የተጠናቀቀ የሽፍታ ዱቄት ለማጣራት ምንም ጊዜ ከሌለ, እና የአዮፕቲክ አትክልት ለመብላት በጣም አስፈላጊ ነው, ላቪል ሺዎችን እንደ መሰረት አድርጎ ይውሰዱ. ዋናው ነገር እጅግ በጣም ጥራቱ እና ከፍተኛ ድርቆሽን መምረጥ, በአስከፍ ሁኔታ ውስጥ ዳክ ለማዘጋጀት, በ 2 ዎች ላይ በአንዱ ላይ የሉፕል ወረቀቶችን ማዘጋጀት, ወይም በቆሎ ፒታ ላይ የስንዴ ኬክ ለመተካት.
ጣይ ከአርሜንኛ ወበድ በዶሮ እና በደረጃ
ይህ የሚጣፍጥ ኬክ ለእያንዳንዱ የቢች አምራች ስጦታ ነው. ምናልባትም በጥንካሬው ከደረጃው ይልቅ ከዶሮ እና ከፒታ ዳቦ ይበልጣል.
ግብዓቶች
- የአርሜንያው ላቫሽ - 3 እሽጎች;
- ቅቤ ክሬም - 115 ሚሊሰ;
- ጥራጥሬ ክሬም - 45 ሚሊሰ;
- መሬት ክሩ - 1/2 ስፓርት;
- ትንሽ አረንጓዴ ተባይ
- የዶሮ ሥጋ - 180 ግ.
- ፈንገፊዎች - 135 ግ.
- የተጠበሰ አይብ - 2 ንጥሎች;
- ቀይ ሽንኩርት እና ሽሲስ - ለመብላት.
ዝግጅት
እያንዳንዳቸው የፒታ ዳቦ ቅጠል በግማሽ ይቀንሱ. ዶሮውን ወደ ስቴክ ያኑሩት, እና ስጋው ወደ ተዘጋጀው ሲመጣ - ማቀዝቀዣውን እና በቃጫዎቹ ላይ ይላኩት. በስፌድ ክሬም, በጨው እና በጨማ ማያያዥያ ክሬም ክሬም ጋር በመቀላቀል ቀለል ያለ ክሬም የሚዘጋጅ ጨው ያዘጋጁ. ስኳንር ብሩሽ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይለቅቃል, ይጫኗቸው እና ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን እጠጡት. ስፒውችር ኩሩ እና እንጉዳይ ከተቀነባበረ ቅጠሎች ጋር ይቀላቅሉ.
በፕላስቲክ ውስጥ የመጀመሪያውን ድርብ የፕላስቲክ ድርብድር ድርብድር ድርብ ላይ ይጫኑ, ከዚያም በላይውን በጣሪያው ላይ በማሰራጨቱ በዶሮ እና በደረጃ ይሞሉት. በላዩ ላይ ሁለተኛውን እግር ማሰናዳት, በኩሽ, በደረጃ እና በዶሮዎች ላይ ይሸፍኑ. ሶስተኛውን የዝናብ ዘይት በጨርቅ ብቻ እና በደረቁ ይዞታ.
ከቆሽ ጋር ቀጭን የሸክላ ቆዳ በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ መሆን አለበት.
ከፎክ እና በርሚቶች ጋር ላቦራ
በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት አንድ ዓይነት አይብ እና ብዙ ቅልቅል, ለምሳሌ ለስላሳ Adyghe እና የተጠበሰ ቢች.
ግብዓቶች
- የአርሜኒያ lavash - 5-6 ቅጠሎች;
- ጥቂቶቹ የእንቁላል ጥፍሮች;
- አይብ - 440 ግ.
- ወተት - 65 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 25 ግ.
ዝግጅት
በቀላሉ ለማጣራት, የተከተለውን አይብ ከእንቁላል እና ከተቆረጠ ጥራጥሬ ጋር ማዋሃድ በቂ ነው. በእቃ ማጠቢያ መደርደሪያ ላይ የእቃ ማጠቢያ ሰንሰለቶችን (ፕላስተር ስፖንሽሎችን) በመጨመር, እያንዳንዱን የሎክ ማሞቂያ ሽፋን, ቀደም ሲል ማራዮቫቫ ወተትን ይሸፍኑ. የምስሉን የላይኛው ጫፍ ቅቤን በቅቤና እሳቱ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ለሁለት ሰአት ያስቀምጡት.
ከፒች ጋር የፒቲ እንጀራ
ግብዓቶች
- ቲማቲም ጨው - 345 ml;
- ከመጠን በላይ - 320 ሚ.ግ;
- የታሸገ በቆሎ - 85 ግራም;
- የተቀቀለ ዶሮ-390 ግራም;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- lavash - 5 ገጾች;
- የተጠበቀው አይብ - 3 tbsp.
ዝግጅት
በዚህ ኩሬ ላይ ጥራጥሬዎችን ይቀላቅሉ. ዶሮውን ለፍሬ እምቅ ያስወግዱ, በብሩ እና ወቅቶች በኩስ ፔፐር ያፈስሱ. የፒታኖ ዳቦዎችን ይግለጹ, በኩሽ, በዶሮ እና በአንዳንድ ሸካራቂዎች ያከፋፍሉ. የኬኩ የላይኛው ክፍል በቆሎ ሊረጭ ይገባል, ከዚያ በኋላ በ 180 ዲግሪ ግማሽ ሰዓት ላይ ወደ ምድጃዎች ይልካሉ.