በክራባት ክሬም ውስጥ ጣፋጭ ፍራፍሬን በቀላቀለ ሥጋ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መንገድ እንሰጣለን. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭነት ወፍራም አወቃቀር, ደስ የሚሉ ጣዕመትን ብቻ ያስደስታል, እናም ይደሰታል, ነገር ግን በሰውነት ውስጥ በብሩቤል ቤሪስ ውስጥ ከሚገኙ በርካታ ቪታሚኖች ጋር ይሞላል.
በደማቅ ቀይ ፈጌር እና ከቸር ክሬም ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄ - 360-420 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 20 ግ.
- ቅቤ - 130 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
ለመሙላት
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የሚኮማ ክሬድ - 195 ግሬድ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 120 ግራም;
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- ሰማያዊ እንጆሪዎች - 260 ግ.
ዝግጅት
ለስላሳው ስኳር እንቁላል እስኪከተሉ ድረስ እንቁላሎቹን ይደፍኑ, በመቀጠልም ቀዝቃዛውን እና ቀዝቃዛ ክሬውን አስቀድመው ያክሉት እና በድጋሜ ይጫኑ. በመቀጠልም በትንሽ ዱቄት በቢላ ዱቄት ውስጥ ይንሾለለ እና ለስላሳ የፕላስቲክ ሊጥ ይጀምሩ. ለጥቂት ጊዜ በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ እናስወግደውም. እንቁላሉን ወደ ግርማው ይዝጉት, በስኳሩ ውስጥ ይቅዱት, አከርካሪው ይጨምሩ እና ቢያንስ አስር ደቂቃዎች ያሽጉ. በማሾፍ ሂደቱ ማብቂያ ላይ, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስጡት.
ከ 23 ሴንቲሜትር ዲያሜትር እና ከትክክለኛዎቹ ቀበቶዎች አንፃር አረንጓዴ ቀሚሶች እንሠራለን. አሁን የተረፈውንና የደረቀውን የፍራፍሬ እንጆሪዎችን አስቀምጡ እና በለቀቁ ቧንቧዎች መሙላት.
የቅርፊቱን ቅርፅ በቅድሚያ በማሞቅ በ 185 ዲግሪ አስቀምጥና ለሠላሳ ደቂቃዎች ወይም እስኪፈለጋው እስኪቀንስ ድረስ አስቀምጠናል. ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ክሬማው ክሬም ሙሉ ለሙሉ ማቅለጥ በሚችል ቅባት ክሬም ውስጥ እንጨምራለን, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ከቅርሻው ውስጥ እናስወግደዋለን, ወደ ክፍላቱ እና ወደ ጠረጴዛ እናስቀምጡት.
የሸክላ ኬክ ከቀለም ብልቃጥና በድብ ጥብርት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 275 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቅቤ - 130 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 80 ግ.
- የእንቁላል አረንጓዴዎች - 3 ጥራዞች;
ለመሙላት
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የሚኮማ ክሬድ - 195 ግሬድ;
- ስኳር ቫኒላ - 15 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 80 ግ.
- ድንች ዳታ - 25 ግሬድ;
- ሰማያዊ እንጆሪዎች - 260 ግ.
ዝግጅት
አጫጭር ዳቦዎችን ለመሥራት ዱቄቱን ከቆራረጡ በኋላ በማቀያቀዣው ጎድጓዳ ሣህን ውስጥ እናስቀምጠው ወይም ቅቤን በመቀነስ ቅቤን ወደ ቁርጥራጭ ቁርጥ አድርጎ ቆርጠው በትንሹን እንጨቶች ይቁረጡ. ዱቄቱን በቅቤ ላይ በቢላ በመቁረጥ ዱቄት ቅቤን ከቅበት ጋር መቀላቀል ይቻላል. ለእያንዳንዱ ጥራጥሬ, አንድ ጊዜ በደንብ ከተደባለቀ, አንድ አክላስ አድርጉ. በመጨረሻም, በደንብ የተሸፈነ የሸረሸር ስብን ማግኘት አለብዎት. ከሱ ውስጥ ኳስ መክፈት ካልቻሉ, የኣሳራ ጥሬ ወይም ሌላ የጆኮ ቅርጫት ይደቡ እና እንደገና ይቀላቅሉ.
አጣቃቂው ጥፍሩ ዘይት ባለው ቅጠኛው የታችኛው ክፍል ላይ ተቆርጦ በፓርኮች ተሸፍኖ በአተር ወይም በቆሎ ተሸፍኖ በ 195 ዲግሪ በ 10 ለ 12 ደቂቃዎች ይቀርባል.
ጥቁር ግማሹን ከስኳር ጥቁር ጋር ጥንድ እና በአሸሸው ቅርፅ ስር መቆፈር. ትንሽ ተጨማሪ ስኳር እናጥባለን. እንቁላሉን ለማዘጋጀት እንቁላሎቹ በአሮጌ ቅቤ, በቀሪው የስኳር, በቫኖላ ስኳር, በቆሎና በቆሎው ላይ ይጣጣማሉ.
በኬንትሮስ ውስጥ የጋለ ምድጃ እና በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ሙቀትን እንሰራለን.