ጁሊየን በቡነኖች ውስጥ

ጁጁን የፈረንሳይ የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግቦችን የሚያድስ ጣፋጭ ምግብ ነው. ብዙውን ጊዜ በአነስተኛ ሻጋታዎች ይሞላል. እነዚህም ኮኮናት በመባል ይታወቃሉ. እና ይህን ምግብ ለማቅረብ የሚያስደስት ሃሳብ እና አሁን ጁሊንያንን በቡና ውስጥ እንዴት እንደሚያደርጉት እንነግርዎታለን.

በቡናው ውስጥ የጃሊን አሠራር

ግብዓቶች

• chicken chicken - 300 g.
• እንጉዳዮች (ሻካራዎች) - 300 ግ.
• ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
• ደረቅ ብስ - 200 ግ.
• ዱቄት - 50 ግ.
• ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
• ክብ ቅርጃዎች - 8 መኪናዎች;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ዝግጅት

የዶሮ ፊንች ወደ ትናንሽ ኩብ, ቀይ ሽንኩርት - ግማሽ ቀለበት, እንጉዳይ - ሳህኖች እና አይብ (ሶስት) በሸክላ ይሸጣሉ. ብስኩት ላይ አጥንት ቆርጠህ አውጣው. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ያሞቁ. በአትክልት ዘይት አተር ቀይ ሽንኩርት ላይ, ከዚያም እንጉዳይ, ሁሉም ፈሳሹ ይተላለፋል.

የዶሮዉን ዶሮ በማዘጋጀት በዶሮዉን ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር በማጣመር ጨውና እርጥብ, ዱቄት እና ሽታ ክሬም ጨምሩ እና በደንብ ይደባለቁ. እሳቱ ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ኩሽው እስኪጨርስ ድረስ ምግብ ያበስላል. ጁሊያንን በቡናው ላይ እናስቀምጠው, በተጠበሰ ቢስክለው በመርከሪያው ውስጥ እንልካለን. አይብስ እስኪቀላጥ ድረስ ያዘጋጁ.

ሙሽር ጁሉሊን በቡኑ ውስጥ

ግብዓቶች

• ቡኒ - 4 እንክብሎች;
• ትኩስ ህዋስ - 400 ግ.
• ሽንኩርት - 1 ክፍል
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
• ነጭ ወይን - 100 ሚሊሰ;
• የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• አይብ - 150 ግ.
• ጨው, ፔጃ.

ዝግጅት

ከቁመሮቹ ላይ "ክዳን" በጥንቃቄ ቆርጠው ለስላሳውን ክፍል ይለቀቁ. ግልጽ እስኪሆን ድረስ ቀይ ሽንኩርት ይቀቡ. ሻምፕስ በኩብስ, በኩሬ, ቀይ ሽንኩርት, የተቀጨቀ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን መጨመር. ነጣቂ ይንቃ, ነጭ ወይን ጠርጠው እና በትንሽ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች ይውሰዱ. ከወይን ተነሳ, ወይኑ ማጨድ ክሬም ያሰራጩ. ለ 5 ደቂቃዎች ውሰድ እና እፈላል. የተከተበው ድብ (ቡናዎች) በቡና የተሞሉ ናቸው, በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በሾርባ, በቆሎ እና በኩክ ይርገበሃቸዋል.

ጁሊን በማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ በቡና ውስጥ

ግብዓቶች

• ቡኒዎች - 5 ጥራዞች;
• የዶሮ ጫጩት - 1 እንክብል;
• ሻምፕል - 300 ግ.
• የታሸገ በቆሎ - 200 ግ.
• ቲማቲም - 1 ፓኮ.
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
• mayonnaise - 100 g;
• አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት;
• ግሪን;
• ጨው.

ዝግጅት

የዶሮ ጫጩት በትናንሽ ጥራጥሬዎች ውስጥ በሳምሳ ቅልቅስ ቅልቅል እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ በሸክላ ድብልቅ ቅጠል ላይ በመቀነስ በአትክልት ዘይት ውስጥ እስኪበስል ድረስ ይመክራሉ. ልዩ ልዩ የበርበሬ ሻምፒዮኖች ተስበው.

እንጉዳይቱን እና እንጉዳዮችን ወደ ጥቁር ሳሎን አዛውረው, በቆሎ, በቆሎ የተሰራውን ቲማቲም, የተከተፉ ፍራፍሬዎች እና የተጠበሰ አይብ (ግማሽ) ላይ ይጨምሩ. ለመወደም ጣፋጭ, ጨው ጨምር.

ከቂጣዎቹ ውስጥ አናት ላይ ቆርጠን እንቆቅልሹን እንጨቃጨቅ እና አረፋው ወደ ተቀባዩ ጎድጓዳችን ውስጥ አስቀመጥን. ከላይ የተላከ አይብ ላይ ይንፉ. በ 600 W በሶስት ደቂቃ ለኃይል ማይክሮዌቭ እንሰራለን.

ጁሊን ከቡናው ተክል ጋር

ግብዓቶች

• ቡኒ - 8 ፓንቶች;
• chicken chicken - 500 g.
• ብርቱካን-150 ግራም;
• ሻምፕል - 300 ግ.
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ሽንኩርት - 100 ግራም;
• ክሬም - 120 ሚሊሰ;
• ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ወተት - 400 ሚ.ሜ;
• የአትክልት ዘይት;
• ግሪን;
• ጨው.

ዝግጅት

ዋናዎቹን ከለስ በጥንቃቄ ቆርሉ. ስኖክኪኪው ሳይበላሽ እንዳይቀር ጥጥን አውጥተናል. የዶሮ ቅርጾችን, እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ወደ ክበቦች የተሠሩ ናቸው. በብርድ ድስ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን የምናሞቅመው, የዶሮውን የአዝርባው ልባስ እናድርጉ, ቀስ ብሎ ማጨስ, ከ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ቅጠል እና በመጨረሻም እንጉዳዮችን ይጨምሩ. በዝቅተኛ ሙቀት ለ 10 ደቂቃዎች ቅስቀሳ እና ስጋን. እስከዚያ ድረስ ለጃሊን ማጽጃ እንዘጋጃለን: ወተትን, ክሬም, ጨው እና በዱቄት ውስጥ እንጨምራለን. ተኳኳኝ በየቀኑ ወደ አንድ አፍሶ እናመጣለን. ምድጃው እስከ 200 ዲግሪ ሲሞቅ ነው.

ቅጹ ከድፋማ ወረቀት ጋር የተያያዘ ነው. የእኛ የዶክተሮች ማጠራቀሚያዎች ወደ ውስጥ ይገባሉ. እንጉዳዮቹን እና ዶሮዎ በመሙላት, በኩሽ ላይ ይዝጉ እና ከተጣራ አይብ ጋር ይለብሱ. ቡናዎቹን የተቆራረጡት ክዳኖች እንሸፍናለን. ለ 10 ደቂቃ ያህል ምድጃ ውስጥ ይክላል. ቀደም ብለው የተከተፉ ዕፅዋትን በጃርት ጎጆ ውስጥ በጃፓን እና ጃንየን ውስጥ እናገለግላለን.