እርግጥ ነው, በፈላ ውሃ ውስጥ የተበላሸ የእንቁ ስብርባሪ ሚስጥር ሚስጥር ነው. የተቀመጠው የዝግመተ-ምረቶች ትክክለኛነት እና የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ በትክክል እንዴት እንደሚከሰት በተዘረጋው የምርቶቹ ጥራትና አየር ላይ ብቻ ሳይሆን በአካባቢያቸው ያላቸውን መልካም ባሕርያት ጭምር ያካትታል.
በተመሳሳይ መልኩ ጥቅም ላይ የዋሉ የጥሬ እቃዎች ጥራት. ስለዚህ, እርሾ ለፈተና ጥቅም ላይ ቢውል, ትኩረታቸውን ይጀምራሉ. የዚህ ምርት ጊዜ ያለፈበት የጣቢያው ህይወት የፓይፕ ዝግጅት ሲከሰት የሽግግሩ ዋነኛ ምክንያት ይሆናል, ጣዕሙ እና መልክው ደግሞ ተስፋ አስቆራጭ ነው. እድለኛ ካልሆኑ እና የእርሾው ጥንካሬ ካልተሳካ, ችግሩን ለመቅረፍ እና ምግቡን ለማዳን እና ትንሽ ዱቄት በዱቄት ዱቄት በመጨመር እና ወደ ዱቄው በማደባለቅ.
ለክፍለ አንድ እርሾ ለየት ያለ ምግብ በመጠቀም ለቤተሰብዎ ጣፋጭ የተሰሩ ኬኮች ማቅረብ ይችላሉ. በቀዶ ጥገናው ላይ ብቻ መወሰን ያስፈልጋል.
ለክፍሪ ዱቄት ፈጣን የላም ጥፍጥፍ ምግብ
ግብዓቶች
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- የደረቅ እርሾ - 20 ግ.
- - 125 ml;
- ስኳር - 40 ግ.
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- የስንዴ ዱቄት - 480 ግ.
ዝግጅት
ለዚህ አሰራር በጣም ፈጣን የለውዝ ስኒን ለማዘጋጀት, በጥቁር የተሰራ እህል እና ደረቅ እርሾ በአንድ ላይ ይቀላቅሉ. በሌላ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ስኳር እና ጨው በአንድ ሞቅኪቅ ክሬም ውስጥ ያፈስሰዋል, በአትክልት ዘይት እና ቅልቅል ውስጥ እንቀላቅላለን. ደረቅንና ፈሳሽን በማቀላቀል ቂጣውን እንሠራለን, ሞቃት በሆነ ቦታ ያስቀምጡት እና ይነሳል. የክፍሉ የሙቀት መጠኑ ጥሩ ከሆነ, ለአርባ ደቂቃዎች ጊዜ ይወስዳል.
ከዛ በኋላ, የሚጣፍጥላ ሉል ይዳከመዋል እና ከእሱ ውስጥ አንድ ዳይ ወይም ሌላ አይነት እንፈጥራለን.
ለስኒዎች የተጠበሰ እርሾ አይጥል
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የስንዴ ዱቄት - 640 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 50-100 ግራም;
- ጨው - 5 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- የተጋገረ እርሾ - 35 ግራም.
ዝግጅት
የተጣራ ውሃ በ 37 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ያሟላል, በውስጡ ስኳር እና ጨው ይደመሰስና የተደባለቀ እርሾ ይሰብስባል. በመቀጠልም በትንንሹ ስንዴ የስንዴ ዱቄት ይኑር እና መከሩን ይጀምሩ. በበኩሉ መጨረሻ ላይ የአትክልት ዘይት የተጨመረበት ዘይት ይጨምሩ. ጥንካሬው ለስላሳ ነገር ግን ለስላሳ ያልተበላሸ እቃ ያደርገዋል, በሳጥ ውስጥ ያስቀምጥን, ንጹህ የጨርቅ ቆዳ በሸፈነ እና ለ አንድ ሰዓት ያህል ሙቀትን ይወስናል. በዚህ ጊዜ መከለያ ቢያንስ ሁለት ጊዜ መጨመር አለበት. ከዚያ በኋላ በእጃችን ደግመን ደግመው እንደገና እንፈትሻለን. በተደጋጋሚ መፈተሸን በጣም ጥልቀት ያለው እና ለስላሳ የዝርፋማ እቃዎችን በሸራ ስለሚረካ.
ምርጥ ለጣኞች የሚሆን ጥጥ ይለውጡ
ግብዓቶች
- ትኩስ ወተት ወይም kefir - 250 ሚ.ሜ;
- ትኩስ እርሾ - 25 ግሬድ;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ስኳር - 85 ግ.
- ጨው - 5 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 480-520 ግ.
ዝግጅት
ወተት ወይም kefir ወደ 37 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ሙቀትን ይሞላል, በሻንጣጣ ውስጥ ስኳር ያረጀ በስኳር እና አዲስ ትኩስ ይበትናል. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ቅልቅል ከተቀነሰ በኋላ ቀሪው ስኳር, ጨው, ቅልቅል, እና በትንሽ በትንሹ በትንሽ በትንሹ ሲፈስ
ከዛ በኋላ ቂጣውን በሳጥኑ ውስጥ አስቀምጡ, በሚሞቅበት እና ምቹ በሆነ ቦታ እንዲወስዱት ያድርጉት, በንጹህ ፎጣ ወይም በቲሹ ቆርጠው ይሸፍኑት እና ለአርባ ደቂቃ ይተውት. ከዚያ በኋላ ሙቀትን እናዝናለን እና ለ 30 ደቂቃዎች እንደገና ተመልሰው ይምጡ. አሁን አንድ ትልቅ ግዝመትን ለመለየት አንድ ሳንቲ ሜትር ድፍድ ውስጥ እናድፋለን አንድ ፎቅ ከረጢቱ ስር ዳቦ ለመብላት ያስቀምጠዋል. ከዚያም ኬክን በምሳ ዕቃው ይሙሉ እና በ 30 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃ መላክ እንችላለን.