ከድፉ ጋር የሚገጣጠለው አዳጂ ሁልጊዜ እንደ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩር መሰረት ከሆኑ አማራጮች ይልቅ ሁልጊዜ ለስላሳ እና ለስላሳ የመብላት ፍላጎት ይኖረዋል. የምግብ መክፈያ ድግግሞሽ እና ጥብቅነት ሙሉ ለሙሉ በንፅህናው ላይ የተመሰረተ ነው.
አድzሺካን ከፖም ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የክረምት ክረምት ለክረ ዝንውዝ ተቆርጠው ለማዳበሪያዎች መደርደሪያዎች ተሠርተው ምርጡን ምግብ ከፖም ጋር የሚያቀርቡትን ጣዕም እና ውጤታማነት ለመቋቋም ይረዳሉ.
- መክሰስ ለማዘጋጀት የሚመቹ ጥሬ ዕቃዎች የአናኒ እምፖቶችን ጣዕም ለመቅመስ ጥሩ መዓዛ ያላቸውና የበሰሉ ናቸው.
- የቤቱን ቁሳቁስ ተመሳሳይነት የፍራፍሬው ቅድመ ዝግጅት ላይ ይመሰረታል: ፖም ከላይ ያለውን ውስጠኛ ክፍል ከማስወገድ አልፎ ተርፎም ተጣርቶ ከተቀዘቀዘ በኋላ ጥጥ አሰፋው ይለቀቃል.
- የፍራፍሬ ቅጠሎች በሸክላ ማሽኑ ውስጥ ወይንም በሚቀማቀለው መሬት ላይ ከአትክልት ንጥረ ነገሮች ጋር ተጠምደዋል.
- ለረጅም ጊዜ ማከማቻዎች, የፈላሹት አድZሺያ በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ የታሸጉ, ወደ ሽፋኖች (ሽፋኖች) የተሸጋገሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀነሱ ድረስ ይጠመቃሉ.
አድዞይካን በፖም እና ቲማቲም እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አጃጃ ከ ፖም እና ቲማቲሞች ጋር የስጋ እና የዓሳ ምግቦች, ከጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ወይም ከተጠበበ ዳቦ ጋር ብቻ መብላት ይችላሉ. የሙቅ ፔፐር መጠን እስከመጨረሻው የሌሎች ምርቶች ክፍሎች ሳይቀየር በንፅህናው ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር ሊቀንስ ወይም ሊቀንስ ይችላል.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 1,3 ኪ.ግ;
- ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ፖም ኮምጣጤ - 0,25 ብርጭቆዎች.
ዝግጅት
- የተተኮጡ ፖም, ቲማቲም, ሁለት አይነት ሰብሎች እና ካሮዎች ይቁሙ.
- ቅባት ጨው, ጨው, ስኳር እና 1 ሰዓት ጨቅልን ይጨምሩ.
- ማበላለጥ ነጭ ሽንኩርት እና ኮምጣጤ ለ 5 ደቂቃዎች ቅልቅል ይሞቁ.
- ከፖም ጋር ተወዳጅ የሆኑ አዳዲስ ዝሆኖች በማሸጊያ እቃዎች ውስጥ ታትመዋል.
ከዛፉኪ ጋር ከፖም ጋር Adjika
አጫጆችን ከዝሩ ለክረምት ከሚሰጡት የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ጋር አንድ አይነትና ያልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦች እና ያልተለመዱ ቀለሞች የሚሰጡ ዚቸችኒኖች እና ቲማቲም ከሌላቸው ይከናወናሉ. ብሩሽ ማሟጠጥ በደቃቁ የተቀቀለ ጣሚ ረዥም ቀይ ቀለም ይቀመጣል. በመድረኩ ውስጥ በጣም ብዙ አይደሉም, በምግብ ማብሰያ ማብቂያ ውስጥ መጨመር ያለበት መከለያ ነው.
