Punch የምግብ አሰራር ዘዴ ነው, በጣም ዝነኛ ከሩቅ ኮክቴል ጋር ለመተዋወቅ. በሻይ, በሆስፒስ እና በቀላሉ ከአደገኛ ምቾት ጋር ጥብቅ የሆነ የአልኮል መጠጥ ያመጣል, የመጠጥ ውሃውን ተወዳጅነት እና የተለያዩ የዝግጅቱ ስሪቶች ያመጣል, ሻምፓኝ, ወይን እና የቆንጆዎች በጅሳትና በበረዶ እቃዎች ጋር ይቀላቀላሉ.
ድካም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የሆሊዉድ ፊልሞች የአሜሪካን ድመቶች በጣም መጠነ ሰጡን የምግብ አዘገጃጀትን ያደርጉ ነበር. በማያ ገጹ ላይ የሚያሰክር መጠጥ በተጣራ ብርጭቆ ውስጥ, ለምግብ ማብሰል እና ለማብሰል ይበረታታሉ. እሱም በደን የተሸፈነ ወይን እና በሸንኮራ እና ፖም ጭማቂዎች የተሞላ ደረቅ ወይን ይዟል. በበረዶ እቃዎችና ፍራፍሬዎች ቅዝቃዜ ታገለግል ነበር.
- አፋጣኝ, የተለያዩ የምግብ አማራጮች ያለው የአሠራር ዘዴ ጣፋጭ መሆን የለበትም. ብዙ ማር, ስኳር እና መጠጥ አክል.
- ኮክቴል የሆኑ የአልኮል መጠጦች, እስከ 80 ዲግሪ ድረስ ማሞቅ ያስፈልጋል. ከፍተኛ ሙቀት በሚወስዱበት ጊዜ ግን ጣዕሙን ያጣሉ.
- የፍራፍሬ ሽኩቻ የሚዘጋጀው ያለ ስኳር የጠረጴዛ ወይን ብቻ ነው, ምክንያቱም ፍራፍሬ እና ማር ስለሆነ መዓዛውን ጣፋጭ ጣዕም ይስጡት.
ክላሲክ የአልኮል ድካም - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የአልኮል መጥበሻ ተለዋዋጭ ነው, ነገር ግን በጣም ታዋቂው የጥንታዊ የምግብ አሰራር ዘዴ ነው, ወደ አውሮፓ ከሕንድ ያመጣ. ከእንስሳት ቋንቋ የተተረጎመው "ሹክታ" የሚለው ቃል የአምስት ስሞች ቁጥር ነው, ይህም በአሳሽ ውስጥ ካለው የበርካታ ክፍሎች ጋር ይዛመዳል. እነዚህም እንደ መብል, ትኩስ ሻይ, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር እና የቅመማ ቅመሞች ያሉ ሲሆን በእሳት ላይ ሙቀት እና ሙቀትን ያካትታሉ.
ግብዓቶች
- ጥቁር rum - 300 ml;
- የሙቅ ውሃ - 700 ሚሊ;
- ስኳር - 40 ግ.
- ጥቁር ሻይ - 20 ግ.
- የሎሚ ጭማቂ - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- የቢራ ጠጠትና በሞቀ ውሃ ውስጥ.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ውጥረት እና ከረሃው ጋር ይቀላቅሉ.
- በአኩሪተሩ ውስጥ ያስቀምጡት, ስኳሩን ያስቀምጡና ለ 10 ደቂቃ ያፈሱ.
- ከቅፋጭ ዱቄት ጋር የተጣጣመውን በጣም ኃይለኛ የሆነውን ቡና ማስመሰል.
ክላሲካል አልኮል አፋጣኝ - የምግብ አዘገጃጀት
የአልኮል አልኮል አኳያ, እንደ ወቅቱ ሁኔታ, በሙቅ ወይም በቀዝቃዛ ጊዜ የሚገለገሉ ብዙ መጠጦች ይወክላል. እንደ አንድ ደንብ, ጭማቂ, የሊሙድና የማዕድን ውሃ ድስት ወይም ተጣቅፎ ፍሬዎችን, ቤርያ ድብልቅ ነው. እንዲህ ባሉ ጡንቻዎች ላይ ቶሎ ቶሎ እንዲቀልሉ እና እንዲሞሉ ለማድረግ ሻይ, ጤዛ እና ቅመማ ቅጠሎች ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- አናናስ ጭማቂ - 1.5 ሊት;
- ፍራፍሬ እና ራትቤሪ - 150 ግ.
