ሾርባ ወዘተ - ይህ የዱቪዬዊ ድስቶች ከኖድሎች ጋር ሲሰሩ በሚሰሩበት ጊዜ ዶሮ, የበሬ ወይም የባህር ፍራፍሬ ተጨምሮበት. መዓዛ, ጣፋጭ, ሙቀትና ሃብታም, ለማዘጋጀት እና ለማንም ሰው እንዳይተወው ቀላል ነው. ምግብ ለማብሰል አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናንሳይ.
በዶሮ ሾርባ ምግብ
ግብዓቶች
- ሩዝ n ድባብ - 100 ግ.
- ውሃ - 2 ሊ;
- ዶሮ - 600 ግ.
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- ፈንጠዝያ, ቺሊ - ለመብላት;
- ቀይ ለስላሳ ሽንኩርት - ለጌጣጌጥ;
- የዓሳ ኩፋ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
የቪዬትናም ሾርባ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ, የዶሮውን ብስኩትን ማብሰል, ትንሽ በትንሹ ቺሊ ፔን ውስጥ ጨምረዋል. ዶሮ ይቀዘቅዛል, የተሸፈነ እና ቀጭን ብስኩት. በእቃ ማሸጊያው ላይ ያሉትን መመሪያዎች ተከትሎ የኳስ ሩዝ ፓምፖችን ለብቻው ይሞላል. ከዚያም ወደ ኩሶው ቀይሩት እና ቅልቅልው. ከመጋበዛዎ በፊት, የቪዬትናም ሾርባን በዶሮ በጨው ጣዕም ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ እና ግማሽ የኖራን ጭማቂ ወደ የቪዬትናም ሾርባ ያሽሉ. በጥሩ ሽንኩርት አረንጓዴ ሽንኩርት ይንከሩት እና በ ငါး ዓሳ ይከተላል.
የበሬ ሾርባ በስጋ
ግብዓቶች
- ሩዝ n ድባብ - 100 ግ.
- የኦቾሎኒ ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የበሬ ዝሆኑ - 400 ግ.
- ውሃ - 3 l;
- 100 ግራም;
- የዓሳ ኩሬ - ለመብላት;
- ሎሚ - 0,5 ቁርጥራጮች;
- የለውዝ ቅጠሎች;
- የቡና ጣዕም ለመብላት ለስላሳ;
- ቀረፋ - 2 ጥራዞች;
- አኒት, ካንዲን, ዝንጅብል - ለመብላት.
ዝግጅት
ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? እስኪበስል ድረስ የበሰለ ስጋን በጨው ውሃ ውስጥ ይቅሰል. በመቀጠል ያለብልዎን ቅባት ይቀንሱ እና ብስኩቱን ያጣሩ. ኑድሞሶችን በሌላ ኩባያ ውስጥ ያስቀምጡ, በተቆራጩ ውኃ ውስጥ ይዝጉት ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ, ከዚያም ውሃውን ይጣሉት. በቤት ድቡልቡ ላይ የአትክልት ዘይቱን ይለውጡና ይሞቁ. በትንንሽ ቁርጥራጮችና በበጋ ዶሮ እንቆጥራለን. ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች በስጋ ብሩስ ውስጥ ይጨምሩ, ባቄላዎችን ያዘጋጁ, ሾርባን በሶስት ኩስን እና በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. ከማብሰያዎ በፊት ሳህኑን በቀዝቃዛ ቅጠሎች እና በቺሊ ፔፐር ይለብሱ.
ሾርባ በባህላዊ ምግብ
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች;
- ሽንኩርት - 0.5 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሩዝ n ድባብ - 100 ግ.
- ዝንጅብል - ለመብሳት;
- ስኩዊድ - 6 ቅቦች;
- ሽሪምፕ - 5 ጥራዞች;
- ሎሚ - 2 ሎብሎች;
- ቀይ ሽንኩርት, ባቄላ, ፓሸስ,
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የዓሳ ኩፋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራፍ ቅጠል - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 2 ሊትር.
ዝግጅት
ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በምግብ ማሸጊያው ላይ በተሰጠው መመሪያ መሰረት ምግብ ይሞላል. አትክልቶች ሁሉ ያጸዳሉ, ካሮቶች ቅጠል ናቸው
በሸንኮራ አገዳዎች ውስጥ በተሳካ ያልሠለጠኑ የኑድሎች, የጠፍጣጥ ሽርሽሮች እና ስኩዊድ እንጨቶች ላይ እንጨምራለን. ሙቅ የበቀለ ገንፎውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍኑባቸው ኑድሎች ይሙሉ. ወደ እያንዳንዱ ጣፋጭ ጣዕም ጨው ጨቅላ ጣል ያድርጉ, አንድ የሎሚ ጣዕም ጨማም, ከተክሎች ጋር ይርጩ እና ለጠረጴዛው የተዘጋጀውን ሾርባ ያቅርቡ.
የምስራቃውያን ምግቦች አፍቃሪያዎች የቻይና ምግብን ሁለት ተወዳጅ ምግቦችን ለመሞከር ይመከራሉ. ሩዝ ፓስታ እንደ አትክልትና የዶሮ አይነምድር .