እንዲሁም ከደብላው ላይ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች ያገኛሉ. ከሽርሽር ብቻ ሳይሆን ከበረዶው, ወይንም ከተስከሙት ዓሳዎች ሊዘጋጅ ይችላል. በመቀጠልም ከልምፋሬ ውስጥ ጆሮ የሚድፉበትን መንገድ በተለያዩ መንገዶች እንቃኛለን.
ከደረቁ-በቀዝቃዛ ማኮሬል
ግብዓቶች
- ትኩስ ደማቅ ማቀሌጥ - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች ;
- laurel leaf - 1 pc;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አረንጓዴ ቀለም - 100 ግ.
- ላም - 1 pc.
ዝግጅት
ማኮረሌን እንበጠብጣለን, እንጨምራለን እና በትንሽ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን. በምድጃ ላይ አንድ ማሰሮ ይያዙት, በውስጡ ያሉትን ዓሦች ያስቀምጡ, 1 የተጣራ ካሮት, የተሰራ ትልቅ, ሽንኩርት እና ትንሽ ፍራፍሬዎች. እንጆቹን ለመብላት ስንፍቅ ፍራፍሬና ጨው እንበላለን. የኩሽ ሾርባ 40 ደቂቃዎች እና በመጨረሻም ቅመማ ቅመም, የሎረል ቅጠል ከሽላውን ያስወግዱ እና ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ. ወደ ግማሽ ሰዓት ጆሮ አስገባን, ከዚያም በሳጥን ላይ እንከንሳለን እና እራት ለእራት, ምግብዎን በአዲስ ትኩስ እጽዋት በመርጨት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ በመጨመር እናስቀምጠዋለን.
ማይረል ከሩዝ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- ድንች - 6 ፓኮች.
- ሩዝ - 0,5 ንጥሎች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- በረዶ ማኮሬል - 2 ሳ.
- የቲማቲም ፓት - ከተፈለገ;
- ቅመሞች;
- አዲስ ሽታ - 1 ዙር.
ዝግጅት
ሩዝ ታጥቦ በመድሃኒት ውስጥ ይከተላል እስከ ግማሽ ድረስ ይዘጋል. ከልምፋሬው ውስጥ ሁሉንም ከውስጥ ውስጥ አስወግዱ, ዓሣውን ቆርጠው ጣፋጭ ውሃ ውስጥ ውስጥ አስቀምጡ. እስኪዘጋጅ ድረስ ይክሉትና ከዚያም አጥንት እና የኩሪን ማጣሪያ ለማስወገድ ይውጡ. አትክልቶች ሁሉ ያጸዳሉ, በቡቃዮች የተቆራረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በሶቅ ወተት ይሞላል. ምግብ ማብሰያውን ስንጨርስ, የዓሳውን እንቁላል እና የተረጨውን ሩዝ ሾርባውን እንመልሳለን. ጆሮው ለ 10 ደቂቃዎች ያፈላልጉ እና የተጠበቁ ቅመሞችን ያቅርቡ.
ከላካሬው ለሰርቆል የመድሃኒት ቅልቅል
ግብዓቶች
- ውሃ - 2.5 ሊት;
- የታሸገ ጣፋጭ - 1 ማሰሮ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሜላ ሽፋን - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- ደረቅ ፋኖል - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
ሽንኩርት ከተሰቀለው ማኮሬል ለማዘጋጀት ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይደረጋል. በሾርባ ውስጥ ትንሽ ዘይት ብሩንና ለአምስት ደቂቃዎች አትክልቶቹን ያዙ. ከዚያም ድንቹን በተቆራረጡ እቃዎች ውስጥ በማስገባት በተገቢው ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ለመብሰል, ለሙሉ ማምጣት, የተረጨውን ሩዝና ከተፈላቀሉ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ሾርባውን በመክፈሉ ክዳን ላይ ይሸፍኑ. እንቁራሪቱን በሳኦራ እናካፋለን, በተጣራ ጠርሙስ ውስጥ እንጨምረዋለን, ደረቅ ፋኖልን ጨምር, እንጨት እና ከእሳቱ ውስጥ አውጣው.