ፓንኬኮች ሁለቱም አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች የሚወዳቸው ልዩ ምግብ ነው. ሁለቱም ጣፋጭና አረንጓዴ ናቸው, በተናጠል ወይም በማናቸውም ማሞቂያዎችና ቁንጮዎች ሊበሉ ይችላሉ. ይህን ምግብ ከመውለድዎ, ለስላሳ የፒኒኮች ቀለል ያሉ ምግቦችን እንዴት እንደሚነዱ እናነግርዎታለን.
ክፍት ስራ ክንኮኮች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 3-4 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 250-300 ግራም;
- ጨው - ½ tsp;
- ተንሳፋፊ ውሃ - 1 ነገር;
- ሶዳ - ½ ቲፕስ;
- የአትክልት ዘይት - 3-4 ዘ. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ወፍራም የፓክኮክ መጠጦች ከማቅለጥዎ በፊት ኬፍሪ እና እንቁዎች ከማቀዝቀዣው ውስጥ መውጣት ያስፈልጋቸዋል ስለዚህም በክፍሉ ሙቀት ውስጥ ይገኛሉ. በሳር ጎደሎ ውስጥ ዱቄት, እንቁላል, ጨው, ስኳር እና ክፋይትን ያዋህዳል, እንዲሁም ተመሳሳይነት ለመጨመር ሁሉንም ነገር ያጣምር. ሶዳ በሬሳ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና በፍጥነት ወደ ወተት ያፈስሱ. በደንብ ይኑርዎት እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆዩ ይፍቀዱ.
ከዚያ በኋላ የፍራፍሬ ዘይት ወደ መሬቱ ጨምሩበት, የበሰለውን ድስት ጠርተው ፓንኬኬዎችን በመጨፍለፋውን በመቦርቦር መጨፍለቅ. ጫፉ በደንብ ሲነካ ፓንኬክን ወደ ሌላኛው ክፍል በማዞር ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ኦፕቲቭ ፓንኬክ ከወተት ጋር
በዚህ የወቅቱ ምግባቸው የተሰራ ወተት በኦክቲክ የተሰራ ጣፋጭ ምግቦች አልነበሩም, ነገር ግን በጣም ተጣጣፊ እና ዘግናኝ ናቸው.
ግብዓቶች
- ወተት - 3 እቃዎች;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
እንቁላል, 1 የብር ወተት, ጨው, የአትክልት ዘይትና ስኳር ሹክታ. ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ውስጥ እንዳይቀላቀልና ዱቄት በደንብ እንዲደባለቅ ያድርጉ. ቀስ በቀስ ወተቱን ቀስ በቀስ በማፍሰስ በቆዳው ቀስ በቀስ ጣለው. ፓክቱ ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ.
ድፍድውን በደንብ እንዲሞሉ ያድርጉ, ቅባት አይቀቡም ምክንያቱም ድብልቱ ቀድሞውኑ የአትክልት ዘይት አለው, ትንሽ ለስላሳ ያርገበገብና በተቀማጠለው ድስ, የሽቦ እርግብስ ላይ በመሰራጨት. ጠርሙሶች ጥቁር ቡናማ ሲሆኑ, ፓንኬክን ወደ ሌላኛው አቅጣጫ በማዞር እስኪጨርሱ ድረስ ይለብሱ.
ክፍት ስራ ፓንኬኮች
የተለያዩ እና ያልተለመዱ ነገሮችን የሚፈልጉ ከሆነ ግልጽነት ሥራዎችን በተለያየ ስርዓቶች እንዴት እንሰራለን.
ግብዓቶች
- ውሃ 100-150 ml;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለስላሳ የዱላ ዱቄት - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ዱቄት - 2-3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች በሙሉ ያጣምሩ, በሾክ ወይም ማበያ በዊዝ ይዝጉ. ድብልቁን ወደ ትናንሽ ጠርሙስ, ትንሽ ጉድጓድ ውስጥ, ወይም በክዳው ላይ ቀዳዳ ያለው ቀጭን አፍንጫ በጨርቅ ውስጥ ይቅቡት. በደንብ ጠን ቂ ጥንብል, ነገር ግን አይቀልሉት, በቆዳ ውስጥ ዘይት አለ.
ቅጦችን በፍጥነት በብርድ ማንኪያ ይፍጠሩ. አዕምሮዎን አይንሱ, በክቦች, በጥቅሎች, በስሜቶች ወይም ወደ አዕምሯችሁ የሚመጣውን ነገር አይቀበሉ. ጠረጴዛው ላይ ተቆልፎ መጥባቱን ይሽራል. የተጠናቀቁ ምርቶች በ tubes ወይም ፖስታዎች ይሽከረከራሉ, ስለዚህም በጣም ቆንጆ እና ቀለል ያለ ስኳር ይረጫል ወደ ጠረጴዛ ያገልግል.
ክፍት ስራ ፒንኬኮች - በፎቶ ቅጥር
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ቢት - ለመብላት.
ዝግጅት
እንቁራሪ, ወተት, ጨው, ስኳር እና ዱቄት በማሽኑ ውስጥ ያስቀምጡት, እና ለ 2 እስከ 2 ደቂቃዎች ይደቡ. የተከረከውን ሊጥ ወደ ፕላስቲክ ጠርሙስ ውስጥ ያዙሩ, ክዳኑን ይዝጉትና ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ.
ዘይቱን ማይክሮዌቭ ውስጥ በማቅለልና ምድጃውን ለማሞቅ ሞቅ. ቁርጥ አድርገው ይለጥፉ, ዘይት መቀቀል እና በዘይት ማንኪያ ውስጥ ዘይት.
ሾጣጡን አፍንጫና ቀዳዳ በሚያስገባ ልዩ ዱቄት ውስጥ ይጨምሩ.
በቀጥታ በፋቁሱ ፓን ላይ አቀማመጡን አስቀምጡ. በመጀመሪያ, አንድ የልብ ልብ ቅርጽ ይስሉ
ከዚያም, በቅደም ተከተል ፎርሙላው የአትክልት ቅየል ይሙሉ.
የዓሳ መረቡን ስዕሎች ውጫዊ ጠርዞች በትናንሽ ነጠብጣቦች ያስምሩ.
በመጨረሻም ቁርስ ለመብላት እንደዚህ አይነት ቆንጆ ቅጦች እናገኛለን. እንዲህ ዓይነቱ ፓንኬራንስ ለየት ያለ የስነጥበብ ዝንባሌ ለሌለው ሰው እንኳ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. ዋናው ነገር ነገሩን ለማዘግየት አይደለም, አለበለዚያ ግን ጣፋጭነት ይቃጠላል.
ከካማሌል , ማር ወይም ዱግሳ ጋር በጌጣጌጥ በማንቆጥብ እንዲህ አይነት ምግብ ማምረት ይችላሉ.