ከግብጣው ጋር የሚጋጠሙ በዓይነታቸው እጅግ ዝነኛ የሆኑ ኬኮች ናቸው. ብዙ ሰዎች ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ለመዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ እንደሆነ ይሰማቸዋል. በእርግጥ ማብሰል ቀላል ነው.
የእነዚህ ፓሪስቶች ታሪክ የተመሰረተው በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ነው. ከፈረንሳይኛ የተተረጎመው "ኤላይር" የሚለው ቃል "መብረቅ" ማለት ነው. የቾኮሌት ለስላሳ ፀጉር ስለሚለቁ ይህ ስም የተሰጣቸው ነው ተብሎ ይታመናል. የብርሃን መወለድ እውነታዎች በጣም ጥቂት ናቸው ነገር ግን ብዙ የታሪክ ምሁራን መልካቸውን በንጉሣዊ ቤተሰብ መሪ ማሪያ አንቶን ካሬም እጅ አድርገው ገልጸውታል. ከ 100 ግራም የምርት ምርቶች, 439 ኪሎኮሎች ይገኙበታል. አብዛኛዎቹ ከግብጣው ጋር በካርቶሃይድሬት ውስጥ 36.5 ግራም ይይዛሉ.
ከግብረ-ስጋ ደጋፊዎች ጋር በመሆን ይህን ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማቅረብ እንጥራለን.
ስለዚህ ለፈተናው የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገናል: 100 ግራም ቅቤ, 200 ግራም ዱቄት, 250 ሚሊ ሜትር ውሃ እና 4 እንቁላል. ቅቤን በኩንጁ ውስጥ ያስቀምጡ (ጨዋማ ካልሆነ, ከዚያም ጨው ጨው ይጨምሩ) እና በውሃ ውስጥ ይቅዱት. መካከለኛ ሙቀቱ ዘይቱ ሙሉ በሙሉ እንዲፈርስ ለማሞቅ ይሞላል. በደቃቁ ዘይት ውስጥ ዱቄት ውስጥ አፍስጡ, በደንብ ይቀላቅሉ እና ዱቄቱን እስኪጨርስ ድረስ ምድጃውን ይያዙት. ተመሳሳይነት ያለው የደም ግፊት መፈጠር አለበት. እጅግ በጣም ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አንድ ትልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጡ እና በትንሹ በትንክ መቀመጫ ውስጥ ከላጣ ውስጥ ያስቀምጡት. አቧራ እስኪያልቅ ድረስ ብዙ ጊዜ ይንገሩን. በሆድ ሳህኖ ውስጥ ይንሳፈፉ እና ቀስ በቀስ ወደ ቂጣ ያምሩ. የተቀመጠው የክርክሩ ትክክለኛ አቋም ከዚህ በታች እንደሚከተለው ሊብራራ ይችላል-ሽታውን ካነሱ መፋቂያው ሙሉ በሙሉ ከላላው ይለያል እና ወደ ጎድጓዳ ውስጥ ይወርዳል. ቂጣውን በተዘጋጀ ማቀፊያ ትይዩ በፓስተር ቦርሳ ወይም በሁለት ማንኪያዎች ላይ አስቀምጡ. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለመጀመሪያዎቹ 20 ደቂቃዎች ይብሉት, ከዚያም በ 150 የሙቀት ሙቅት 10 ደቂቃዎች ይብሉት. በጣም አስፈላጊው ነገር በመጋገር ጊዜ ምድጃውን እንዳይከፈት ማድረግ ነው.
ለፎቅ ቀፎ, 40 ግራም ስኳር በሳጥን ውስጥ ገንቡ 400 ሚሊልል ወተት እና ትንሽ የቪላ ጭማቂ ይለብሱ. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይዝጉ. በ 4 ሼህ, 40 ግራም ዱቄት እና 40 ግራም የዱቄት ስኳል ቅልቅል. ከጣፋዩ ውስጥ የዶላ ቅልቅል ውስጡን ያፈስጡ, በደንብ ይደባለቁ እና እስከሚመቅሉ ድረስ እሳቱን ይዝጉ (ሙሉ በሙሉ እስከሙሉ የሚያመጣ ቢሆን). ክብደቱ እየደከመ ሲሄድ ሙቀትን እና ማቀዝቀዣን ያስወግዱ. አሁን ነባሩን መሙላትዎን ይቀጥሉ.
ከሚከተሉት ሦስት መንገዶች አንዱን መጠቀም ይችላሉ:
የመጀመሪያው እርምጃ አንድ ወይም ሁለት ቦታ ላይ የሾት ዱላ በቆርቆሮ መክተትና በኪሳራ ቦርሳ በመጠቀም ከግብዝ ቦርሳ ጋር መሙላት ነው. በሞቃት ቸኮሌት ወለል ላይ ይሸፍኑ.
ሁለተኛው መንገድ ከግማሽ በላይ ጥርሱን መሙላት እና ከተሰበሩ ወይም ከተሳካላቸው የእሳት መብራቶች በተዘጋጀ ዱቄት ይንፉ. ኮምጣ ከሳካው ደቃቅ ዱቄት ጋር ሊደባለቅ ይችላል. እንዲሁም በዱቄት ስኳር ይረጩ.
ሦስተኛው መንገድ የእቃውን ክፍል በእንፋሎት በኩከሌ ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት በማንሳት ነው. ከቀዘቀዙ በኋላ ግማሹን ቆርጠው ጣውላ ጣል ያድርጉበት. በሁለተኛው ግማሽ ሙቀቱን ሞልተው, የቃጠሎውን ክፍል ግርማ ሞገስ ያድርጉ እና በትንሹ ይጫኑት.