- ብርቱካን-1 ጥራዝ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ላምሚኔዝ - 1, 2 ሊትር.
ዝግጅት
- እንጆሪዎችን በግማሽ, ብርቱካንማ እና የሎሚ ጭማቂዎች ላይ ቆርጠው ክሪስቤሪዎችን በሙሉ ማሸጊያ ውስጥ አድርሱት.
- ጭማቂውን, ላምኒራጅ ይሥሩ እና ለአንድ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- የእሽቦ-አልኮል የምግብ አዘገጃጀት, በብርጭቆዎች ላይ ፈሰሰ እና በበረዶ እምብርት አገልግሏል.
Apple punch - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የአልኮል አፕል መቆለፊያ ለብርሃን, ለጣጣጣጣ, ለጣጣጣቂ ጣፋጭ መጠጦች እውቂቶች ማግኘት ነው. በአስቸኳይ ወይን, በጣፋጭ ቅመሞች, በማር እና በካልቫዶስ አማካኝነት ደረቅ ወይን ጠጅ ፍራፍሬዎች ፍጹም ጥምረት ይፈጥራሉ.
ግብዓቶች
- ደረቅ ቀይ ወይን - 300 ሚሊሆል;
- የፖም ጭማቂ - 200 ሚሊሰ;
- 2 ቀረፋ;
- የኮከብ ቆዳ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ማር - 40 ግ.
- ፖም ካቫዶስ - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
- ወይን ጠጅንና ማርትን ወደ ሙቀት አምጥ.
- በጭቃ ውስጥ በካልቫዶ ውስጥ ያስቀምጡ እና ከሻጣው ላይ ያስወግዱ.
- የፓምፕ ፓንክ ብስክሌቱ የሚጠጣበት የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ነው.
የማንድገስት ሽፋን
የአልኮል-አልኮል መርዛማ ምግቦች ጥቃቅን እና ከመጀመሪያው መጠጥ ነው. ይህ የምግብ አሰራር ይሄን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያቀርባል, በአስደናቂው ጣዕም የአበባ ንጣፎች ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ጠቃሚ ባህሪያቱን እንደማያጠፋ እና አረንጓዴ ጣዕመ-ወተቶች ያሟላል.
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ ጭማቂ - 500 ሚ.ሜ;
- ፖም ጭማቂ - 500 ሚሜ;
- ማእድናት - 2 ኪ.ግ;
- የአምስት ጎመን - 10 ግ.
- 1 የቀሚን እንጨት;
- የዓሳ ዘንባባዎች - 10 ጥራዞች;
- ማር - 20 ግ.
- የተጣራ ጩሮ - 10 ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎችን ከግጭቱ ይላኩት, መበስበሱን ይጨርሳል.
- የታንዛሪን ጭማቂ ከፖም እና ከኮንጄር ጭማቂ ጋር ይቀላቅሉ.
- ቅመሞችን, ዝንጅብሎችን, ማርንና ዚፕትን ይያዙት.
- ለ 5 ደቂቃዎች ሽክር እና በካፕስ ላይ አፍስስ.
ብርቱካን ሽፋን - የምግብ አዘገጃጀት
ብርቱካን ሽፋን - ይህ ያልተለመዱ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው. ከብርቱካን ጋር በቀላሉ ሊጣበቅ ስለሚችል ብርቱካን ሙቀትን ለመሥራት በጣም አስፈላጊው ክፍል ነው. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምቹው የሻምፓኝ ምቾት ማብቀል, የጌን እና የሱቃ ስኳር ማጣጣም እና ቀለም - ሁልጊዜ የምግብ ፍሊቀትን ያስነሳል.
ግብዓቶች
- gin - 150 ሚሊሰ;
- ፕሮሲካ - 300 ሚሊ ሊት;
- መጠጥ - 200 ሚሊ;
- ስኳር ሲሮ - 200 ሚሊሰ;
- ብርቱካን ጭማቂ 750 ሚ.ሜ;
- ብርቱካንማ - 5 ፓኮች.
- ክራንቤሪ - 80 ግ.
- በረዶ cubes - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- በቆርቆሮ የተሸፈኑ ብርቱካንዎችን መያዣ ያስቀምጡ.
- የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያክሉ እና ቅልቅል.