ግብዓቶች
- ዙኩኒ - 2.5 ኪ.ግ;
- ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ዘይት - 1 ብርጭቆ;
- ጨው - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- የተዘጋጁ እና የተጣሩ ክፍሎች በከበሩ ናቸው.
- ስኳር, ጨው, ዘይት, እና በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በሚፈላበት ነጥብ ጸጥ ያለ ብርሀን ላይ ይጨምሩ.
- ወይን ጠጅ በአትክልት ስብ ውስጥ ይቀላቅላል.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ በሚፈስበት ጊዜ, ከዛጉካኒ እና ፖም ጋር አንድ ሞቃታማ አድዚሺ በጋር መያዣ ውስጥ በክረምት ይዘጋጃል.
Adjika ከድፍን እና ካሮዎች ለክረምት
ምንም ዓይነት ጣፋጭ የለም. ከመጠን በላይ የተስተካከለ የመርከቧን መጠን ያመጣልዎት, ያሸበረቀ, የሚያምር እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምግቦችን ይሰጥዎታል, እርስዎም በቀላሉ ለማብሰል የማይችሉትን. ከተፈለገ አጻጻፉ በቅመማ ቅመም መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኮምጣጤ - 1 ቅጠል.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 2-2.5 ኩንታል. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ካሮት, ፖም, ቲማቲም እና ቃሪያዎች ይቅዱት.
- በዘይት, በስኳር, በጨው ውስጥ ማበጥ, ለ 45 ደቂቃዎች ቅልቅል ይኑርዎት.
- የተጨመቀውን ነጭ ሽንኩርት, የተቀጨ ሙጋ ጣሚ እና ኮምጣጣ ማከል.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋሊ, ተክሌዎች ከፖምበሮች እና ካሮሮዎች ጋር ማብሰሌ ሇተከሊ ጉዴጓዴ ይከዜባሌ.
በክረምቱ ወቅት ከፖም ጋር አፕልሺየሺ
የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት ያልተለመዱ ባህላዊ ምግቦችን በብሩህ ንፅፅር ጣዕም ደስ ያሰኛል. ከፖም ጋር የተጣደደ አዱዝካይ ከፍተኛ የስኳር መጠን በመጨመሩ ምክንያት ዋና ይሆናል. የምግብ ማጥሪያው ብሩህ ገጽታ በብራንጋሊው ገላጭ እርጥብ ቀይ ቀለም በመጠቀም ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ፖም - 300 ግ.
- ቲማቲም - 0,5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ትኩስ ፔፐር - 0,5 ፕላስሶች;
- ስኳር - 75 ግ.
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ኮምጣጤ 9% - 1.5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በፖም, በቃር, በቲማቲም እና በነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ.
- ስኳር እና ጨው ይቁሙና በ 30 ደቂቃ ውስጥ ቅልቅል ያድርጉ.
- በፍምብሩክ ውስጥ አፍስቡ, ለስላሳ አምስት አስቀያሚዎች እና ቡቃማ ጣፋጩን አድZHICA ይሙሉ.
Adjika ከፖም ጋር ቅመም
ለስኒስቶች አድናቂዎች የሚቀጥለው የዝግጅቱ ዝግጅት በአስደናቂ ስሜት የሚነኩ ናቸው. ከአፓፓዎች ጋር ፈጣን የሆነ አጃጊዎች አስፈላጊዎቹን ባህሪያት ያዳብራል. ይህም ለስላሳ ፔፐር በቅድሚያ ማጽዳቱ ወይም እንዲወገድ ሊደረግ ስለሚችል ተፈላጊውን ውጤት የሚያሻሽሉ ዘሮችን ብቻ ያስቀምጣል.
ግብዓቶች
- ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ኩባያ - 2-3 ፓኮች.
- ስኳር - 0.5 ኩባያ;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 0.5 ኩባያ.
