የፖርቱጋል ኬኮች የሎኮሌት ጣዕምና እራሳቸውን የጋለ መዘጋጀትን ያካተተ ፈሳሽ መያዣ (ጌጣጌጦስ) የተሰራ የኬክ መልክ ነው. ይሄ የተለመደ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ ጣፋጭ ምግብ ነው - የመመገቢያ ክፍል ምግብ, እራስዎን በቀላሉ ሊያበስሉ የሚችሉ.
ፖርቱጋልኛ ተወዳጅ የቾኮሌት ኬኮች
የምሳቹ ፀሐፊው ፈረንሣይ ሚካኤል ብራሱ ስለሆኑ ኬክዎቹ ፖርቱጋር በመባል የሚታወቁበት ምክንያት ግልጽ አይደለም. ለማንኛውም ጣፋጮች ስለምጤት ብዙ እውቀት አላቸው, ስለዚህ በውጤቱ እንደሚደሰቱ እርግጠኞች ነን.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት (ጥቁር) - 200 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- ዱቄት - 60 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
ቸኮሌት ተሰብሮና ከውሃ መታጠቢያ ጋር በመቀላቀል ቅቤ ላይ መጨመር. እስከዚያ ድረስ እንደ ቸኮሌት ዓይነት መራራ ጣዕም በመመገብ 2 እንቁላል እንቁላል, 3 ሼቄዎችን እና ስኳርን ጨምሮ 2 ኛ እንቁላል ስኳር ድብልቅን ይዝጉ.
በእንቁላል ውስጥ ከመቀላቀል በፊት እንቁላል በፍጥነት ማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲገባ ይደረጋል, ስለዚህ እንቁላሎቹ አይጣበቁም, ከዚያም ዱቄቱን በዱቄት ላይ በማጣጣጥያ ዱቄት በማንበብ. አሁን ግን በጨው ቅጠል በ 2 ዏ ዲግሪን ሇ 7-10 ደቂቃዎች ብቻ ሁሇቱንም ማዴረግ እንችሊሇን. ጠንቃቃና ጠረጴዛውን አይግብር, አለበለዚያ ውጤቱ የተለመደው የቾኮሌት መጨፈሪያ ይሆናል, ምንም እንኳ በመሠረታዊ መልኩ ይህ መጥፎ አይደለም.
የፖርቹጋል ፓስታ በካስትጋድ
እንደ ፈሳሽ መሙላት ዓይነት ተመሳሳይ ጣፋጭ መዋቅር በለቃቃቂ ሻንጣ ተሞልቶ የተሸፈነ ሲሆን ይህ የተለበጠ በድምፅ ብቻ የተሸፈነ ጥቁር ክሬም በተሸፈነ ክሬም የተሸፈነ ነው.
ግብዓቶች
- ዱብ ዱቄት - 1 ጥቅል;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ክሬም - ½ tbsp.
ዝግጅት
ለዓሳውን, የእንቁላል ስኳር, ስኳር እና የበቆሎ ዱቄት ይቀላቅሉ, በደንብ ይደባለቁ እና የውሃ መታጠቢያ ይጥሉ.