ከደረቃቸው እንጉዳዮች እንዲሁም ትኩስ ከበዛዎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. አሁን ደረቅ እንጉዳዮችን ሰላጣ ማዘጋጀት እንዴት እንደሆነ እናሳያለን.
ከደረቁ እንጉዳቶች ጋር የዶሮ ስጋና
ግብዓቶች
- chicken chicken - 400 g.
- የደረቁ እንጉዳዮች - 140 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የዱቄት እና የሣሪስ ፍራፍሬዎች - ለመብላት;
- ጨው, mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንቁላሎች በደንብ ይለጥፉ, ያጸዱ እና በጥሩ ይከተላሉ. ሙጋዴ እስኪሞቅ ድረስ የዶሮ አይቅሙጥ ይሙላ እና ከዚያም ወደ ክበቦች ይቁረጡ. የደረቁ እንቁላሎች ለ 2 ሰዓታት በውሃ ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያም እስኪበስል እና እስኪሰሩ ድረስ ይቀልጡ. እንቁላል, የዶሮ ስኳር, እንጉዳይ, እንጨቶች, ጨው, ማዮኔዜ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
ነጭ የሾሉ እንጉዳዮች ሞላ
ግብዓቶች
- ነጭ የደረቁ እንጉዳዮችን - 40 ግ.
- 200 ግራ.
- ዱቄት ዱባ - 2 ሳ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- - 200 ግራም;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው, ፔጃ;
- ግሪን.
ዝግጅት
የደረቁ ነጭ ሻካራዎች በቧንቧ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ, ከዚያም በ 2 ሰዓታት ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ እንዲጠጉ ያድርጓቸዋል. ከዚያም እንጉዳዮቹን እንደገና ታጥበው ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይላጫሉ. በተናጠል, ጉበትን, ቀዝቃዛ እና ጥራቱን ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት በግማሽ ክር እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላል. የጨው የዯም ምንቆር በኩሌ በቆርቆሮ ጣለ. ሁሉንም ምግቦች እናገኛለን, ጨው, ፔሩ ጨው, ማይኒዝ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
የኮሪያ ምግብ ከደረቅ እንጉዳይ
ግብዓቶች
- የደረቀ እንጉዳይ - 60 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ካሮት - 100 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- አኩሪ አተር - 20 ሚሊ;
- አሴቲክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ቆርቆሮ አፈር - 1 ሳንሻሌ;
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ፔፐር ቅመም - 1 ሳንቲም;
- ሰሊጥ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ፈንገዎች በቀዝቃዛ ውሃ የተሞሉ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀሩ ተዉት. ካሮት በፀጉር ይሠራል. በጥሩ ሽንኩርት ላይ ጠርዘህ ጣለው. እንጉዳቶች ይታጠባሉ እና ግማሹን ይቆርጣሉ. ከዚያ በኋላ ካሮት, ጨው, አሲተሊክ አሲድ እና ቅልቅል መጨመር. በአኩሪ አተር ውስጥ አፍስቡ, ስኳር, ፔፐር, ሰሊጥ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ማቀዝቀዣ ላይ, ጣፋጩን ሽንኩርቱን ያሰራጩ እና ሁሉንም በደንብ ይቀላቅሉት. ሰላጣውን ቀዝቃዛ ወደ 2 ሰዓታት ማቀዝቀዝ እና ወደ ጠረጴዛ መጥራት.
የሶላር ቅጠሎች በደረቀ እንቁላሎች እና ባቄላዎች
ግብዓቶች
- 250 ኩሪክ;
- ድንች - 300 ግ.
- የደረቁ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise, salt - ለመብላት.
ዝግጅት
ፖታስ "በዩኒፎር" ውስጥ ይከተላል, የደረቁ እንጉዳዮች በተፈላ ውሃ ውስጥ ይንጠለጠላሉ, ሽፋኑን በ 20 ደቂቃ ያስቀምጡና እስከ ወርቃማ ዘይት ድረስ ሽንኩርትን, ጥራጥሬን እና ቅቤን ይለጥፉ. እንጉዳዮች ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, ከዚያም በቡች ይቁረጡ. ድንቹን አውጥተን እናፈቅፈዋቸዋለን. የተጠበሰ ዱቄት ከቀይ ከሽንሽ ጋር ይደባለቀዋል. የቀረው ቅጠላ ቅጠሎች ጨምረው በሳሙና መልክ ይለብሱ.
አንድ ሰላጣ በደረቁ እንጉዳሪዎች እና ሩዝ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ሩዝ - 2/3 ኩባያ;
- የደረቀ እንጉዳሎች - 100 ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የጥርስ መያዣ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ማይኒዝ, ጨው, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
ለ 30 ደቂቃዎች በደረቅ ውሃ ውስጥ የተተከሙ የደረቀ እንጉዳዮችን እና ከዚያም በተመሳሳይ ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ሙቀታቸው ጨው ይጨምሩ. ዝግጁ የሆኑ እንጉዳዮች ይሞላሉ እና ይከረከሙ. ሩዝ ከታጠበ በኋላ እስኪበስል ድረስ ይታጠፋል. ካሮኖችን እና ሶስትን ወደ ትልቅ ግራንት እናጸዳለን. ቀይ ሽንኩርት በቡና ተቆርጦ በካሮቴስ ጋር ይመገባል. ከዚያም እንጉዳዮችን በአትክልቶቹ ላይ ጨምሩ, ለመብላትና ለ 10 ደቂቃዎች ሲፈላጩ ጨው ይጫኑ, እንቁላል ይቀልጡ, ያጸዱ እና የተበጠበጡ ናቸው. የሻም እንጨቶች በኩብ የተቆረጡ ናቸው. ብርቱካን ሶስት በሸክላ ላይ. የሳባ ጥፍሮችን ማሰራጨት: ካሮት እና ሽንኩርት, ሩዝ, እንቁላል, የዓሳ እንጨቶች እና አይብ. እያንዳንዱ ሽፋን ከሜሚኒዝ ጋር ይደለም. ሰላሙን ከእጽዋት እናውጣለን.