ከኮንትራቱ ወተት ጋር እኩል ብርሃን ያላቸው - ሁሉም አስገራሚ ጣዕም ያላቸው ሁሉም ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ይህ ለሻይ ግሩም ጣዕም ለቤተሰብዎና ለ እንግዶችዎ ያስደሰታል. በአፍ ውስጥ በደንብ ወተት ውስጥ ጣዕም እና ቀዝቃዛ መብራት እንዴት እንደሚሰራ አንድ ላይ እንወያይ .
በወተት አጥንት ውስጥ ለሚሰነጥቀው ብርሃን ቅልቅል
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- የስንዴ ዱቄት - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ውሃ - 1 ንጥል;
- የዶሮ እንቁላል - 4 መ.
- ጨው - ፒን.
ለመሙላት
- - 200 ሚ.ግ.
ዝግጅት
መብራቶችን በንፋስ ወተት እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እንይ. በሳቅላው ውኃ ላይ, በእሳቱ ላይ ጣለው, ዘይትና ጨው ይጨምሩ. ቂጣው እስኪፈላ እና ሙቀት እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በዱቄት ውስጥ እናመጣለን, በቆሎ ውስጥ እንሰወራለን, በቆሎው ውስጥ ጣልቃ እየገባን. ከዚያ በኋላ የተዘጋጀው ጭነት በትንሹ የቀዘቀዘ, እንቁላሉን ቆርጠው እስኪነፃፀር ድረስ ይነሳል. ከዚያም ሁለተኛው እንቁላል ጨምሩበት, ተቀላቅለው ተመሳሳይ መርህ ይቀጥሉ. ከዚያም የቡድ ቅርጽ ሰጡን በጨርቅ ላይ በማጣበጥ በጨርቅ የተሰራ ስስ ቂጣ በማንጠፍ ውሃውን ሞሉ. በእሳት ምድጃ ውስጥ የእሳት መብራትን እናጥፋለን, ከ 210-220 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ሙቀት. የምግብ ማብሰያችን እንደማያሳልፍ ለአንድ ሰዓት ግማሽ አይከፍትም.
ዶሮዎቻቸውን በጥንቃቄ የጥርስ መዘጋታቸውን ማረጋገጥ እንፈልጋለን - በውስጣቸው ባዶ መሆን እና ከቅዝቃዛ ውጭ. በደቃቅ ነጭ ወተት ውስጥ ክሬም ውስጥ የተሞላ ቀዝቃዛ ውሃ በሻይ ማንኪያ ወይም የቢራ ማከሚያ መርፌ ጋር በመሆን. በፋብሪካ ውስጥ ለመቆየት ለበርካታ ሰዓታት የተጣለውን ምርጥ ምግብ እናስወግዳለን. ከመጋበዝዎ በፊት በአንድ ትልቅ ዳቦ ላይ ኬኮች በማስቀመጥ በዱቄት ስኳር ይረጩና ለሻይ ሰው ሁሉ ይደውሉ.
በደንብ የተሰራ ጥጥ የተሰራ ወተት
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- 125 ሚ.ሜ;
- ወተት - 125 ml;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ስኳር - 0,5 ስፓን.
- የስንዴ ዱቄ - 150 ግ.
- ጨው - መቆንጠጫ;
- እንቁላል - 5 pcs.
ለላይ:
- 200 ሚ.ሜ;
- 3 ቶንፋይ ወተት. ስስሊቶች;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቢት - 200 ግ.
ለጋዝ:
- ቅቤ - 50 ግ.
- ወተት - 2 ሳንቲም;
- ስኳር - 3 ጨው.
- ኮኮዋ - 3 ጨው.
ዝግጅት
ስለዚህ, ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ ወተት, ወተት, ዘይጁን ዘቅለው ወደ ሙቀቱ ያመጣለት. ለ 5-10 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ይሙሉ, ጋዙን ያጥፉ እና በፍጥነት በቅጠላ ቅጠልና ዱቄት ውስጥ ይሞላሉ. ሳንቃው አንድ ሳምባና የጣፋጭ ምግቡን የጣፋጭ ቅርጽ ሆኖ እንዲቆጥረው አደረግን.
ከዚያ በኋላ ወደ የምግብ ማቀነባበሪያው ሳጥኑ ውስጥ እናስገባና ብሩሽ እስኪነቀል ድረስ ጠብቀን እንጠብቃለን. ከዚያም መሳሪያውን ያብሩ እና ቀስ ብሎ ፍጥነት አንድ እንቁላል ውስጥ ለመግባት ይጀምሩ. በውጤቱ ጎደለ ብሩህ እና ጎበጠ መሆን አለበት.
ቀስ ብሎ ወደ ማቀፊያው ቦርሳ እናስቀምጠው, ዳቦ መጋገሪያውን በማቅለጥ ወረቀት ላይ እንሸፍነዋለን እና አረንጓዴውን አፋጣኝ ርቀት በጥርጣሬ ርቀት ይጭናል. የመስታወቱን በር ሳይከፍት ለ 10 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በቅድሚያ በማሞቅና በ 10 ደቂቃ መጋገሪያውን ለማብራት የእንግዱን ድምፅ ይላኩ. ከዚያም ሙቀቱን ወደ 175 ዲግሪ ቅነሳ እና 10 ደቂቃዎችን አዘጋጁ.
እናም እኛ ይህ ጊዜ ነው, እና ለስላሳ ወተት እና ለስላሳ እቃ አጥንት መጨመር ስንዘጋጅ.