Meatballs in creamy sauce

በሳቅ በለቀቀ ፈሳሽ ላይ የስጋን ቡናዎችን ለማብሰል የሚያስደስት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው ምግቦች ዛሬ እናስቡት. ይህ ምግብ በሙሉ ለማንኛውም ምግቦች በማቅረብ ሊቀርብ በሚችልበት ቦታ ሁሉ በጣም ተወዳጅ ይሆናል.

የዶሮ ሥጋቶች በኩሬ ክሰል

ግብዓቶች

• የዶሮ እሽግ - 600 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• 3 ሽንኩርት;
• የዶሮ እንቁላል - 1 ፒ.

ለጭረት:

• ክሬም - 1 ንጥል;
• ጨው, አልማዝ - ለመቅመስ.

ዝግጅት

ስለዚህ በዶሮው ውስጥ የተሸፈነውን ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ ጣለው, ጥሬውን እንቁላል, ጨው እና ፔፐር ስብን እንቆጥራለን. ከተፈቀደው ብርቱካን ስጋ ትንሽ የስጋ ቡና እና በቀለም ቅቤ ላይ በወርቃማ ቡና ላይ እስከሚሞክር ድረስ እንጨምራለን. ከዚያም ደካማ የእሳት ማጥለያ እናስቀምጥ ነበር, አረንጓዴ ቀለም እና የጨው ጣዕም አለብን. ሁሉንም ነገር በቃጠሎው ላይ እናመጣለን, ከዚያም ከእሳቱ ውስጥ ያስወግደዋል.

የተጠናቀቁ ስኳር ኳሶች በቀዝቃዛ ጨው ውስጥ ይጨምራሉ, ማንኛውም ቅጠሎችን ያክላሉ, ድስት ቀዳዳውን በሳጥኑ ላይ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያጅቡ. ይህ ምግብ ለማንኛውም ማቅለጫ ምቹ ነው.

ዓሳ ስኳር ኳስ በቀዝቃዛ እሽት

ግብዓቶች

ለስኬት ቡሎች

• trout - 500 ግ.
• ሩዝ - 150 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
• ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
• የአትክልት ዘይት.

ለጭረት:

• አይብ - 100 ግራም;
• ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• ቅቤ ክሬድ - 100 ሚሊሰ;
• ደረቅ ፋኖል - 1 ሳምፕት;
• ሰሊጥ - 1 tbsp. ማንኪያ.

ዝግጅት

የስጋ ቦልኖችን በቀዝቃዛ ክሬም ማዘጋጀት ለማዘጋጀት ሩጩን በደንብ ያሽጉታል, በሳቅ በጨው ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይንጠጡት እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለ 15 ደቂቃ ዝቅተኛ ሙቀት በኩሬን ማብሰል. በዚህ ጊዜ በደረቅ ድስት በፍጥነት ሰሊጥ የሆኑትን ዘሮች ይለውጡ, ከዚያም በጀልባ ላይ ይቀይሯቸው. በዚያው የኩሽ ማንኪያ በተሸፈነው ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት በትንሽ መጠን በአትክልት ዘይት ውስጥ እናልፋለን.

ዓሳውን በማቅለጫው ላይ በመቀንቀለው ከተቀዘቀዘው ሩዝ, እንቁላል, ቀይ ሽንኩርት, ጨው, ፔጀን ጨምሩ. ከተቀበልካቸው ጉ ቶዎች ስቦል ቦልን እንፈጥራለን, በእንፋሎት ውስጥ እናስቀምጣቸው እና 30 ደቂቃዎችን አዘጋጅተናል.

ጊዜዎን በከንቱ አያባክኑ, ለስኬት ቦል ስኳር ሲደርጉ ያድርጉ . ይህንን ለማድረግ ለስላሳ ቅቤ በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት, ያሞግጡ, ኮምጣጣ ክሬም, የተጠበሰ ቅቤን ይጨምሩ እና አፍልጠው ይላሉት. በመጨረሻም, የደረቀውን ሽመላ እና ድብልቅ አድርጉ. በምሳ ዕቃ ላይ የዓሣ ዝርያዎችን እንጥላለን, ለስላሳ ክሬን ይጨምሩ, በጥራጥሬ የሰሊጥ ዘሮች ይርጩ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.

ስጋ (ሜታሎል) በኩቲሚት እንጉዳይድ ላይ

ግብዓቶች

ለስኬት ቡሎች

• የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
• ሩዝ - 100 ግራም;
• አምፖል - 1 ክፍል
• mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
• ጨው, ፔፐር - ለመብላት.

ለጭረት:

• ትኩስ እንጉዳዮች - 150 ግ.
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• አምፖል - 3 ጥፍሮች;
• ክሬም - 200 ሚሊሰ;
• የስንዴ ዱቄ - 1 tbsp. ማንኪያ;
• የተቀቀለ ውሃ - 0.5 tbsp.

ዝግጅት

በሳምባ ውሀ ውስጥ የሩዜ ሙቅ, ከዚያም ቀዝቃዛና ከስጋው ጋር ይደባለቀዋል. ከዚያ ማይኒዝ ይጨምሩ, ለመለየት እንደ ጣፋጭ ቀይ ሽንኩርት, ፔፐር እና ጨው. በዱቄት በደንብ ስንተካው ሁሉንም ነገሮች በጥንቃቄ እንቀላቅላለን እና ትንሽ የስጋ ቡሎችን እንፈጥራለን. ከዛ በኋላ በአትክልት ዘይት ውስጥ በሚቀጣጥለው ድብ ውስጥ ይመክሯቸው. በመቀጠልም ለስላሳ ቅጹን ይውሰዱና ዝግጁ የሆኑ ስ meat ቦልዶችን ያድርጉ.

አሁን የሚሆነውን ጨው ያዘጋጁት: በደረቅ የሚጣራ የበሰለ ድብል ዱቄቱን ትንሽ ዱቄት ይለውጡና ቀለል ያለ ቀይ ቀለም ይለውጡት. ይህን ክሬም በውሃ እናካክመዋለን, እና ከተቀላ ዱቄት ጋር ቀላቅለን. የሽንኩርት እንጉዳዮች በአትክልት ዘይት ውስጥ በጥንቃቄ ይቀንሱ እና ይለማሉ. ጥሬውን ዱቄት, ትንሽ ጨውና ፔጃውን ይቅቡት. ጥቃቅን እስኪሆን ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት እናስቀምጣለን. አሁን በስጋ ቦልሳዎቹ ላይ ያለውን ክሬም ጨው ላይ በማውጣት ለ 20 ደቂቃዎች በመጋገሪያ ምድጃ ውስጥ ይጋገጡ.