በምድጃ ውስጥ የአትክልት መቆንጠያ ማዘጋጀት - ለምሳ ወይም ለእራት ምግብ ለማዘጋጀት ምርጥ አማራጮች. የምግብ አዘገጃጀቶች ምግብን ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የተለያዩ ሙያዎች እና ጾም ቬጀቴሪያኖች ናቸው.
ኣትክልት ምንጣፎች እንዴት እንደሚሞሉ ይንገሩን.
በእሳት ጋን ውስጥ የአትክልት ማቅለቢያ ካዘጋጀን, ስጋ እና እንቁላል ውስጥ መካተት የለባቸውም ማለት አይደለም.
በአትክልት ውስጥ ከዶሮ ጋር ፍራፍሬ ካሳ ጋር
ግብዓቶች
- የጭመቅ ጭማቂ እና / ወይም ጡቶች - 400 ግ.
- ኦክታል ቅርፊት ያላቸው ድንች - 3-5 ኪ.
- ብሩካሊ - 300 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅመሞች (የቅመማ ቅልቅል);
- ክሬም የተፈጥሮ ፈሳሽ - 100 ሚሊ ሜትር;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የተቀላቀለ ቅቤ ወይም የዶሮ ስብ
ዝግጅት
ዶሮን በትንሽ ቅርጫቶች, ድንች - ክበቦች, እና ጣፋጭ ፔን - እንደፈለኩት. ብሉኮሌን በትንሽ ኬኮሺኪ ውስጥ ይደፋል, ለስላሳ ውሀ በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ብቅ ብናጥቅ, ከዚያም ውሃውን እንሰርፃለን.
የመስታገሸውን ሻጋታ ከዘይት ወይም ከዝላም ይቅቡት እና የድንች ጣር ጣራዎችን በአንድ ሽፋን ያሰራጩ. በቀጣዩ ክፍል በኩል ስጋውን ከቀላቹ ድንች, ከአበባ እና ከቆሎ ጣፋጭ ጣይ ጋር በማስተካከል ያቀርባል. የእንቁላል ክሬን እና ጥራጥሬ እንጨምራለን. እንቁላሎችን በቅባት ክሬም ይቀላቅላሉ. የተዘጋጁት የፍራፍሬ አትክልቶችን ከስጋ ጋር በቅንጦት ማብሰል. ቅጹ ከክፍል ጋር ተዘግቷል (በፋሚል ይተካዋል). ለ 45 ደቂቃዎች ያህል ቡና. በብርቱካን የተጌጡ የሳር ጎሳዎችን እናገለግላለን አሁንም በተጠበቀው አይብ ላይ መሮጥ ይችላሉ.
በመጋገሪያ ውስጥ ባሉ ጌጣጌጦች ላይ የፍራፍሬ ፑድንግድ - ለምሳ መንገድ
ግብዓቶች
- zucchini - 1 pc. (400 ግራም);
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ስንዴ ሙሉ ዱቄት ወይም ሩዝ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የቡልጋሪያ ቡቃያ ጣዕም ጣዕም - 2 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቅመሞች (የቅመማ ቅልቅል);
- ግሪን;
- ክሬም ወይም የተቀባ ቅቤ.
ዝግጅት
ድንቹን ቶሎ እንዲያድግ እንሰራለን. Zልኪኒ, ካሮትና ድንች ከተስጨፈጨፉ ምግቦች ጋር. ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቅጠላ ቅጠሎች በትንሽ ቢላዋ የተቆረጡ ናቸው.
የተደባለቀ አትክልቶችን, እንቁላል, ዱቄት, ቅመማ ቅመሞች, ፍራፍሬዎች እና ቅልቅል በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ እናዋለን. ዱባው እንደ ጥጥ ይለውጠዋል (ጥጥ ዱቄት ወይም መከርከሚያ, ከ 3 በሾርባ ሊጨምሩ አይችሉም). ለግማሽ ሰዓት ያህል ቅባት ባለው ቅባት ላይ ሙቀቱን ይሙሉት (ለምስሉ ወይም ክኒን ቅርጽ ባለው ቅርጽ መዝጋት - የግል ምርጫ ጉዳይ). የተዘጋጁ ምግቦች ከተፈቀዱ ከስሜላዎች ጋር ሊረጩ ይችላሉ, በስላሳ የተጌጡ, በጥሩ ሁኔታ ያገለግላሉ, ያልበሰሉ እርጎዎች, ክሬም ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ናቸው. ተመሳሳይ ምግብን በበለጠ እርካታ የሚፈልጉት, ዝቅተኛ የስብ ቅጠል (ከ 300 ግራም) ወደ ካሳሎል ቅይጥ, በተለይም ዶሮ, የሆድ ወይም የቱርክ ምግቦችን ማከል ይችላሉ. ከተሰነሰ ስጋ ጋር ሻንጣዎች ምግብ እያበስልዎት ከሆነ, በ 8 ደቂቃዎች ውስጥ የመጋገሪያ ጊዜን ይጨምሩ.
የአትክልት እንጉዳይ እና የኦይስተር እንጉዳይቶች
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ኦይስተር እንጉዳይ - 200 ግ.
- zucchini ወይም ዱባ - 200 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ግሪን;
- ቅመሞች (የቅመማ ቅልቅል);
- የስንዴ ዱቄት (ወይም ጥራጥሬ ከአውድ ጋር, ሩዝ, ገብስ) - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የኦይስተር እንጉዳዮች በትንሹ አጨፍረው, ለካሜኖቹ የተለያየ ብላክኮላ. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን በማጣፈሉ እንጉዳዮችን እና ብሩካሎችን በሞላ ፈሳሽ ውሃ ይሙሉ. የተቀሩት የአትክልት ዓይነቶች በዘመናዊ መሣሪያዎች (ዘራፊዎች, ማብሰያ ማሽኖች) ወይም ሶስት ከፍራፍሬዎች ላይ ይደመሰሳሉ. ጣፋጭ ፔፐር እና ብርቱካን በቢላ የተቆረጠ. በሳጥ ውስጥ የተዘጋጁትን ነገሮች ሁሉ ካሪስ እና ዱቄት ይጨምሩ. በዚህ ሂደት ውስጥ አትክልቶች ጭማቂ እንዲፈጥሩ ይደረጋል, ውጤቱም ባልተለበጠ የሸካራነት ስብ ውስጥ መሆን አለበት. የቡቱ ወጥነት በዱቄትና በውሃ መለወጥ ሊስተካከል ይችላል.
ቅጹን በዘይት ያፈስሱት, ሙቀቱን ይሙሉት, ለ 25 ደቂቃ ያህል ያህል ይደውሉ.