ሳትስቪን ከማንኛውም ስጋ ወይንም ዓሣ ማብሰል ይቻላል; ነገር ግን ተወዳጅ የሆነው የፓትሮስ ዓይነት በአወ ወራው ላይ የተመሠረተ - ዶሮ ወይም ዶሮ ነው. እውነተኛ ስታይሲስ በኦቾሎኒ ላይ ተመስርቶ በቀለ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ቅመምን ይከተላል. ስለ ዶሮ እርባታ ስለ ዘመናዊ እና ዘመናዊ ቀላል የሣትስ ቮፕ አዘገጃጀት ከዶሮ ላይ ስለእነዚህ ነገሮች እንነጋገራለን.
በጆርጂያ ውስጥ ከዶሮ ጋር ሬሳሲን
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.3 ኪ.ግ;
- ዋሊያኖች - 320 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 8-10 ቅሎች;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- hops-suneli - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ፓፕሪካ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የኮርኒያ ዘር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የሻፍሮ ጠለፋ,
- ኩንታል - 620 ግ.
ዝግጅት
ከዶሮ በቻይኖች ውስጥ ሻትቫይስን ከማዘጋጀትዎ በፊት ወፎውን በአንድ የውሃ ጉድጓድ ውስጥ ማጠባቱ አስፈላጊ ነው. ፈሳሹ ዶሮን መሸፈን አለበት. ፍራሹን ለግማሽ ሰዓት ያበቅልብዎት, ከዚያም ውስጡን ያስወግዱት, ቆርቆሮውን ያስቀምጡ እና ወደ ምድጃው እስኪነድድ ድረስ ምድጃው ውስጥ ይጋገራሉ. ወፉ ቡናማ ሲሆን, የሚያምር ቅጠል እና ቅመማ ቅመሞችን በሳምባስ ማሽኖች ውስጥ ይልካቸዋል. የተዘጋጁ ተክላትን ከሽቱ ጋር ያዋህዱትና ወደ ኩሶው ይጨምሩ. የተጠበሰውን ዶሮ ጫፍ ላይ አስቀምጡ እና በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ሳትስቪያን በትንሽ እሳት ይጮሃሉ.
ምሁራኑ ምሽት ሲታስቪን ምሽቱን እንዲያሳድጉ መሻት የተሻለ ነው ይላሉ. ነገር ግን ማንም ሰው እንዲህ ዓይነት ጽናት ያለው አይመስለንም ብለን እናስባለን, ስለዚህ የተመጣጠነ ምግብ ያለው ጣፋጭ ምግቦች በአስቸኳይ በጠረጴዛ ላይ ሊቀርቡ ይገባል.
ሳቲሲየል ውስጥ ከዶሮ በጆርጂያኛ - ቀላል መልመጃ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1.2 ኪ.ግ;
- (ፔልት) - 3 እጅ በእጅ;
- ሽንኩርት - 7 ጥርስ;
- laurel leaf - 1 pc;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- hops-suneli - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, ሙሉ በሙሉ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የዶሮውን ሬሳ ከሉለሩ ጋር ይሙሉት. ስጋውን ከአጥንት ውስጥ ያስወግዱ እና መረቁን ያስቀምጡት. የኦቾሎኒን ኩርኖች ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ወደሌለው ይለፉ. የስታርቺስ ጋጣዎች ለየትኛው ንጥረ ነገር በጆርጂያ ምግብ ላይ ጥርስ መጨመር ይችላሉ - ሁልጊዜ አንድ ቦታ ያገኛሉ. ከዚያም ሆፕስ-ናይላይ የተባለ የጨው ጣዕም ጨው እና ጨው ይጨምሩ, ከዚያም በቆርቆሮ መካከለኛ መጠን ያለው ጥጥ እስከሚለውጥ ድረስ በቆሎ ይንጠጡ. የተቆለለውን ወፍ ቅልቅል በሳቅል ውስጥ ያስቀምጡትና በጫካ በጨርቁ ላይ የዝራት ዝርያ ያገለግላል.
የጆርጂያ ሳራትቪን ከዶሮ ምግብ
ግብዓቶች
- ዶሮ - 1,7 ኪ.ግ;
- ቅቤ - 35 ግ.
- ኩንታል - 165 ግ.
- 10 ሽሎች;
- ሶላት - 3 1/2 እቃዎች;
- አረንጓዴ ቀለም ያለው ብርቱካን;
- ጣፋጭ ጣዕም, ቆርቆሮ - 1 ½-ገጽ ስኳር.
- መሬት ፔፕሪኦ, ዉሃ ፔፐር - 1 ሳንቲም;
- ኮምጣጤ, የሸክላ ጭማቂ,
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
- ኮምጣጤ - 35 ማይል.
ዝግጅት
እስኪዘጋጅ ድረስ ዶሮውን ያዘጋጁ እና የተዘጋጁትን ስጋ ከአጥንት ይለያሉ. ትኩስ ጥርስን ለጥቂት ጊዜ ለጎን ይውጡ, ለትንሽ ጊዜ ዝግጅት ለማድረግ በጣም ያስፈልጋል.
የኖልድ ግድግዳ, የሻንጥ ፍሬዎችን በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ዘለው መተው, የሰጎን ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት. የተዘጋጀው መዓዛ ያለው ቅባት በቅመማ ቅመሞች እና በሻምጣጌጥ የተሞላ ነው
ከተፈለገ የዶትቻቮን ከዶሮ በበርካታ ቫይረሶች ሊሠራ ይችላል ከወፍሉ በኋላ ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሾላ ውስጥ ይንጥቡ. "ማጽዳት" ያብሩት እና ቅጠሉን ይጠብቁ, ዛፎችን እና የዶሮ እርሾዎችን ይጨምሩ.