Rum punch
ከረሃው ጋር የተቆራኘው ሽፋን በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች የተለያየ ነው. በዚህ ሁሉ, ሁሉም እምብዛም ተወዳጅ, የራሱ ስም እና ማገልገል አለው. አብዛኛው ኮክቴሎች የሚገኙት በሞቃት አህጉሮች በመሆኑ ብዙውን ጊዜ የሚቀዘቅዙ የኃምብ ግመሎች እና በረዶዎች ይጠቅማቸዋል. አንድ ግልጽ ምሳሌ የካሪቢያን ድካም ነው, ከታች የተሰጠው ጥራዝ ነው.
ግብዓቶች
- ጥቁር ጭማቂ - 40 ሚሊ;
- ጥቁር rum - 40 ml;
- አናናስ ጭማቂ - 90 ሚሊሰ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 50 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ሮማኒ - 5 ማ.
ዝግጅት
- በበረዶ ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በበረዶ ይዝጉ.
- በብርቱካን ቅጠል እና የሎሚ ሸካራ አምጣቸው.
የባሕር-ባትቶንግ ግፊት
የአልኮል-አልባ ባህር-ባክሆን ጡንቻ ለአንድ የቤሪ ዝርያ አጠቃቀም ተስማሚ ነው. መራራ ጥቁር ባርበሮን ራሱ ጥሩ አይደለም; ነገር ግን ከግሪ, ቅመማ ቅመም እና ከስኳር ጥራቱ በጣም ጥሩ ነው. ጠቃሚ ጠቀሜታዎችን ለማቆየት, የባሕር በክቶርን መሙላት አልተከተመም, ነገር ግን አገልግሎቱን ከማቅረቡ በፊት ወደሞቅ መጨመር ብቻ መጨመሩ ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው ነገር ነው.
ግብዓቶች
- የባሕር ባትሬት - 350 ግ.
- ሎሚ - 2 ጥራዞች;
- ብርቱካን-3 ጥራዞች;
- የተጣራ ጩሮ - 20 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ውሃ - 1.8 ሊትር.
ዝግጅት
- ሰበቡ ውስጥ ወንጭፍ ውስጥ.
- የፍራፍሬ ጭማቂን ጨምሩና በቀዝቃዛው ወቅት ያስቀምጡ.
- ካሮት ኮምጣጤ ውሃ ይደፋ, ስኳር ይጨመር እና ለዉሱ ይላቀቅ.
- የወይኑ ጭማቂ, ዝንጅብል እና ጭማቂዎች ጋር ይቀላቀላሉ.
- ፓንፕ ቶክ ቶክ ቶኮ መጠጥ ያጣበቅ ነው.
Egg punch - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በእንግሊዛዊው የተፈለሰፈ የእህል እንቁላል - የሚያምር መጠጥ. ስለዚህ - ጥቁር ሻይ እና በቃን, ኮንኩክ ተተካ. የመጨረሻው ክፍል የተቆራረጠው ጣዕም ከሻይ, የጃኖሶች እና የሎሚ ጭማቂ ጋር ፍጹም በሆነ ሁኔታ የተዋቀረ እንደሆነ መገለጹ ሊታሰብበት የሚገባው የሙቀት አማቂዎቹ ብቻ ሊረዱት የሚችሉት አስፈላጊ ጥንካሬ ድብልቅ ነው.
ግብዓቶች
- ብርቱ ሻይ - 900 ሚሊሰ;
- ጃክሎች - 8 ጥራዞች;
- ቫንሊን - 10 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ጥቁር ቡና - 90 ሚሊሰ;
- ስኳር - 180 ግ.
ዝግጅት
- የሎሚ ክበቦች እና ቫሊሊን በሙቀት ሻይ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለጤንነታችሁ ተጠንቀቁ እናም ለ 30 ደቂቃዎች መድቡ.
- ስኳር እንቁላል ስኳር በስኳር, ሻይ እና ጨው ይለውጡ.
- ከ 10 ደቂቃ በኋላ ከሙቀት ያስወግዱ, ኮንጃክን ይግቡ እና መነጽርዎን ይክፈቱ.
ጂንግ ፔንክ
በቤት ውስጥ የሽምግልና ምግብ የመመገቢያ ዘዴ ለመብላት የመጠጥ ችሎታ ነው. ቅዝቃዜው በቀዝቃዛ የአልኮል መዘዝ ያለው ለስለስ ያለ, ለስላሳ ኮክቴክ እፈልጋለሁ. በዚህ ሁኔታ ጂንግ ፔንክ ማግኘት አለመቻል የተሻለ ነው. ቀይ የወይን ጠጅ, ከቺንች ሽሮ, ሻይ, ሬን እና ቅመማ ቅመም ጋር - በገና በዓል ቀናት በእግር ለመጓዝ ብርሀን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የተጣራ ጩሮ - 40 ግ.
