ኬክ "ሳንቾ ፓንቾ" - ከልክ በላይ ጣዕም ባለው ጌጣጌጥ ከልክ ያለፈ ጉድለት የማያስተውል ማናቸውንም እመቤት. የዚህ ምግብ ክፍል, የስፖንጅ ኬክ በቀላሉ ተስሏል, ከክሬም ጋር የተቀላቀለ እና በቸኮሌት ጋኔቻ የተሞላ ነው, ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው, ጣፋጭነት ደግሞ የምግብ እና የተንቆጠቆጥ ገጽታ ይቆያል.
ኬክ "ሳንቾ ፓንቾ" ከከባድ ኬም ጋር - የምግብ አሰራር ዘዴ
እንደ ደንብ በኬክ ምግብ ውስጥ ከሚገባው ኬኮች እና ክሬም በስተቀር የተወሰኑ ፍሬዎች አሉ. በሚከተሉት አማራጮች ውስጥ አንድ ፍሬ ይኖራል, እዚህ ላይ ቼሪዎችን እንጠቀማለን. በእንጭቱ ወቅት ትኩስ ቤሪዎችን መውሰድ ይችላሉ, እና ቅዝቃዜ ውስጥ, በረዶ ወይም የታሸጉ አሎጊዎችን ይቀይሯቸው.
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 165 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 230 ሚሊሰ;
- 230 ወባጭ ወተት;
- ዱቄ - 175 ግ.
- ኮኮዋ - 45 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ኮምጣጤ - 15 ማት.
ለመሙላት
- ቅጠላቅጥ - 365 ግ.
- የተጋገረ ወተት - 265 ml;
- ኬሪዎች - 2 ንጥሎች;
- ዎልነስ - 1 tbsp.
ለቸኮሌት ገርል:
- የቸኮሌት ክሬም - 55 ግ.
- ቅቤ - 15 ግ.
- ክሬም - 15 ሚሜ.
ዝግጅት
ኬክን በኬክ ማዘጋጀት ይጀምሩ. ከስላሳ እንቁላል ጋር በስኳር ይጋገራሉ, ከዚያም ከዱቄት ጋር የተቀላቀለው ወተት, የተጣራ ወተት እና የተደባለቀ ሶዳ በመጨመር የተጠናቀቁትን ምርቶች ግርማ ሞገስን ያቀርባሉ. መከለያው ከፊል እና ከካካዎ ውስጥ ወደ አንዱ ተጨምሮበታል. እያንዳንዱን ኬኮች በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት በተነፃፀር ይሞላል, ከዚያም ይሞቀዋል.
ቀዝቃዛው የቾኮሌት ኬክ ተኩል ይከፈታል: አንዱ ከጣጣዩ ጣፋጭነት መሰረት ይሆናል, ሁለተኛው የቾኮሌት ግማሽ እና ያለ ኮኮዋ ያለ ሙሉ ብስክሌት እኩል እኩል ነው.
ቅጠላቅጠም ክሬም በኩሬ ማቅለጫው ላይ በመቀላቀል ቀጥሎ ያሉትን ፍሬዎች እና ኪራዎች ይጨምሩ, ከዚያም የተቀቀለውን ክሬም በኬሚቱ ኩባያዎች ያዋህዱት. ከዋናው ኬክ ጫፍ ላይ ሁሉንም ነገር ያቅርቡ.
አሁን ለጋሻሽ. ለስላቱ, ቸኮሌት በስም ቅባት እና በቅባት ይቀባል እና በቾኮሌት ቅልቅል የጣፋጭቱን ገጽታ ያፈስስበታል. በሳቅ ምግብ ላይ "ሳንቾ ፓንቾ" ("ኮምፓንቶ") የተሰበሰበበት "የሳምባ ነጭ" (ኬንቶ ኮምፓን) በሳምባ ምግቦች ውስጥ ቢያንስ አንድ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
ቤት ውስጥ አናና ፓናሎች በሳኦ ፓንቶ "ኬንያ"
ለኩኪው በተወሰነ ደረጃ ትክክለኛ ቅርፀትን ለመስጠት ከፈለጉ, ተስማሚ የሆነ ጥልቀት ያለው ክብ ቅርጽ ይጠቀሙ.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄ - 175 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 240 ግ.
