ለዶሮ ፍራፍሬዎች የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት አይገርመኝም , ስለዚህ በተለምዶ ይህን ምግብ ለእኛ ምናሌ ነው, ነገር ግን አሁንም በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለመሳተፍ እንሞክራለን. ከጥይት ቀለሞች ጋር, በትንሹ ዳቦ ወይም ጥጥ ዱቄት ውስጥ የዶሮ ምግብን አዲስ ገጽታ ያገኛል.
በሙቀት ውስጥ ካለው የዶሮ አይብ
ግብዓቶች
- ዶሮ (ጫፍ) - 650 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 75 ግ.
- 75 ኪ.
- የአትክልት ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ላይ ያስቀምጡት እና ዶሮዎ ያድርጉ. ዝንጁ ሙዙት ልዩ ጥንቃቄ አያስፈልገውም, ስለዚህ ፊልሞችን ከእሱ ማስወገድ በቂ ነው, የቆዳውን ቆዳዎች እና በጎዳኖቹ ላይ ቆርጠው ይቁረጡ. ጅራቱ ሙሉውን ውፍረት አድርጎ እኩል ለማድረግ የዶሮ ቆንጨራውን በመቀነስ ከዚያም በትልቅ የባህር ጨው እና በርበሬ ይረጩ. በመቀጠልም ወደ መደበኛው የእርግዝና ሂደት እንቀጥላለን-ዶሮ ዱቄት በዱቄት ይረጫል, ከዚያም እንቁላል ውስጥ እናጥል እና በከብት ቆሻሻ እቃ ውስጥ እንሰምጥበታለን. አሁን በሾላ ዳቦ ውስጥ ቀቅለው በመጨመር በ 4-7 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃው ይዛችሁ መምጣት ትችላላችሁ, እና ወዲያውኑ በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ አስቀምጡት እና ለ 12-16 ደቂቃዎች ለመመገብ ይተዋሉ.
ሾፒድ የዶላ ጫጩቶች
ግብዓቶች
- ባለቀን የዶሮ ጡንቻ - 760 ግራም;
- ክሬም - 120 ሚሊሰ;
- የተቆረጠ ዳቦ - 9 ሳ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- የወይራ ዘይት - 55 ሚሜ;
- የደረቀ የፓሳሌ - 1 ሳርሊን;
- ቅቤ - 45 ግ.
ዝግጅት
የ 4 እርሾ ጭቃ በኩሬ ይሞሉ እና ለስላሳዎች ይለቀቁ, ከዚያም ይጫኑ. የተሰራውን ዳቦ ከዶሮ, ከእንቁላል እና ከዕፅዋት የተጠበቁ እርጎችን ጋር ይቀላቅሉ. የቀረውን ዳቦ ወደ ኪዩስ ተቆርጦ በጋሬቱ ስር ይጋግራል. ከተቆራረጡ ጥፍሮች ውስጥ የዶሮ ዶቃዎችን ይሥራ እና በሁለቱም ጎኖች ላይ በሁለቱም ጎኖች ላይ ይሸፍኑት. የዶሮውን ሾጣጣቸውን ሾርባዎች ለ 3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ወደ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች ያመጣሉ.
የዶሮ ቅርጾችን በፓትርክ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- ዱቄት - 65 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ዳቦ ፍራፍሬ - 110 ግራም;
- ቢጫ ወፍጮ, ደረቅ ሽንኩርት - እያንዳንዱ ½ ሻሻ ጫማ.
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- የዶሮ ስጋ (ዓሳ) - 1.3 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ፈረሶቹን ወደ ቡናዎች በመቁረጥ ወቅቱን ጠብቅ. እንጆሪዎች በ 45 ሚሊ ሜትር ውሃ እና ቅመማ ቅመም ይጎነበሳሉ, ዱቄት እና የዳቦራጥሬዎችን ይጨምራሉ. ለዶሮ ዶሮ ቅርፊት የዶሮ ቅርጫት ዝግጁ ነው, ወደ ዶሮ ለመርገጥ ብቻ ይቆይ እንጂ ከልክ በላይ ብክለት ስጋውን እስኪጨርስ ድረስ ይቅመቱት.
የዶሮ ስኪም ሾጣጣዎች ከዱቄት ኩሺ ጋር
ግብዓቶች
- ዶሮ - 640 ግ.
- ዱቄት - 75 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ሙዝ - 175 ግ.
- ድፍን - 40 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 120 ሚሊሆል;
- የዶሮ ገንፎ - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንቁላሎቹን ወደ ቡናዎች በመቁረጥ በባሕር ጨው ይለቀቋቸዋል. እንጉዳዮቹን እና የቀዳጆችን ቆርቆሮ በቆርቆሮው ላይ የተቀላቀለ ቅቤ ውስጥ ይቁሙ. በአትክልት ዘይት የሚቀባ ዶሮ ላይ, ሙሉ ለሙሉ ዝግጁነት, ውጫዊ ብቻን ይያዙት. እንጉዳይቱን ወደ ዶሮ አዛውቀው, ነጭ ሽንኩርት ማከል እና ሁሉንም ዱቄት ይረጩ. ዱቄቱ ከልክ ያለፈ እርጥበት እና ስብ በመምጠጥ ከወይኑ ጋር ለማጣበቅ ወይን እንዲቀላቀል ማድረግ, ሙሉ ለሙሉ እንዲወድቅ ይንገሩን, ከዚያም ገንፎውን ይጨምሩ. አንዴ ቡና ወደ ውስጡ ጥልቅ ይለውጠዋል - ቡናውን ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
ባለአደባ የዶሮ ጫጩቶች
ግብዓቶች
- የዶሮ ሾርት - 4 መ.
- ዱቄት - 110 ግራም;
- ቅቤ - 55 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 210 ሚሜ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 55 ሚሜ;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ጥቂት እጆች
ዝግጅት
መልካም ወቅቶች የዶሮ ሾርባዎች እና በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. በጣም ብዙ ቅቤ እስኪሞሉ ድረስ ዶሮውን ቀቅለው. ከቅርፊቱ ፓን ውስጥ ዶሮውን ያስወግዱና ቦታው በወይኑ ውስጥ ይቅቡት. አልኮል ይተጨው, ከዚያም የዶሮውን ብሩሽ, የሎሚ ጭማቂ እና ኮላፐርን ይጨምሩ. የዱር ፍሬው ሲደርቅ, ዶሮውን ወደ እዚያው ተመልሰው በእጽዋት ይንፏቸው.