ዝግጅት
- በስጋ አስጨናቂ አማካኝነት የተዘጋጀ እና የተጣደፉ ፖም, ፔፐሮች, ካሮትና ቲማቲም ይተላለፋሉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ያህል ጨው, ጨው, ስኳር እና ዘይት ይጨምሩ.
- ለስላሳ ሽታ እና ዉሃ ፔፐር, ፍምቀትን ለጥፍ.
- ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ፖም በፖምፊካችን አማካኝነት ጥርት አድርጎ የሚጨመርበት በክረምት ውስጥ ክረምቱ ይዘጋል.
Adjika ከክረምት እና ከመክፈቻው ክረም
ያልተለመዱ ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም ከፕሮምች እና ፖም አሽከኪ ይደርሳል. ለመጥፎ ለመዘጋጀት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፍራፍሬዎችን መጠቀም ይመረጣል, በአትክልትና ፍራፍሬዎች ጥራጥሬዎች ይጨምራሉ. ውህድ ከተፈለገ በሸክላ አፈር እና በአገዳ ፔፐር ቅልቅል የተሟላ ሊሆኑ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፖም - 0.5 ኪ.ግ;
- ፕሪም - 0,5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርትና ካሮት - 0.5 ኪ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1,5 ራስ;
- ኩባያ - 2-3 ፓኮች.
- ስኳር እና ዘይት - 1 ዱቄት;
- ስኳር - 75 ግ.
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 1-1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ 9% - 50 ማይል.
ዝግጅት
- የተክሎች ፖም, ፕሪም, ቲማቲም, ቺዝ, ሽንኩርት እና ካሮቶች በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ ይጣበራሉ, ለ 1 ሰዓት ምግብ ያበስላሉ.
- ነጭ ሽንኩርት, ስኳርስ, ስኳር, ጨውና ዘይት ጨምሩና ለ 15 ደቂቃዎች ጨምሩ.
- በሻምጣጤ ውስጥ መከረቅ ለ 2 ደቂቃዎች የሙቀት መጠቅለቅን.
- ከፕላስቲክ ውስጥ በፕላስቲክ ተጭኖ የተዘጋጁ ልብ ወለድ አሽሺካዎች .
Adjika ከፖም እና ደወል ፔፐር
በዚህ ሁኔታ ውስጥ የአበባው የምግብ ስብስብ ልዩ ጣዕም ጥሩ ጣዕም ያለው ቡናሎሪያ ፔፐር ሲሆን ጣፋጭ እና ማራጣማ ፖም, ቲማቲም እና የተጣራ አትክልቶችን በማቀናጀቱ ለሁሉም የፅንስ ጠባዮች ተስማሚ ነው. የሻራ መጠን እና እርሳስ መጠንን ማስተካከል ይቻላል, ይህም የቡና እና የጡቱ መጠን ይለያያል.
ግብዓቶች
- ፖም እና ካሮት - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1,5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮች.
- ስኳር - 75 ግ.
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሲትሪክ አሲድ - 5 ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎችን እና አትክሌቶችን አፍልቶ ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት, ዘይት, ጨውና ስኳር መጨመር.
- ነጭ ሽንኩርትን, ሲሪክ አሲድ, ለ 15 ደቂቃዎች የአትክልት ቅይሉን ይለውጡ.
- ለማጣብያነት አገልግሎት ለሚውልባቸው መርከቦች በፖዳዎች ላይ በፖምሳዎች ላይ የሚቀሰቅሱ አሽሽካዎች በክረምት ይጠቀማሉ.
Adjika ከ beet እና ፖም
የአዝቂካ ለምሣሌ ከፖም ጋር የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ቢራዎችን ለሚወዱ ሰዎች ይግባኝ ይሆናል. መክሰስ ለቅብሮች, ስጋ, የዓሳ ምግብ የመሳሰሉትን ማሟያ ይሰጣል. ቲማቲም እና ፖም ተስቦ ከተቀመጡት ይበልጥ ዘለቅ ያለው የፅንስ አሠራር የምግብ ፍላጎት ይሆናል.