- ስኳር - 145 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- ኮኮዋ - 25 ግ.
ለላይ:
- ቅቤ - 390 ጋ;
- ቡና - 190 ግ.
- ስኳር - 155 ግ.
- የአበባ ጥጥ - 470 ግራም;
- አናና - 180 ግ.
ለጋናን
- ቸኮሌት - 85 ግ.
- ወተት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
ለኩስታኖች ዳቦ መጋገሪያውን ዱቄት በዱቄት ላይ ያዋህዱ. ስኳርና እንቁላሎችን በንጹህ ክሬም ውስጥ ለየብስ. ለስላሳው እርጥበት ክሬም ጨምሩ እና በዱቄት ቅልቅል ውስጥ ሁሉንም ነገር ያፍሩ. የተጠናቀቀውን ሉን ወደ እኩል ግማሽ ይከፋፍሉት እና አንዱን ወደ ኮኮዋ ላይ ይጨምሩ. በ 10 ዲግሪ ደረጃ ላይ ለ 15 ደቂቃ ኬክ ከዛ በኋላ አሪፍ. የቸኮሌት ኬክ በግማሽ ቆረጠ እና አንዱን ነጭን ከጭላ ኬክ አንድ ላይ ቆርጠው.
ለስላሳ ቅቤ ለስላሳ ከስኳር እና ለስላሳ የቤት ጥብስ ይጠቀማሉ. ወደ ክሬሙ ጥራጥሬዎች እና አናናሎች, ከዚያ የቢስክ ቁርጥራጮች አክል. የተመረጠውን መያዣ በተገኘው ድብልቅ ይሙሉ, እና ቀሪውን የቸኮሌት ኬክን ይንኩ. ኬክቱን ቀዝቀዝ.
ቼኮሌት በወተት ይቀልጠውና ሁሉንም ነገር በበረዶ ኬክ ላይ ገጽታ ያፈስሱ.
የ cake "Sancho Pancho" የተሰኘው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በብዛት ውስጥ ባለ ሙዝ ውስጥ
ግብዓቶች
ቢስኪን:
- ዱቄት - 125 ግ.
- ውሃን - 45 ሚሊ ሊትር;
- ስኳር - 165 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 5 ግ.
- እንቁላል - 4 pcs.
ለላይ:
- ሙዝ - 2 ጥራዞች;
- ሽቀላ - 85 ግራም;
- ቅቤ ክሬድ - 640 ግ.
- - ፈሳሽ ወተት - 115 ሚ.ሜ;
- የአበባ ዱቄት - 115 ግ.
ዝግጅት
የቡቃውን ሁሉንም የቡራሹን አንድ ላይ ያፋጥኑና በበርካታ ቫሊዩ ውስጥ እንዲፈስሱ ያድርጉ. "ቢክቴድ" ላይ ለአንድ ሰዓት ያህል ብስኩት ይዘጋጁ, እና ሶስተኛውን ቅዝቃዜን ይቁረጡ. የተቀሩት 2/3 ጥንድ በቡች ክምር እና በሙዝ, በለውዝ እና ከተቀማ ክሬ, የተጣራ ወተት እና የሸንኮራ ቅልቅል የተሰራ ቀለል ያለ ክሬም ጋር ያጣምሩ. የተዘጋጁ ኬክ ለጣቢያዎ ሊለብስ ይችላል, ነገር ግን በጣም የተለመደው ልዩነት በተቀላቀለው ቸኮሌት ላይ አንድ ላይ መጨመርን ያካትታል.