ዛሬ በአበባዎቻችን ውስጥ በአካባቢያችን ሳንቃ ውብ የአትሌት ስሞች ለመጠጣት የሚመከሩ ምክሮች. ከሻሚዎች, ድንች እና ሌሎች አትክልቶች በተጨማሪ ከቆሎ የተሰራ ነው. በመጀመሪያው ምግብ ውስጥ, ቡዝቢሽ በሳፋር ተጨምሮ ያገለግላል, ነገር ግን ያለሱ ጣፋጭ ምግባቸው በጣም ጥሩ ነው.
በአዘርባስ ቅጥ በኩል እንዴት ስጋን ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- (በአጥንቱ ላይ) - 990 ጋ.
- ትላልቅ ድንች - 4 ሳ.
- የቱርክ ኩኪዎች (ሽንብራ) - 110 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- - 20 ሚ.ሜ;
- ሙዝ - 1 ፒንሽ;
- sumac - 1 pinch;
- ጥቁር ፔሮዎች - 5-7 ቅሎች;
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ትልቅ ጨው - 15 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
የታቀደው ምግብ ከማብቃቱ በፊት የተወሰኑ ሰዓቶች ቀደም ብሎ ምሽት በቅድሚያ የታሸገ ቺፕስ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲታጠብ ያድርጉ.
በአጥንቱ ላይ አጥንት ተወስዶ በቆርቆሮ ቅጠላ ቅጦች ውስጥ ተቆፍጠናል, ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ድስት ውስጥ እናስቀምጥ እና በአነስተኛ ኃይለኛ እሳትን እንዲቀልጥ እና በሂደቱ ውስጥ የሚገኘውን አረፋ አስወግድ. የመጀመሪያውን የመፍለስ ምልክቶች ካዩ በኋላ የኃይል መጠን ይቀንሳል እና ኩኪውን ለ 30 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን, ከዚያ በኋላ የምናጣራበት, ስጋውን ወደእሱ እና ወደ ትንሽ ትላልቅ ኩብያዎች መጨመር. መርከቧን በእሳት አደጋ ላይ እናስቀምጠዋለን እና ከጉሙሩ በታች ባለው ጥንካሬ ውስጥ ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን.
በተመሳሳይም የተከተፈውን የሽያጭ ቆሻሻ ያጥቡት, ንጹህ ውሃ ማጠፍ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያጠቡ, ከዚያም በስኳቹ ውስጥ ወደ ሥጋ ይግቡ. እዚያም የተሸፈነ ወይም የተጣለ አዲስ ወይንም የታሸገ ቲማቲም እንልካለን.
ስጋው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ የተሸፈኑና የተቆራረጡ የድንች ድንች በፓንዳው ላይ ይጨምሩ እና ለስለስ ያለ ጣፋጭ ምግብ ያበስሉ. ከአትክልቶቼ ጋር በመሆን ምግብዎን በጨው, በፔይን, በአትክልት እና በሽንት በመምጠጥ እንጣጣለን.
አገልግሎታችንን በምናቀርብበት ጊዜ ደስ የሚል ጣዕም ያለውን ምግብ በቅመማ ቅጠሎች እንጨምራለን.
ከቦን ጋር ተመሳሳይ በሆነ መመሪያ መሰረት ከላፍ ወይም የአሳማ ሥጋ መዘጋጀት ይቻላል. ጣፋጭ ጣፋጭ አይሆንም.
በቤት ውስጥ ከአንድ ዶሮ ቤት ውስጥ የቤዝባሽ ትንሹን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዶሮ, ጭኖ ወይም ሙሉ የአሳም ሬሳ - 1.2-1,5 ኪ.ግ;
- ትላልቅ ድንች - 4-6 ስዎች;
- የቱርክ ኩኪዎች (ሽንብራ) - 110 ግ.
- መካከለኛ መጠን ያለው ቲማቲም - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- የቅቤ ሻጋታ ክሬም - 220 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- ቅመሞች እና ቅመሞች ;
- ትልቅ ጨው - 15 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
የዶሮ እግር, ጭንቆች ወይም ዶሮዎች ወደ ተጨማጭ ነገሮች ይደርሳሉ, ያደርቁ እና በቀዝቃዛ ክሬዘር የገበሬ ዘይት ግማሽ ክፍል ውስጥ ይደርሳሉ, በባለብዙ የመሳሪያ አቅምን ያስቀምጡ እና መሣሪያውን ወደ "ትኩስ" ወይም "ማብሰያ" ሁኔን ያስተካክላሉ. ከዚያ በኋላ, ዶሮ ለጊዜው በሸክላ ወይም በአሳተር ውስጥ ይወሰዳል, የቀረው ቅቤ ክሬም እናጨምራለን, በበርካታ ኩባያ የተበጣጠሉ እና የተከለሉ አምፖሎች ውስጥ እንሰራጭ
ሽንኩርት በተቀነጠለባቸው ቀይ ሽንኩርት ላይ, ቲማቲም ፓትሮትን በማስፋፋት, የተከተለውን ዶሮ ወደ መሣሪያው ሳጥኑ ውስጥ በመጨመር እንጠቀማለን. የመድሃኒቱን ይዘቶች ሙሉ በሙሉ በሸክላ ውሃ ውስጥ ሞልተው እንዲጨምሩ, እዚያው ላይ አክለው, ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡ እና መሣሪያውን ለ "ሶም" ሁነታ ለ 30 ደቂቃዎች ያስተላልፉ. ከጥቂት ቆይታ በኋላ የቆሸሸውን እና የተሰራውን ትላልቅ ድንች አውጣና ለአርባ ደቂቃዎች ተመሳሳይ ስርዓት አስቀምጥ.