቢ, ለምሳሌ የምዕራብ አውሮፓውያን, የምስራቅ አውሮፓ እና ወዘተ.
የዚህ ቅዝቃዜ ድብልቅ ሙሉ ጥራዝ ከዚህ በታች የተዘረዘሩትን ያካትታል: ኮርኒነር, ሙሌም, የኩሪን ፔፐር, ጓንች, ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል, ፔጉግሪክ, ክሬምሞም, ስኒን, ዝንጅብል, ነጭ እና ጥቁር ቀለም ፔፐር, ፔፐር ጃማካን አስፋፋይዳ, ሙስካቲ ቀለም, ቀረፋ, ሬዲ, ማይቲ, Garcinia.
ድብቁ በጣም ውስብስብ ነው, አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ለተለመዱ ነዋሪዎች ፈጽሞ እንግዳ አይደሉም. ነገር ግን ግን ካሪዎችን በመጨመር የማይረሳውን, የማይጣጣም ጣዕም ይኖረዋል. ልዩ የሙቀት መጠን ተጽእኖ በክረምቱ እና በክረምት ወቅቶች ክሪን መጠቀም ነው.
ይህን ጥቂት ውብ የአትክልት ቅማሎችን በመጠቀም በዚህ ውብ የቅመማ ቅመሞች ማብሰል እናድርግ.
ከዕፅዋት የተዘጋጀ አትክልት ጋር
ግብዓቶች
- ድንች - 5-6 ቅጠሎች;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የተጣራ ክራንት - ግማሽ ብርጭቆ;
- የተቀሩት ፈንጂዎች - 5-6 ቅጠሎች;
- ብሩዝዝ ቡቃያ - 10 ካዳዎች;
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- አትክልት እና ቅቤ - አንድ ጠርሙስ;
- ዱቄት - 1 ጠርሙስ;
- - ከሳሊ ዱቄት - 1 ኩንታል;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች በጥንቃቄ ይፀዱና በደንብ ይታጠባሉ. ድንች, ካሮት እና ፔፐር በቡች ይሠራሉ. የፓሸል ሥር ከሽንሽኖች ጋር ተቆራርጧል. ቲማቲክስ ከቁረጣችን እንቆራለን. የብራውልል ቡቃያ እና እንጉዳዮች በአራት ክፍሎች ይከፈታሉ.
ካሮድስ እና ቡልጋሪያው ጣዕም በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ለብቻ ይረባሉ. በቀቀሉ ዘይት ውስጥ እስኪጠበቁ ድረስ በሸፍጥ ዘይት ውስጥ እስኪጨመሩ ድረስ ድንች እና በ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
ለስላሳው, ወርቃማ ቀለም እስከሚኖረው ድረስ ዱቄት ቅቤን በቅቤ ይለውጡ, ግማሽ ብርጭቆ የፍራፍሬን ብስኩት. ቲማቲሞችን እና እንጉዳዮችን እናጨምራለን, ጨው, የስታምቢያ ኩባይን እንፍጠር. ለ 10 ደቂቃዎች እንቀቅ እና እንብላ.
በቤት ውስጥ ድስት ውስጥ ሁሉንም ምግቦች አስቀምጡ, ጨው ይቅለሉት, እና ሁሉም አትክልቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ይፍቱ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው እንጨምራለን.
የፍራፍሬ ክሬም
ግብዓቶች
- ድንች - ግማሽ ኪልግራም;
- ጃንቸቴ ዚኩኒኒ - 2 ሳ. አማካይ መጠን;
- 300 ኪ.ግ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የኩም ዘሮች - 4 ሳልማኖች;
- 4 የሻይ ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
የድንኳን ድንች ታሽጎ, እጠባ እና በቡች ይቁረጡ. መጋገሪያዎች ደግሞ በቡዙዎች ተቆርጠዋል. የቡና ፍሬዎች 2-3 ሣንቲ ሜትር ጥራጥሬ ያላቸው ጥፍሮች ይከፋፈላሉ.
ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ዘይት በለውዝ ካሮት ውስጥ, ድንች እና ዚቹሲኒ ይጨምሩ. ለ 10 ደቂቃዎች ቅጠል. ከዚያም የቡና ፍሬዎችን, ሲን, ካሪን እና ጨው ይጫኑ. የአትክልት ቅምሻ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት መመገብዎን እንቀጥላለን.
በአክርት ክሬም ላይ የፍራፍሬ ሣር
ግብዓቶች
- 150 ግራም የፍራፍሬ አበባ;
- ብሩካሊ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጣፋጭ ጣዕም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ፈረስ ቀረች - ግማሽ መነጽር.
- 3 የሻይ ማንኪያ;
- ከቲማቲም የፓስታ ቅባት - 2 ሳሊሻኖሶች;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
እነዚህን አምፖሎች እናጸዳዋለን. አንድ እንረግጠዋለን, ሁለት ደግሞ በሴሚንቶዎች እንቆርጣለን. ፔሩ ከዘር ዘሮች ተለጥፎ በድምፅ ተቆራረጠ. ካሮድስ
ብሉካሊ እና ሻሎፊሉ በጨው ውሃ ውስጥ በግማሽ ተዘጋጅተዋል. በአትክልት ዘይት ላይ ሽንኩርትን በሳምባር እና በቡልጋሪያ ፔፐር ቅጠል.
በተናጠል, አስቀያሚውን ያዘጋጁ. ለመብላት, በአትክልት ዘይት, የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይበቅሉት. እስከ ወርቃማ ቡና ድረስ ይለፉ. ቲማቲም ፓክ, ስኳር ክሬም እና ካሪይን ጨምሩ, ጨው ጨምሩበት, ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሁሉንም አትክልቶች በሶቅ ጨው እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እናበቅለዋለን.
ወደ ጠረጴዛው, የአትክልት እርባታ በሩዝ ይቀርባል.