ሁሉም የሩዝ ገንፎ በምድጃው ውስጥ በሚጋገረውና በደንብ በተሸፈኑ መርከቦች ውስጥ የተጋገረ, የጣሳ እና ጣዕም ይዞ ይቀርባል, ክሬም እና ደረቅ አይደለም. በተመሳሳይም በተጠበሰ ጣፋጭ ምግብ ላይ የሚጣፍጥ ወርቃማ ብስባሬ ይዘጋጃል.
ወተት ውስጥ የሚዘጋጀውን የሩዝ ገንፎ
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሜ;
- ክሬም - 300 ሚሊ ሊይት;
- ሩዝ (መካከለኛ እህል) - 110 ግ.
- ነጭ ስኳር - 100 ግራም;
- የቀሚን እንጨት;
- የቫኒላ ፓዳ;
- የአመጋገብ መቆንጠጫ;
- 2 የሎሚ ጸጉር;
- እንቁላል ጃልች - 2 ቼኮች.
ዝግጅት
የሙቀቱ የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ የተስተካከለ ነው. ወተቱን በአስቸኳይ እና በስኳር ጋር እናያይዛለን, የቫኒላ ፓዳን, የሎሚ ዛፐር እና የቀሚን ዱቄት በወተት ጥልቅ ውስጥ ይጨምራሉ. ሩዝ ታጥቦ እና ከእናቶች ወተት ጋር ተጣምሯል. ማቀዝቀዣውን ለቀጣይ የሩዝ ገንፎ ለቀጣይ ሙቀት እና ለ 5 ደቂቃዎች ማብሰሉን እናስቀምጣለን. ገንፎውን በ ገንፎ መሸፈኛ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይተውሉ. ከተመዘገብን በኋላ የዜና, የቫኒላ እና ቀረጣትን እንጨምራለን, ሁለት እንቁላል የሚይዙ የጆኮችን እንጨቶች እና በጨርቃጨርቅ ቀድመን ለማጣራት ሩቱን ወደ ብስኩት ምግብ እንለውጣለን. የሩዝ ገንፎ በሸክላ የተሸፈነበት የሙንቴክ ተቆርጦ ማቀጣጠል እና ምድጃውን በምድጃ ውስጥ ማስገባት. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ የመድሃኒቱን ዝግጁነት ማረጋገጥ ይችላሉ.
የሩዝ ገንፎ በጋለ ምድጃ ላይ ባለው ዱባ
ግብዓቶች
- ጣፋጭ ዱቄት (ሙሉ) - 1.5 ኪ.ግ;
- ቅቤ -25 ግ.
- ቡናማ ስኳር - 1/4;
- ሩዝ - 2/3 እቃዎች;
- - 200 ግ.
- ወተት - 200 ሚሊ;
- ቫንሊን;
- ከመሬት የቀይ አበባ
ዝግጅት
የእሳት ምድጃውን ወደ 190 ዲግሪ አምጥተናል. በጠፍጣሬን አናት ላይ ቆርጠን እንጨቱን እንጨልጥለን. የዘይቱን ዱቄት በዘይት, በጠርሙስ ስኳር እና በጨው የተጣራ ጨው እንሰራለን.
ሩዝ ታጥቦ በንፁህ ወተት እና በቀላል ወተት ይቀላቅላል, ቀረፋ እና ቫንሊን ይጨምሩ, እና ድብሩን በእሳት ላይ ካስጨመሩ እና ወደ ቡቃያ ያመጡ.
የሩዝ ገንፎውን በመሙላት, ከጀርባው ላይ የተቆረጠውን ቆርቆሮ ይሸፍኑት እና ለ 2 ሰዓት ዝግጁ ያድርጉት.
ከመሥበሩ በፊት በሳቅ ገንፎ ላይ የተከተለውን ዱቄት በሳምባ የተሠራ ዱቄት እንጨምራለን.
በሙቀት የተሰራውን የድንች ዱቄት በምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- የሜላ ሽፋን - 1 ነገር;
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- ham - 180 ግ.
- የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር - 2 ንጥሎች;
- የተጠበሰ ደረቅ አሳዝ - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
ሩዝዎን እናጥባለን, እና መራራ እንዳይሆን ለመከላከል ስንዴውን እንረግመናል. ከአበባው ጋር የሩቅ እርሻዎችን ይቀላቅሉ, በኩሬ እና ወተት ውስጥ ጥራጥሬዎችን ይቀቡ, ሁሉንም ነገር በእሳት ላይ ያድርጉት እና ለ 10 ደቂቃዎች በትንዩ አየር ላይ ማብሰል. ከጥቂት ቆይታ በኋላ ሻንጣውን በመጋግራችሁ ለ 15 ደቂቃዎች ቆዩ. ጣፋጭ እና አተርን ወደ ገንፎ ውስጥ እናጨምራለን, ሁሉንም ነገር ቅርፅ እና ለ 20 ደቂቃዎች (በሙቀት መጠን 200 ዲግሪ) ውስጥ ማብሰል. ሳህኑን አይብ በመርጨት ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
በሙቀላው ውስጥ ለሩዝ ገንፎ የሚዘጋጀው ምግብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 200 ሚሜ;
- ክሬም ስብ - 40 ሚሊ;
- የበቆሎ ዱቄት - 5 ግ.
- ካሮት - 60 ግ.
- ሩዝ የተቀቀለ - 2 እቃዎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 መ.
- ወተት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 60 ግ.
- የተለያየ ቀለም ያላቸው አይብ.
ዝግጅት
ኩባያውን ክሬም በኩሬ ይቀላቅሉ እና በመጠጥ ውስጥ ቅልቅል ያብሩ
በሙለ ቅቤ ላይ በጡንቻዎች ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ቀይብናል, የተጠበሰውን ካሮትና ጣፋጭ ጨው ይጨመር, ለ 5 ደቂቃዎች ቅጠል ይቀጥል, ከዚያም ሁሉንም ከሩዝ ጋር ያዋህዳል. ከቂጣው ማንኪያ ጋር ክሬኑን ሞልተው ወደ ሻጋታ ይሽጉ. ፈሳሹን በበርካታ አይነት የተጠበቁ ከረሜላዎች በመርከቡ እሳቱን ያስቀምጡ. የተጋገረውን የሩዝ ገንፎ ለ 10 ደቂቃ በ 200 ዲግሪ እናሰላለን. ትንሽ ተጨማሪ ወርቃማ ቅርፊት ከላይ, ከምግብዎ በኋላ, ለትንሽ ደቂቃዎች ወደ ግሩር ሁነታ ይሂዱ.