ለማንኛውም ሠንጠረዥ የተሻሉ ምግቦች ሽሪምፕን መሆኑን ሁሉም ያውቃል. ነገር ግን ይህን ሁሉ ጣዕም እንዴት እንደሚመረጥ እና እንደሚያዘጋጅ ሁሉም ሰው አይያውቅም.
ትኩስ ሽሪም እንደ የባህር ፍጥረታትን ለመዳስ እና ለማሽተት ጠንካራ መሆን አለበት. ለምሳሌ ያህል ትንንሽ የሻር ዝርያዎችን ለምሳሌ የንጉሳዊ ወይንም አዕማድ መጠቀም የተሻለ ነው. የፍራፍሬ ነጭ ወይም የንጉሣዊ ዓሣ ቅርጫት በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጠቃሚም ነው. ከዚህም በላይ ሽሪምፕየስ በካልሲየም እና ፕሮቲን የበለጸጉ ናቸው; ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው አሲዶች, የማዕድን ጨዋታዎች, ፕሮቲኖች, ዚንክ እና ከሁሉም በጣም አስፈላጊ ናቸው - እንዲሁም ካሎሪዎች ዝቅተኛ ናቸው! እና የአዮዲን ሽሪኖች ይዘት በሁሉም የባህር ምግቦች ውስጥ እኩል አይደለም. ሪፖርተር-ሽሪምፕስ በትክክል እንዴት እንደሚሰራ?
ሽንኩርት የተቀበሩ የንጉሳውያን ዶሮዎች ቅባት
ግብዓቶች
- ሽፋ - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
በቅድመ-ድንግል ሻንጣዎች የተለመደው መንገድ በቤት ሙቀት ውስጥ. በተሳካ ሁኔታ ደረቅ እና ከዛፉ ላይ ረጋ ያለ ንፁህ. ከዚያም, ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ, በጥሩ ይዝጉ እና ወደ ሽሪፍቱ ይጨምሩ. ጭማቂን ከላሙ ላይ ጨጭ በማድረግ በሾርባ ቅጠል ላይ የተጣበቁ የንጉሡ ፕሪሚኖች ይከተሏቸው. ለመብላት ጨዋማ እና ፔፐር በደንብ ይቀላቀሉ.
የተሻሻለ ሽታ-ላምብ ልብስ ለመለቀም የተረጨውን ሽሪም ለ 10 ደቂቃ ተወው. ሙዝ ከመጀመርህ በፊት ጭማቂዎችን ከጭጭመቱ ያስቀምጡ እና የተሸበረቀ ጥብስ ላይ ያስቀምጡት. አንድ ጥቁር ወርቅ ብቅ እስኪያልቅ ድረስ በሁለቱም ጎኖቹን እጠቡ.
የወይራ የንጉሡ ንጉስ ማሽላዎች ዝግጁ ናቸው! ለማገልገል ከመሄድዎ በፊት እቃውን በአረንጓዴ ጥቁር ፍሬዎች ያጌጡ.
ለእንቁ ታንሽ ሽርሽር የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ሽሪም - 350 ግ.
- ቅቤ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ቀይ ቀይት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የሽምችት ቅድመ-መጣር አስፈላጊ አይደለም. በደረቅ ድስት በማቀዝቀዣ መካከለኛ ሙቀትን ይለፉ. እነሱን ማራኪ እና በተመጣጣኝ ለማብራት, በአንድ ንብርብር ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ድስቱን በሙቀቱ ዘግተን እና 5 ደቂቃዎችን መጠበቅ አለብን. ሽሪምቱ በፍጥነት ከበረዶው ፈሰሰ እናም ውሃን ይፈጥራል. ከጊዜ ወደ አንድ ጠፍጣፋ እንይዛ እና ሁሉንም ውሃ እንሰርዳለን.
ከሻሪዎቹ ውስጥ እርጥበት ሲወጣ, ቅቤ እና የተቀቀለውን ሽቀላ ሾት. ጥሩ ጣዕም ለመስጠት ሲባል ቀይ ቀይ መራቅ ይርፉ. ጫጩቱን ለ 3 ደቂቃዎች እንጨፍረው እና ወዲያውኑ ወደ ጥቁሩ ሳህን ውስጥ እናስገባዋለን. ከላማው ውስጥ ጭማቂውን ከፍ ያድርጉ.
በነጭ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ የተጠበሰ የነጭ ሻማ ነው!
የንጉስ ሱፐር ማርሹስ ውስጥ ይነካ ነበር
ግብዓቶች
- ሽሪም - 350 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መቶ ቅንጣቢ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, የሻሪ ፍረዴን እንጀምር. ይህንን ለማድረግ እንስትትን ወስደህ ጥቁር አረፋ ብቅ ብቅ ብታ አለው. ምንም ጥራጥሬዎች እንዳይቀሩ ዱቄት, ጥራጥሬን እና ሁሉን ያካትት. የጨው አፈር በትክክለኛው መንገድ እንዳይደሰት አትርሳ. ከዚያም ስንጥፉን እንወስዳለን, ከዛፉ ውስጥ አጽድነው እና ጭራውን ይዞ የምንሰራውን በጣፋጭ አረንጓዴው ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም እስኪሞሉ ድረስ በቅድመ-ሙቅ ድብ በፍጥነት ይቅቡት. የተዘጋጁት ሽሪምፕሎች ከመጠን በላይ የቅባት ዘሮችን ለማስወጣት በመጀመሪያ ወረቀት ላይ ተዘጋጅተው ወደ ምግብ ማቅለጫና ወደ ጠረጴዛ ያገለገሉ ናቸው.
ንጉሳዊው የአበባ ጎመን በዛጎል ውስጥ ይበቅላሉ
ግብዓቶች
- ሽፋ - 500 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አኩሪ አተር - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
እንጨቱ በማጣበቅ በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ በማቅለጥ, በማቅለጥ እና በማቅለጥ ይበላል. ቂም, ፔይን ለመብላትና ጣፋጭ ለመጨመር. 10 ደቂቃዎች ስጋውን በሳጥን እና በአኩሪ አተር ላይ ይጥሉት. መልካም ምኞት!