- ቀይ ወይን - 700 ሚ.ሜ;
- ሬን - 200 ሚሊሰ;
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ትኩስ ሻይ - 500 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 80 ሚሊ;
- ስኳር - 120 ግ.
- የሾላ ደረት - 3 መ.
ዝግጅት
- ዝንጅብልንና ውስጡን ለ 10 ደቂቃዎች በውሀ ውስጥ አዘጋጁ.
- ሽክርክር, ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ተቀላቅል.
- የገናን ወቅታዊውን እግር ያርቁ.
ከሻምፓኝ ጋር ቁንጅል
ከገበያ ተደራሽነት, ወቅታዊ ንጥረ ነገሮች በቤት ውስጥ አሻንጉሊት ያገኛሉ. ሻምፕ እና ሻንጣ የተለያየ ጣዕም ያላቸውን ጣዕም ለመርገጥ, የመደሰት ሁኔታን ለመፍጠር, ለማደስ እና ለመጠጣት የማይፈልጉ ናቸው, ምክንያቱም መጠጡ በቀላሉ የተዘጋጀ እና ለማቀዝቀዝ ጊዜ ብቻ ይወስዳል.
ግብዓቶች
- ሎሚ - 6 ሳንቲሞች;
- ብርቱካንማ - 6 ፈርጦች;
- ሻምፕ የሚባለው - 750 ሚሊ.
ዝግጅት
- ከቅመቱ ውስጥ ጭማቂውን ተጭነው በጅሙናው ውስጥ በማስቀመጥ በጅሙቱ ውስጥ እስከሚፈቅደው ቅዝቃዜ ውስጥ ይለቀቁ.
- በሻምፓኝ ውስጥ አስበው እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል የሽምክቱን ማቀዝቀዝ.
- መነፅርውን ያስተላልፉ.
የጡት ወተት
ከዋናው ንጥረ ነገር ጋር የሽምግልና መሰንጠቂያ ልዩነቶችን ለማሳመር ከፈለጉ ወተት መጨመር ተገቢ ነው. በእሱ አማካኝነት መጠጡ ይለወጣል, ከአስማፍና ፍራፍሬ እና ከፋሚን ጋር ሙሉ ለሙሉ ልዩነት የተሞላና ቀዝቃዛ የሆነ ጣዕም ይኖረዋል. በተጨማሪም ወተት የአልኮሆል ውጤትን ለማርካት የሚያስችል የአልኮል ተጽእኖን ለማርካት ባህሪ አለው.
ግብዓቶች
- ወተት - 350 ሚሊ;
- ወተት - 60 ሚሊሰ;
- ስኳር - 60 ግ.
- የአልሚት - 5 ግ.
ዝግጅት
- በስኳሩ ላይ ሬንጅ ይቀላቀሉ.
- ወተቱን እስከ 70 ዲግሪ ያዝናው.
- ወተትን በጨርቅ እና በቅመማ ቅመም በሸክላ ቅጠል ይያዙት.
ትኩስ ሽክፍ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሙቅ እርጋታ የዘውግ አይነት ነው. ከኮመሮዎች ሽታ, ከአነስተኛ የአልኮል ሱስ በኋላ, ከቅዝቃዜና ከአዲስ ዓመት በዓል ጋር በቅርበት ተያይዞ የሚመጣ ሙቀት አለው. እነዚህ ሁሉ ባህሪያት በተፈጠሩት የሚከተሉት የጥንት አውሮፓውያን እና የጥንታዊ ህንድ ባህሎች ጥምረት ነው.
ግብዓቶች
- ቀይ ወይን - 500 ሚ.ሜ;
- ውሃ - 500 ሚሊ;
- ብራንዲ - 250 ሚሊ ሊት;
- ማር - 40 ግ.
- 1 የቀሚን እንጨት;
- የበቆሎ አበባ - 4 እንክብሎች;
- ብርቱካን ቅጦች - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
- በገንዳ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ክፍሎች ያገናኙ እና በእሳት ውስጥ እስከ 80 ዲግሪ ያርቁዋቸው.
- በእያንዳንዱ የብርቱካን ብርጭቆ ውስጥ በማስቀመጥ መነጽር ላይ ሞቅ ያለ ምት መክፈት.