ግብዓቶች
- ፖም - 300 ግ.
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ቢራ እና ደወል - 0.5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ራሶች;
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮች.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ዘይት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
- ቡቃያዎችን ከጨው, ከስኳር እና ቅቤ ጋር በመቀላቀል ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.
- ለ 30 ደቂቃዎች የተቀቀለ ቲማቲም ይጨምሩ.
- በመሬቱ ጓድ ውስጥ መወዛወዝ ለ 20 ደቂቃዎች ቆዩ.
- ሾርባን ይጨምሩ, ለ 10 ደቂቃዎች አድZHICA ይሙሉ, በሳርፍ መያዥያ ውስጥ ሞቃሹን ይሞቁ, እስኪቀዘቅዙ ድረስ በደንብ ይሙሉ.
አጃጁን ከድፉዎች እና ከአሳማ ቀለም ጋር ለክረምት
በተለይም ከአፕል እና ከመሸጥ ጋር ተያይዞ የሚዘጋጅ መዓዛይዝ የሆነ የአዝዛዝ ቀለም ያለው ምግብ የአሰሪዎቹን ባህሪያት በማስተካከል ወይም ምግብ በሚዘጋጅበት ወቅት ይለወጣል. በእሳት ጊዜ ለስጋ ወይም ለስላሳነት የተጋገረ የሸክላ ድብል የምግብ አቅርቦቱ በጣም አስደሳች እና የበለጠ ልምድ ያለው ይሆናል. በስጋ ማሽኑ መክፈቻ ላይ የሸረሪት ስሮች መቆርቆር ሲፈልጉ አንድ ጥቅል ማያያዝ አለብዎት.
ግብዓቶች
- ፖም, ካሮትና ጣፋጭ ምግቦች - እያንዳንዱ 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.5 ኪ.ግ;
- ፈረስ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኮምጣጤ - 2 ፓኮች.
- ስኳር - 60 ግ.
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- ለ 1 ሰዓታት ቅጠላቸው ፖም, ካሮት, ቲማቲም እና ፔፐር ይቁሙ.
- የተቆራረጠውን የሸርታሪ ዱር, ነጭ ሽንኩርትና ሙቀ ጣዕት ጨው ይቁሙልን, ጨው, ስኳር እና ሆምጣጤን ጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች የጃገቢውን ምግብ ያዘጋጁ.
- በደረት እቃዎች ላይ በማፍላት, በማጣበቅ, በማጣበቅ.
ምግብ ከማብሰል ጋር በአጃጃ ይጃጃ
በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ ነፃ ቦታ ካለ, የአመልካቾቹን የሙቀት ማስተካከያ ሳይከተል አዚሽካን ማዘጋጀት ይመርጣል. እንደነዚህ ያሉ ምግቦች ይበልጥ ጠቃሚ እና ፈንጠጣ ይሆኑና የአትክልት ዘይትን ይይዛል. የአትክልትን ቅልቅል በደረቅ እና ደረቅ እቃ መያዣዎች ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, እና ማራባቱን ከማድረጉ በፊት አትክልቱን ማጠብ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- ፖም, ካሮት, የፓሪስ ሮዝ - 150 ግ.
- ቲማቲም እና ቀይ ቀይ ጣቢ - 250 ግ.
- ሰናፍጭ - 50 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
- ኩኪት - 1-2 ፓኮዎች;
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ.
ዝግጅት
- የተጣራ አትክልቶች በስጋ ማጠፊያ ማቅለሚያ ውስጥ ሁለት ጊዜ አልፈዋል ወይንም በሚቀላቀል ተጭነዋል.
- በደንብ የተቀላቀለበት ለመብላት ቲማቲም ፓት, mustመና, ጣፋጭ እና ጨው ይጨምሩ.
- በፖንች ላይ ያሉት አረንጓዴ አዝቼካ በካንሰሮች ላይ ተዘጋጅቷል እና ለቅዝቃዜ ብቻ ተከማችቷል.