የተለያዩ ቀለቶችን የተከተለ ቲማቲሞች ለማንኛውም ፌስቲቫል እውነተኛ ቅብጥ ናቸው. ምን ሊሆኑ ይችላሉ? አዎ, ሁሉም ማለት ይቻላል! ቲማቲም በጢክ የተሸፈነውን ቲማንም እንዴት ማሰናዳት እንደምትችል ዛሬ እናሳውቅዎታለን.
ቲማቲም በደረቁ, በእንጉዳይ እና በእንቁላል የተሸፈኑ
ግብዓቶች
- 50 ግራም;
- ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ትኩስ ፍራፍሬዎች - 1 ንጥል;
- የታሸገ በቆሎ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
ቲማቲም በደረቁ እና እንጉዳይቶች ውስጥ ለማዘጋጀት እንጉዳይ ይለቀቃል, እንጉዳይ ይረጫል, የተቆራረጡ ሳችን እና ለጥቂት ደቂቃዎች በአትክልት ዘይት ይበቅላል. ፒፔር ታጥበው, ፎጣ በመጠጣት, እንጨቱን ማስወገድ, ዘሮችን ማስወገድ እና በቡች መቀነስ. ፒርሲ እና አረንጓዴ ሽንኩርት በጣም ይፈጩታል. ውስጡን ጣዕም ውስጥ ወደ ዉሃ እንወረውራለን, እና አይብሶ በትልቅ እርሳስ ላይ ሶስት ነው. የታጠበ ቲማቲም በጥንቃቄ መቁረጫውን ተጠቅመው ስቡን ከሥጋው ላይ አውጡትና ትንሽ ቆርጠው ይቁሩት. ከእንስሳት, ከእንጉጣብ, ከቆሎ በቆሎ, ከቡልጋሪያ ፔፐር እና ከኩሪስ ጋር እንገናኛለን.
የሲታውን ቅልቅል በተለየ ጥልቀት ያለው የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ሰናፍጭ እና ማዮኔዝ እስከ ሁለማ ድረስ መቀላቀል. የጨዋማ ልምዶችን ይሙሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በእያንዳንዱ ቲማቲም ውስጥ የተወሰኑ ቅጠላ ቅጠሎች ያስቀምጡልን, ከዚያም - ማቅለጥ እና ጣፋጭ በሆነ አይብ ላይ እርጨው.
በአይስ እና በዶሮ የተቀመመ ቲማቲም
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የዶሮ ጡቶች ጥራታቸው ተጥለቀለቃቸው ተወስዶባቸው በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. በብርድ ቧንቧ ላይ ጥቂት የዘይት ሾጣዎችን ይሞሉ, ስጋውን ይለጥፉና ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ምድጃ ውስጥ ለመቆየት ይላኩት. በዚህ ጊዜ ቲማቲሞችን እንወስዳለን, እንጥብቃለን, ማድረቅ, ጣቶቹን ቆርጠን ሁሉንም ሥጋችንን በጥንቃቄ እንወገዳለን.
ከዚያም እያንዳንዱ የተዘጋጁት ቲማቲም ትንሽ ስጋ ውስጥ ይንጥሩት, ከተርታሪው ጋር ይጠመዱ እና የተጠበሰ አይብ ይረጫሉ. ቲማቲሙን በመስተዋት ሻጋታ ላይ አስቀምጠን ለ 15 ደቂቃ በትክክል ወደ ትኩስ ምድጃ እንልክል. ከዚያም ቲማቲክዎቹን በጥንቃቄ ያስቀምጡ, በሳጥን ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ገበታው ያቅርቡ, ጣውላውን ያጌጡ ንጹህ ፍራፍሬዎችን ያቅርቡ.
በደረቁ እና ሽሪምጥ የተሸፈኑ ቲማቲሞች
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 10 ቼኮች;
- አይብ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- ሽፋ - 500 ግ.
- ሰናፍጭ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- እንቁላል ዋላ - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
ኦቾሎኒን በአረንጓዴው, ጥራጥሬ እና ነጭ ሽፋኑ ላይ ተጨፍፏል. እስከሚዘጋጅ እና ንጹሕ እስኪሆን ድረስ ሱፐብ ፋብሪካ. በሶላ ጎመን ውስጥ የተዘጋጁትን እቃዎች በሙሉ ይቀላቅሉ, የእንቁላል አስኳል እና mustመና ይጨምሩ. በቲማቲም እንጨቶችን እና እንጉዳዮችን እንሠራለን እና የቲማቲሙን አትክልት እና እንጉዳለን.
በቆሎ እና ነጭ ሽንኩርት የተቀመመ ቲማቲም
ግብዓቶች
- አይብ - 100 ግራም;
- ቲማቲም - 6 ቼኮች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ፓስሴይ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ቲማቲም ታጥቧል, አፋሩን ይቦርሹ እና ስላም በመጠቀም ሁሉንም ሥጋ በሙሉ ያስወግዳል. ቅመም እና ቀዝቃዛ ኬሚል ቅቤ በሸክላ ላይ ይንሸራሸራሉ. ፖርቹካኪ እርጥብ, የተንቀጠቀጠ እና በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ ነው. አሁን የቲማውን ቅጠል እና የቲማቲን ቅጠላ ቅጠሎች በኬሚ-ቅቤ ቅልቅል ላይ ቅልቅል.
አንድ አይነት ነጭ ሽፋን ይጭኑ እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ያጠቃሉ. ከዚያም ቲማቲሙን በሙቅ እርቃታ ይሙሉ, በአንድ ጣራ ላይ ይልበሱ, የምግብ ሸቀጦችን ውስጥ ቲማቲሞችን ይሞሉ እና ለጥቂት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት. የተከተሉትን ቲማቲሞች ከጥቁር ዳቦ እና ትኩስ ዕፅዋት ያቅርቡ.