እራስዎን እና ቤተሰብዎን ጣፋጭ በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች ለማስደሰት ከወሰኑ, ከኩኪው ከመጋገር ምንም የተሻለ ነገር ሊኖር አይችልም. እና በጣም ጣፋጭ ኬኮች አንዱ "የልጇ ፈገግታ" ነው. ምንም እንኳን የዝግጅቱ ሂደት ረጅም እና ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም የመጨረሻው ውጤቱም ዋጋ ያለው ነው.
የቸኮሌት ኬክ "የእህት ነጭ"
በአጠቃላይ ከላይ የተጠቀሰው ኬክ የተሰራዉ ከኩሽካ / ፉድ / ከተሰዉ ኬኮች ነው, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ጣዕም ካለዎት እና ለቸኮሌት ግድየለሽ ካልሆኑ "የሴት ሹል" በቸኮሌት ኮሲንግ እንዴት እንደሚሰሩ ይነግሩዎታል.
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 350 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 160 ግ.
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 25 ግ.
- soda - 1 ½ tsp;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጋዝ:
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ለማስታወስ ብቻ የ «የሴት ጅግራም» ኬስታን ለብቻዎ ሊዘጋጅ ይችላል, እናም አስቀድመው ተከታትለው በመግዛት እና እንደ መመሪያዎቹ ይቀበሉት. ሁላችሁም ናችሁ
በእሳት ሊይ አንዴ ቧንቧን አስቀምጡ እና አንዴም ቡና አምጡ. በዚህ ጊዜ በትንሽ መጠን በትንሽ ስፋቶች ውስጥ ስኳር, ሶዳ, እንቁላል, ማርና ቅቤ, በዉሃ መታጠቢያ እና ሙቀት ላይ ጨምረዋል, ሁሉም ምግቦች ሙሉ ለሙሉ መሟጠጥ እና ጅምላ እስረኛ እስኪሆኑ ድረስ. ከዛ በኋላ, የውሃውን መታጠቢያው ውስጡን ይውሰዱ, ከዛካው ላይ እዚያዉና በደንብ ይደባለቁ. ለማንቀሳቀስ መቀጠል ቀስ ብሎ ዱቄትን በማጣፈጥ በቆሎ ዱቄት ላይ ይጨምሩ. ሲያጠናቅቁ በ 8 ቧንቧዎች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን የኬክ ቅርጽ መጠን በመጋገዝ ቂጣውን ያቦካሉ.
ማቀዝቀዣውን እስከ 180 ዲግሪ እና ከ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ለእያንዳንዱ ኬክ ማደብ. ከዚያም በጨርቅ ላይ በተሰጡ መመሪያዎች መሠረት አንድ ክሬም ሳይጨምር ሁሉንም እና ሁሉንም ማስታዎቂያዎችዎን ይጠቡ. ቦካ በኩሬ ክሬም ይታጠባል.
የቾኮሌት በሳምቤው መታጠቢያ ላይ ዘይት ይቀልጣል, ከዚያም በላይኛው ኬክ መሃል ላይ ቆርቆሮውን ይግለጹ እና ሰተቱን ያሰራጩት. ሊሞክሩት ይችላሉ, ምን እንደተፈጠረ.
"የሴት ኳስ" - የማር እንጀራ
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀዳ ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1,5 ሴ.ች.
ለስጋ እና ለማሞቅ
- ቅቤ ክሬድ - 500 ግ.
- የተጨመረ ወተት - ½ ኩርታ;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ለስላሳ ቸኮሌት.
ዝግጅት
ማር, ሶዳ እና ቅቤ በሚገባ ይደባለቃሉ. በተለየ ጎድጓዳ ሳሕን እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር ይፍቀዱ, ከዚያም ሁሉንም ለብቻ ይዋጉና ለ 5 ደቂቃዎች የውሀ መታጠቢያ ላይ ይጥሉ, አልፎ አልፎ መወልወልዎን አይርሱ. በመቀጠልም ቅልቅልውን ከእሳቱ ያስወግዱት, ዱቄቱን ዱቄት ያፈስሱ, እንደገና ይደባለቁ እና በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያድርጉት, እንደገና ማረምዎን አይርሱ. በመጨረሻም ቮካ ዉሃ ይጥሉ.
ወለሉን ዱቄት ወደ ዱቄት አስተላልፍ, ለስላሳ ሰገራ እና ለ 10-12 ክፍልፋይው. ከእያንዳንዱ የእጦስ መሸፈኛ ኳስ ኳሱን እና በቫይፕለክ ወይም ቦርሳ ይሸፍኑ ስለዚህ በፍጥነት አያዝኑ. እያንዳንዱን ኳስ በኬክ ላይ ያንሸራትቱና በብርድ ዱቄት ውስጥ ዱቄት እስኪጠግድ ድረስ ብሩዋቸው.
ጠርሙስ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ይለውጡ, እና ክሬሙን ያዘጋጁ. ለክፍሉ, በስኳኳ ክሬማው ላይ ከስኳር ጋር ቀላቅሎ በመብላቱ እና በእያንዳንዱ የኬክ አይነት የተበከለውን ክብደት መቀቀል, የላይኛውን ኬክ ብቻ አይጠቀሙ. የቀሪው ክሬም ከተጣራ ወተት እና የተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር ይደባለቃል, እና በትንሽ እሳት ላይ ሙቀትን ያመጣል, ሁሉም ንጥረነገሮች እስኪፈቱ ድረስ ሁልጊዜ ይነሳል. ከዚያም ቅባቱን ወደ ድብልቅው ላይ ይጨምሩ እና ግጭቱን ቀዝቀዝ ያድርጉ. በመቀጠሌም የኬኩራኩን ጫፍ በኩሌ እና በግራ ጎኖቹ ሊይ አስቀምጠው, እና በአግባቡ እንዲተክሌ ቢያንስ በቀን ውስጥ ማቀዝቀዣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት.
በተጨማሪ ለ "ፕራግ" እና "ናፖሊን" ኬክዎች ተጨማሪ የዱቄት ምግብ አዘገጃጀት ዝግጅት ለማዘጋጀት እንመክራለን.