የማን ሽንዲ ማዘጋጀት ኤሌሜንታሪ ተብሎ ሊጠራ አይችልም. አንደኛ, የእያንዳንዱ ንጥረ ነገር መጠን ከአንድ ግራም ሊለካ, ሁለተኛው ቴክኖሎጂ በመጨረሻው ደብዳቤ ላይ መከታተል አለበት, ነገር ግን በየትኛውም የአሲድ ዝርያዎች ውስጥ በጣም አስቸጋሪ በሆነ ጣልያንኛ ይወሰዳል. ምክንያቱ ቀላል ነው በጣሊያንኛ መንገድ ማሞቂያ በኩስ ስኳር ማብሰያ ላይ የተበሰረ ሲሆን, በምግብ አሰራር ውስጥ ካልታየ, የእንቁ ነጭዎችን በሴኮንድ ወደ ኦሜሌ ሊለውጠው ይችላል. ይህን ለማስቀረት ተመሳሳይ የጣሊያን ሽርሽር እና ክሬዲት እንዴት እንደሚሠራ ተመሳሳይ መመሪያዎችን ሰበስን.
ባዜ በጣሊያን ሜሬንጌው
ግብዓቶች
- ትላልቅ የዶሮ እንቁላል ፕሮቲኖች (C0) - 2 ሳ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ውሃ - 40 ሚሊ.
ዝግጅት
እንዳየነው የኢጣሊያን ሽታሊንግ በኩላሊቱ ላይ ይዘጋል, ይህም ማለት ለዝግጅቱ መጀመሪያ እንወስዳለን ማለት ነው. ፕሮቲን ለማርካት 30 ግራም ስኳር እናቀርባለን, የተቀሩት 150 ደግሞ በሳጥን ውስጥ እናስገባና በውሃ እንሞላለን. በምድጃ ላይ ስኳቻ እና ከ 750 ዲግሪ ሴንቲግሬድ (ከምግብ ማብሰያ ጊዜ 5-7 ደቂቃዎች) የሚሆነውን መጠጥ አዘጋጅተናል. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ, በሂደቱ ውስጥ ከሚፈጠር ማንኛውም መቆራረጥ, በዴንገት መበጥበጥ እና ማቀላጠፍ የተከለከለ ነው.
ሽኮቱ የተጣበበ ቢሆንም እኛ ፕሮቲን እንይዛለን. ዝቅተኛ ስብ ወጭዎችን እናካፋለን, እና ቀስ በቀስ ኃይለኛ የኃይል እሽኮችን እንጠቀማለን, ቀስ በቀስ ደግሞ የስኳር ውሃን እናሳልፋለን. በኩፉ ውስጥ ለማብሰል ጊዜው ሲደርስ ፍጥነቱን ከፍ ለማድረግ በከፍተኛው ከፍ እናደርጋለን. በእንቁላል ውስጥ ከተጨመረ በኋላ, እንቁላል ከተጨመረ በኋላ, ሙቀቱን እስኪጨርስ ድረስ መንቀጥቀጥ መቀጠሉ አስፈላጊ ነው. እንኳን ደስ አለዎት የኢጣሊያን ሽርጉር ማብሰል አልቋል. በብራና ላይ ባለው ወረቀት ላይ በማስቀመጥ እና ምድጃው በ 7 ዲግሪ ሴል ውስጥ ለ 3 ሰዓታት በደረቅ ውስጥ ይደርቅ.
በቤት ውስጥ የጣሊያን ሽታ ሽቶ ቀለም ቅባት
ግብዓቶች
- እንቁላል ነጭ (እንቁላል C0) - 5 መ.
- ቅቤ - 500 ግ.
- ስኳር - 180 ግ.
- ውሃ - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
ከኩሬ እና ከሶስቱ ስኳር ፋብሪካዎች መካከል ያለው ሙቀት ከ 116 ዲግሪ (በሱፍ ኳስ) ናሙና መሆን አለበት. ቀሪው ስኳር በፍጥነት ፕሮቲን በማሾፍ ቀስ በቀስ ይቀሰዋል. በማሾፍ ሳያቆሙ መጥመቂያ በሻምፕ ውስጥ ሞገስ. ፕሮቲኖች ሲቀዘቅዙ የምግብ አሠሪው ሥራ ፍጥነት በአማካይ ይቀንሳል እና ትንሽ ዘመናዊ ዘይት ጨምቆ መጨመር ይጀምራል. ተጠናቋል!