ዛሬ "የምስራቅ ሸሪ" ተብሎ የሚጠራ አንድ የምግብ ስራ ድንቅ ስራን እንድትፈጥሩ እንመክራለን. ሁሉንም ሰው ያልተለመዱ የጋቢዎቹን እንጦጦዎች ይይዛል. እነዚህ ቤርያዎች በበረዶው ጥቁር እና ክሬም ጥቁር መካከል ልዩነት ይፈጥራሉ, በበለፀገ ብራቸው ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቡን ጣፋጭ ጣዕም ያለውን ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ያደርጉታል. በጣም ውብ እና ጣፋጭ የሆኑ "የዊንቸሪ ሸሪኮችን" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እና እንዴት እንዲህ አይነት ኬክን ማድረግ እንደሚችሉ እንማራለን.
ኬክ "ክረምት ቼሪ" እና ከቀበሮዎች ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 280 ግ.
- የስንዴ ዱቄት - 450 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቤት ጥራኪያ ቅባት - 1 ኪሎ ግራም (250 ግ - በ 750 ክ.ሜ ውስጥ ክሬም).
- ጥራጥሬድ ስኳር - 0,5 ኪ.ግ (220 ጂት - በመጋገሪያ, 200 ግ - ክሬም, 80 ክ.ሜ - ቼሪ);
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
- ትኩስ ቼሪቶች - 500 ግ.
- የተጣራ ቸኮሌት - 80 ግ.
ዝግጅት
አንድ ጥሩ ቅቤ ላይ አንድ ሰፋ ያለ ብስክሌት, እና ከእንቁላል ዱቄት ጋር በቅድሚያ ከተቀዳ ዱቄት ጋር በማፍሰስ. የእንቁ ቅርፅን ከጭቃው ተለይተን በስኳር እንጨምራለን, ከዚያም ለስላሳነት የተዘጋጀው ቤት-የተሰራ ቅጠላ ቅጠሎ እንከተላለን. ወደ ድስት በቆሎ ዱቄት ውስጥ ያፈስሱትና በፍጥነት በማቀላቀል ከረጢት ውስጥ ከ 30 ደቂቃ በላይ ወደ ቦርሳ የሚይዝ ጥብቅ እና የማይበጣጥላ ሊጡን ይቀላቅሉ.
አዲስ ብርጭቃዎች ከድንጋይ ተለይተው ትንሽ ስኳር ይዝጉት. ቀዝቃዛውን ጥግ ወስደን በሁለት ወይም በሶስት ክፍሎችን እንከፍለዋለን, እያንዳንዳቸው ቀስ ብለን እንጠቀጣለን እና በአማካይ ርዝመት ያህል ርዝመት. እያንዳንዳቸው የቼሪ ክሪዬሪ የተዘጋጀውን በእያንዳንዱ የቅርጽ ክፍል ላይ እናስቀምጣለን, እና የቡቃውን ጫፍ ከፍ እናደርጋለን, የጫማውን ቅርጽ በጫጩ መልክ እንዘጋለን, ከዚያ በኋላ "ክረምት ቼሪ" በተሰየመ የስሜል ስም እንለብሳለን. በጣሪያው ላይ ያሉትን ቱቦዎች በትክክል አስቀምጡ, ከእንቁላጣው ወረቀት ላይ እና ለ 15 ደቂቃዎች እስከ 185 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ መድረሱን እናስቀምጠዋለን.
በሚቀላቀለበት ጊዜ ቀሪውን ቀዝቃዛ ጭማቂ በመጨመር ቀሪውን አልኮል ክሬም ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ በመደፍጠጥ ወደ አረንጓዴ ቅዝቃዜ ይዟቸው. በተከታታይ በአንድ ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ሰባት ቅዝቃዜ የተሰሩ ቱቦዎች እና በአነስተኛ ቅባት አማካኝነት ይለፉ. ለወደፊቱም በተመሳሳይ መንገድ ሁሉንም የኬክ ንብርብሮች በማስተላለፍ እና በማራገፍ እንዲሁም እያንዳንዱን ረድፍ በአንድ ቱቦ ለመቀነስ እንሰራለን. ወደ መውጫው ስንሄድ በበረዶ ነጭ ክሬም ሙሉ በሙሉ እንሸፍናለን እና በተቀላቀለ ቸኮሌት በንፅፅር ይንጠባጠባል.
ከኬንት ፓነል የ "ኬንት ክሪሪ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዝግጁ-ግል Puff ኬክ - 1,5 ፓኮች (600 ግራም);
- በገዛ ጣፋጭነታቸው የዶሮ ጫጩቶች - 1 ሊት ሊትር;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅባ ቅጠላቅጠም ጥብርት - 700 ግ.
- ጥሩ ስኳር ያለው ስኳር - 350 ግራም;
- የጫካ እቃ መላጫ - 100 ግራም.
ዝግጅት
የተጠናቀቀ አፍንጫውን ከጉዳዩ ውስጥ ካስወግድ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች ጠረጴዛው ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እናስቀምጠው. ከዚያም ሙሉውን ንብርብሩን ሙሉ በሙሉ አብሩት, በዱቄቱ ላይ በተቀመጠው ጠረጴዛ ላይ አድርጉት እና ለሶስት ሚሊሜትር ስጋውን አወጡ. የድንች ዱቄት ሁሉም ጭማቂ ያፈላልግ እና ረዣዥም እና ሰፋፊ ዘለቆዎችን ይቁረጡት. የእያንዳንዳቸው እኩል መሞላት, ቀደም ሲል በተጣራ የሽያጭ ኪሪስቶች ይሙሉ