ከቀይ የዶም ጉበት ጉትቻ ላይ ቀለማትን ቀለል ያለ ዝግጅት ለማስታወስ የሚያስመሰግነው የራሱን ጥቅም ማካተት ብቻ አይደለም - በጉበት ውስጥ የተከማቸ ዓሣ ብቻ ሲሆን በሌላ ዓሣ ውስጥ ደግሞ በጡንቻዎች ውስጥ ነው. የኩም ቱታ ጉበት አንዴ ጣፋጭ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠር ነበር, እናም ይህን ለማግኘት በጣም አስቸጋሪ ነበር. አሁን በማንኛውም ሱቅ ውስጥ የታሸጉ ምግቦችን መግዛትና ልዩ ቀናትን ለማግኘት ከቆርቆሮ ጉበት ላይ ለማምለጥ አይጠበቅብዎትም. ጉበት ራሱ በቂ መጠን ያለው ስብ ነው እና በንጹህ መልክ ውስጥ ነው, ነገር ግን በሽንኩርት, በእንቁላል, በተቀላቀለ ድንች ወይንም በሌሎች ምርቶች በተጨማሪ በሳባ ውስጥ በፍጥነት አንድ ላይ ይገኛል.
ከዶት ጉበት ጉበት
አንድ የታወቀ የኩዊድ ጉበት አሳቦ እንቁላል, አረንጓዴ ሽንኩርት እና እንዲያውም የኩዊድ ጉበት በራሱ ይዟል. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ የተከተለ, የተቀላቀለ, እና በሜሚኒዝ ወይንም በተዘጋጀ ተክል የተከተፉ ናቸው. የበሰለ የአትክልት ተክላትን ጨምሮ የበለጠ የበለጸገ ሰላጣ አዘገጃጀት ለመሞከር እንመክራለን.
ግብዓቶች
- ከዶሮ - 1 ማሰሮ,
- ካሮት - 200 ግ.
- ድንች - 400 ግ.
- ባለ ሁለት እሸቶች - 200 ግ.
- እንቁላል የተቀቀለ - 4 መኪናዎች;
- ጨው, mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ድንች እና የካሮዎች ሽቀላ እና መድረክ. ድንቹ ወደ ጥቃቅን ክታ, ካሮት እና እንቁላል ይቁሙ. ወደ ትናንሽ ኩብ የተቆራ ቡኒ ወይም የተቀቀለ የጫካ እቃዎች. የታሸገ ዘይቱን ይደፍኑ, ዱባውን በጉድጓድ ውስጥ ያስቀምጡ እና በሃክ (ፎርክ) ያስቀምጡ. ወደ ጉበት የተሰነጠቀ ድንች, እንቁላል, ካሮትና ዱባዎች በደንብ ይቀላቅሉ. አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ እና ለስላሳ ከላሚኒዝ ይልበሱ.
ነዳጅ ለመሙላት, ከጥቂት የጠርሙስ ዘይት, ሙጋጥ, የወይራ ዘይት, ጨውና ቅመሞች ጋር የሎሚ ጭማቂ መቀላቀል ይችላሉ.
ከኮፍ ጉበት ክምር ጋር ሰላጣ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ከቆሰላው ጉበት ውስጥ ሰላጣ ሲያዘጋጁ ምርቱን እንዳያቀላቅሉ ይደረጋል ነገር ግን በንፅፅር ውስጥ እንዲሰራጭ ይፈቀዳል, ለምሳሌ በተወሰነው ብርጭቆ ሰላጣ ሳህን. ከዚያም እንግዶችዎ ከመድሃው ጋር ያዋህዱትን ከኦፕዬኒዝ ጋር እጠጡት. የተጠበሰ ጐተራና ጣዕም ያለው ሰላጣ ማሳመር ይችላሉ. ከድድ ስብ ውስጥ ይህ የሳሙጥ ንድፍ በጠረጴዛው ላይ ትልቅ ሆኖ የሚታይ ሲሆን ሰላጣው ከመድረሱ በፊት እንዲፈቅድ አይፈቅድም.
የሜምቦላ ሰላጣ በኩምጉስ ጉበት
ሰላጣ "ማይሞሳ" ለስላሴ በምስጋና አማካኝነት በሠንጠረዡ ላይ ሁል ጊዜ የሚደንቅ ይመስላል. በርካታ "ሜሞሳ" የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, ነገር ግን የሚከተለው የቡድ ቆዳ ስኳር ያልተለመደ እና የሚያምር ነው. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በደንብ የተቀዳ ቅቤን መጠቀሙን ያረጋግጡ, ከዚያም በእርጥብ ማጓጓዣው ላይ በቀላሉ ማምለጥ ቀላል ይሆናል.
ግብዓቶች
- የጉበት ዓሳ - 2 ሳንቲሞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- እንቁላል የተቀቀለ - 5 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በተናጥል በጫማ የተሸፈኑ እንሽሎች እና የእንቁላል አስኳሎች ላይ እንጠቀማለን. ዘይቱን ከድፋው ጉበት ጋር በማዋሃድ በጉልበት በማቀላቀል.
ከድንከባካቱ ፋንታ ዱቄት ሩዝ መጠቀም ይችላሉ እና በሩዝ የኩስታን ጉበት ሾት ማዘጋጀት ይመረጣል. ለቀጣዩ ምግቦች ከካቲት ውስጥ 1 እሸትን, 100 ግራም የተጋገረ የሩዝ, 2 እንቁላል እና 1 ሽንኩርት ለ 1 ሰቅሳዎች ይውሰዱ. ሁሉም ምርቶች, ከሩዝ ቅጠሎች, ከተቀላቀለ እና ከክረምት በስተቀር በጨው እና ማዮኔዝ. እና ጤና ላይ እንፋፈን!