የምግብ ፍራፍሬዎች አፍቃሪ, የእኛን ጽሑፍ ልክ እንደ ስፖንዳ ስለሚናገር. ከታች በሩዝና እንጉዳዮች የተሸፈነውን ስኩዊድ ለማዘጋጀቱ ጥቂት ቀለል ያሉ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት. ምግቦቹ ዋና, ጣዕም ያላቸው እና ከሁሉም በላይ ጠቃሚ ናቸው.
በስንዴ ውስጥ ሩዝና እንጉዳይ የተሸከመበት ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ጠንካራ አይብ - 50 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ሩዝ - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 100 ግራም;
- ዱቄ - 20 ግ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ክሬም - 70 ሚሊሰ;
- ስኩዊድ - 2 ጥራዞች;
- የተፈጨ አረንጓዴ አዴር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ቅቤን በማብሰያ ዱቄት ላይ ቅቤን ጨምሩበት, ዱቄቱን ይጨምሩ, ቅልቅል እና ብርቱ ቡኒማ ያድርጉት. ከዚያም ክሬሙ ውስጥ አፍስጡ እና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ. በሂቄት ሶስት ላይ በትንሹ ማሽተት ላይ እና በኩሬ ክሬም ውስጥ ይክሉት , ለመረሳ ጨው ጨምሩ, የሎሚ ጭማቂ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
የሩዝ ሩዝ እስኪቀላቀሉ ድረስ. ቀይ ሽንኩርት በትንሽ ኩባያ, በአትክልት ዘይት ውስጥ በፍጥነት ይበቅላል, እንጉዳይቱን, ዱቄት እና ስኳርን ለ 10 ደቂቃዎች ያሰራጩ, ከዚያም ሩትን, ፍራፍሬዎችን, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን በደንብ ይቀላቅሉት. ከተፈቀደው ስብስብ ጋር ስኩዊድ አካላትን እናስቀምጣቸዋለን, በአትክልት ዘይት የተሸፈነው, በጣፋጭ ዘይት እና በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት.
የሩዝ እና እንጉዳይድ የተቆራረጠ ስኳር
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 6 ቅቦች;
- ማር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ብሩካሊ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስኩዊድ ከተቀባ በኋላ ለ 2 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይቅሙ. ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይቶች በአትክልት ዘይት ውስጥ በቡና እና በዶላ ይለቀቃሉ. ብሊኮሌት ለ 3 ደቂቃዎች የፈላ ውሃ እና ሙቅ ውስጥ ይዝለሉ, ሩዝ ለማብሰል ዝግጁ.
ከ ማር, የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ እና ነጭ ሽንኩርት (ማርሚዛ) እናደርጋለን. ስኩዊድ ሾጣጣዎችን ለ 15 ደቂቃዎች እንፈስሳለን, ብሩካሊ (ኮርኒያ) በደቃቅ የተከተለ እና ከዕፅዋት እና ከሩዝ ጋር የተቀላቀለ ነው. ለመብላት, ጨውና ቅይ ቅሎችን ይጨምሩ. ስኩዊቱን በቅልቅል ይለውጡና በውስጡም ወርቃማ ቡኒዎችን በሁሉም ጎኖች እንዲቀይሩ ያደርጋል. ስኩዊድ ሚንዲዳትን በየጊዜው ለማደለብ ሂደት.
ከሩዝ እና እንጉዳዮች ጋር የተከማቹ ስኩዊድ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ (ትንሽ) - 8 ፓኮች.
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀቀለ ሩ - 0.5 ኩባያ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 100 ግራም;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- mayonnaise.
ዝግጅት
ስኩዊቶች ከጽዳማ እና ፊልሞች የጸዱ ናቸው. በጨው, በፔይን እና በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. ለ 20 ደቂቃዎች ለመቦርቦር ይተውሉ. ሽንኩርት እና ካሮት ይቅለሉት, ቅቤን በቅባው ላይ ይደቅቁ, ዱቄት የደረቁ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ. ሽንኩርት, ካሮት, እንጉዳይ, እንቁላል እና የተቀቀለ ሩዝ እናያለን. ይህ ሁሉ የተቀላቀለበትና ለስላሳ ነው.
ይህ ጉድለት በስኩዊድ የተሞላ ነው. ቀዳዳዎቹን በጥርስ ጥርስ ይክፈቱ. ሬሳውን ከኦቲሞይዝ ጋር ቅባት ይቀቡ, በቅዝቃዛ ቅባት ውስጥ ይለብሱ. በሙቀቱ በ 220 ዲግሪ ቅዝቃዜ እስከ 15 ደቂቃ የሚሆን ቡናማ ቀለም ይለውጡ.
በሩዝ እና እንጉዳይድ ውስጥ በበርካታ ቫርካዎች የተሸፈነ
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 5 ጥራዞች;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ነጭ እንጉዳዮች - 100 ግራም;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የተደባለቀ ፖሜስታ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታክ - የዛፉ ወለል;
- ጨው, ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
የማዕድ (ማዕድን) ማዕድንን, በትራጎቹን አስወግዱ. ሩዝ ታጥቦ እስከ ማብሰያው ድረስ እስኪሞቅ ድረስ ይታጠባል. እምቦቶችን እና እንጉዳዮችን እንጨምራለን. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ቅቤ ቅጠል በጣሪያው ላይ ከሽንኩርት ጋር ቀላቅል. ከዛም ሇመቃም የተቀዯሰውን ሩዝ, ጨው እና ካሪ ይጨምር. ለ 5 ደቂቃዎች ውሰድ እና እፈላል. የተቆረጠውን ፓራሜሳን ጨምርና እንደገና ተቀላቀል. በማሸለብ የተዘጋጀውን ስኩዊድ እናስወግዳለን. የብዙ-ቪቫካ ድብል በቅቤ ጋር ይቀላቀላል, ከሩዝ, እንጉዳይ እና አይብስ ጋር የተቀላቀለ ስኩዊቶች እናስቀምጠዋለን, እና በ «ፃፍ» ሁነታ ላይ 30 ደቂቃዎች እንሠራለን.