የሩዝ ፑድዲንግ (የምግብ አዘገጃጀት አሰራር እጅግ በጣም ቀላል ነው) በብዙ የዓለም አገራት ውስጥ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ነው. እንደነዚህ ዓይነቶቹ ምግቦች በተለያዩ የበርካታ ልምዶች ትውፊቶች ውስጥ ይገኛሉ (በተለያዩ ቋንቋዎች የተዘረዘሩት ዝርዝር ከ 40 የስራ ቦታዎች ያነሰ አይሆንም), ግን የእርሱ የትውልድ አገር በእንግሊዝ ውስጥ, በመጠኑም ቢሆን በሰፊው ይታወቃል.
የምግብ አሰራር የምግብ አሰራሮች ትንሽ, ትንሽ ቢሆን እንኳን. በእርግጠኝነት በሩዝ ፑድዲንግ ውስጥ ከሩዝ የተሠራ ጣዕም, በውሃ ላይ የተቀቀለ, አንዳንዴ ወተትን ጨምሮ, እንዲሁም ሌሎች የተለያዩ ምግቦችን ያቀርባል. ከሩዝ ገንፎ ውስጥ ፑድንግን ማዘጋጀት ይችላሉ ነገር ግን ከደረቅ (የሚታጠቡ) ሩዝ ሊሠራ ይችላል.
በሱድ አይብ ውስጥ የሩዝ ጣዕሙን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ግማሽ ሊትር ሩዝ (በተፈቀደ መጠቀም የተሻለ ነው).
- ግማሽ ሊትር ወተት ወይም ውሃ;
- ሌላ ግማሽ ኩባያ ውሃ;
- 1-2 የዶሮ እንቁላል.
- ግማሽ ኩባያ ጎማ ካብ (ከቤት ይሻላል);
- 1-2 የሻይ ማንኪያ ስኳር, ማር ወይም የፍራፍሬ ሽታ;
- 1 የተፈጨ ቅቤ ቦርሳ;
- ቀረፋ;
- አንዳንድ ቫኒላ;
- ትንሽ ሳርባን;
- ግማሽ ብርጭቆ የሚሆን ቅጠላ ቅጠል.
ዝግጅት
በሱድ አይብ አማካኝነት የዱቄት ፑድንግን እናዘጋጃለን. የተዘዋወረው ሩዝ በጥንቃቄ ያጥባል እና ገንፎውን ገንፎ ወይም ውህዱን በ 12-16 ደቂቃዎች ውስጥ በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይቀመጣል. ፑርሪፕ በትንሹ ማቀዝቀዝ, አዲስ የስጦታ አይብ (ማከሚያ), ወይን ጠጅ (ማርም), ወይም ማር (ወይም ስኳር, ሲሮፒን) ይጨምር. ጥሬ እንቁላሎች, ቅመማ ቅመም እና በጥንቃቄ ድፍን. ቅቤን በመጋገሪያ ምግብ ውስጥ ቅባት ይቀቡ እና የተዘጋጁት የሩዝ ኮምፓስ ቅልቅል ያድርጉ. ከዚያም በሁለት መንገዶች ማድረግ ይችላሉ.
ዘዴ አንድ. ቅጠሉን በትንሽ ውሃ ውስጥ በትንሹ, ሰፊ በሆነ በጠርሙስ ውስጥ ያስቀምጡ, ቅጠሉን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለዝቅተኛ ሙቀት እስከሚዘጋጅ ድረስ ምግብ ያበስላሉ.
ዘዴ ሁለት. ቅጠሉን ለ 25 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ያዘጋጁት. የተከተለ ፑድዲንግ በአልኮል ክሬም የተሞላ እና በሻይ, ቡና ወይም ከዚህ ዓይነት መጠጦች ጋር አብሮ ያገለግላል. በችግሮች ዝርዝር ውስጥ የዘቢብ ውህድ መጨመር የሩዝ ጫማ ጥጥ ፑድዲን የበለጠ ማጣሪያ እንደሚያደርግ ልብ ሊባል ይገባል.
ሩዝ ፑድዲን በዱበጥ
ሩዝ pudding በዱቄት ማብሰል ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- 250 ግራም ሩ;
- 250 ግራም የ pulp pulp;
- 400 ሚሊ ውሃ;
- 200 ml የፈዘዝ ጥብል;
- 600 ml ወተት;
- 100 ሚሜ ማር,
- የጨው ጣዕም;
- ከቅፋሚን እና ቫኒላ (ወይም ቫኒላ ስኳር), የተጠበሰ ጥንብዝ, ሳርፎር, ደረቅ ጩሜ, ካርማ እና የመሳሰሉት.
ዝግጅት
የእንቁላል ሥጋ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይዘጋል (ወይንም በትልቅ ብረት ላይ እናበስባለን) እና ለስለስ ያለ ምግብ ማብሰል. እስኪጨርስ ድረስ ሩናን በደንብ ማብሰል እና እስኪዘጋጅ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ያበስላል - ከ16-20 ደቂቃዎች ይወስዳል. ፈሳሽ ጨው (ፈሳሽ) ጨው ካለ. ማር, ቅመማ ቅመሞች እና ወተት ይጨምራሉ. ጥቂት. ከተቀጠቀጠ የወይራ ዱቄት ሩዝ ጋር ሞላትና ወደ ዱቄት ዱቄት ውስጥ ዘይት. የወተቱን ድብልቅ ይሙሉ. ዳቦው ወደ 40 ደቂቃዎች ይወስዳል (እስከ ፈሳሹ እስኪገባ ድረስ).
የማብሰል አማራጮች
በተለያየ ሁኔታዎች, ይህ ምግብ እንደ ጣፋጭነት ይቀርባል, ለምሳሌ, ከፍራፍሬዎች ወይ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር,