በሙቀቱ ውስጥ የተጠበሰ የስጦታ ኳስ በመመገብ መልካም, የተደላደለ, መዓዛ እና ምርጥ ነው. ምግብዎን በዱቄት, በፓትራ ወይም በእህል የበለስ ማቀዝቀዣ ይጠቀሙ, ከአትክልት አትክልቶች, ዶሮዎች, ብርቱካኖች ወይም ቀላል ስቦች ጋር በመደባለቅ ያገለግሉት.
የእሳት ስጋን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ስጋዎች ከባክ የተሸፈኑ ስጋዎች ሲሆኑ ብዙውን ጊዜ ከሩዝ, ከሽንኩርት እና ከመኸር ወቅቶች ጋር ይደባለቃሉ.
- አጣቃሹ በጥንቃቄ ይደበድባል እና ይደበድባል, የቅንጁውን ክፍል በመውሰድ ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጣል.
- በእጆቹ የተዘጉ እብጠላ ኳሶች, ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ይኑር እና ከተፈለገው እስኪለቀቁ ድረስ ይለብሱ.
- በቲማቲም, በቸኮሬ ክሬም ወይም በሌላ ሙዝ አማካኝነት የተጣበቁትን ስራዎች ወደ ቅርፅ ያዛውሩ.
- በሳር የተንጠለጠለ ስስ ኳስ በብስክሌት ወይም በ 30 ዲግሪ ሴል በ 180 ዲግሪ ቅርጽ.
ስጋ ከሞላጫቸው ጋር ስጋ ውስጥ ያሉ ስጋ ኳስ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
በሙቀት መስኩ ውስጥ በሚጣፍጡ የዱቄት ስጋ ኳስ በአሮጌ ክሬም እና የተዘገበ አይብ ይዘጋጃል. ተጨማሪ የክብደት መቀነሻ በሽንኩርት እና ደማቅ ቺምፓኖች ከካሮቴስ ጋር በአትክልት እርጥበት ይሰጦታል. ከተፈለገው, መሙላቱ በሸሚዝ, በተቆፈረ በጣም ምቹ ጣፋጭ እና ሌሎች አትክልቶች የተሟላ ነው.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮቶች, ደወል ጸጉር እና የሴሎ ሂራጫ ቅጠል - 1 ፒ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ዱቄ - 30 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- በጨዋታው ውስጥ እንቁላል, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር ይጨምሩ.
- ክብ ቅርጽ ያላቸው ስኳር ቦልቦችን, በቅጽበት ተዘርጋ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ፍየል ለ 5 ደቂቃዎች.
- ፔፐር, ዱቄት, ለ 2 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ክሬም ማጠጣት, ውሃን ማፍሰስ, ወቅቶች, ለስ meatballs ይጨምሩ.
- ስፖንጅዎችን ለስላሳ ክሬም በሳር ክሬም ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ከዛ አስቀርተው ለ 15 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገብን ይቀጥሉ.
ስቴካሎች በቲማቴጥ ላይ በሚጣፍጥ ውስጥ
እሳቱ ውስጥ በሩዝ ሩዝ የስጋን ኳስ ማዘጋጀት. በዚህ ጊዜ ምርቶቹ ከቲማቲም (ትኩስ ወይም የራሱ ጭማቂ), ከቲማቲም ጭማቂ, ከኬቲንግ ወይም ከቆላ በመጠጣት በቲማቲም ኩይስ ይጠቀሳሉ. ከተለያዩ ወቅቶች ጋር የተጣደደ ጣዕም ወይም የጣሊያን ዕፅዋትን በንፅፅር ያሟሉ.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሩዝ - 100 ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ንጹህ ከቲማቲም - 400 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ባቄላ, ዘይት.
ዝግጅት
- ከተሰነሰው ሥጋ በኋላ የተቀቀለውን ሩዝ, እንቁላል, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬን ያሰፉ.
- የስጋ ቡለኖችን ይንከባከቡ, ቅርፅ ያለው እና በ 180 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- የቲማቲን ንጽጽር ለስላሳ, ለረጅም ጊዜ የተዘገበ, ወደ ወረቀቱ ይጋባል.
- ስጋጃዎችን በሳጥኑ ውስጥ በሳምባቴ ውስጥ ለስቀሳ ወይም ለፎቶ ቅጠል በሳጥን ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
ምድጃ ውስጥ እንጉዳዮች ጋር
ያልተለመደ የመለየት ማስታወሻዎች የእንቁላል ኳስ ይከተላሉ, በእሳቱ ውስጥ የተጋገሩት የእንጉዳይ ኩሽት. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚገኘው ወተት በኩሬ እና መራራ ክሬም ሊተካ ይችላል, ከተጠበቁ አትክልቶች ጋር ለመመገብ ከተቀባው ጋር ይሞላል: ካሮት, ሌሎች ሥሮች, ፔሩ. ምርቶች የተጣራ አይብ ከመርሳታቸው በፊት ከነሱ ጋር ብከላቸው የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 30 ግ.
- ወተት - 250 ሚሊሆል;
- ጨው, ፔጃ, ቅመማ ቅመም, ዘይት.
ዝግጅት
- በማሸጊያው ውስጥ ድንች ድንች, ሽንኩርት, እንቁላል, ኮምፓኒዎች ይጨምሩ.
- ዘይቶች በስጋ ዘይት እንዲቀላቀሉ እና ቅርጽ እንዲይዙ ያድርጉ.
- ከዕፅዋት የተጠበሰ እምብርት, ወተትና ዱቄት, ወቅቱን ጠብቆ እስከ ወተት እስኪጨርሱ ድረስ ይለቀቁ.
- ለ 20-30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በሙቀቱ የተከተለውን የስጋ ዱቄት ይጠቀሙ.
ስጋ ውስጥ ከሩዝ ጋር ስጋ ቡዝ
በመሳሪያ ውስጥ በጣም የተደባለቀ እና የተጠበቁ የስጋን ቡናዎችን ለመክፈል ከፈለጉ, ከዚህ በታች የቀረበውን የምግብ አሰተያየት ጥቅም ይወቁ እና ምርቶችን ለማዘጋጀት መሰረት የሆነውን መሬት ይረዱት. ጣዕሙ በተወሰነ መጠን ለስላሳነት ይለታል እንዲሁም ይበልጥ ቀልጣፋ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- መሬት - ከ 700 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- የባርበሰ ጨው - 90 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ፓፕሪክ, ስኳር, የደረቁ ዕፅዋት - 1 ሳንቲም;
- laurel - 1 ክፍል;
- ጨው, እርግብ, ስኳር, ዘይት.
ዝግጅት
- በቀጭን ቅቤ, ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ውስጥ.
- ደረሰኞችን ይቅረጹ, ዱቄት ዱቄት ይለብሱ, ይለብሱ, ቅርጽ ይይዛሉ.
- ፓስታን, ባርኪኪ ኩስን, ውሃ, ፓፕሬይ, ቅጠላ ቅጠሎች, ወቅቶች.
- በምርቶቹ ላይ ምርጦቹን ጨምሩ, የሎረል መጨመር.
- በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች በስጋ ውስጥ ከስጋ በለውፍ ሥጋ ውስጥ.
የዶሮ ስጋ መብላትን በሙቀት ምድጃ ውስጥ
ለመብላትና ለአመጋገብ ለማጣጣጥ ጣፋጭ ምግቦች በስፖን ውስጥ ባለው የዶሮ እርጥበት ስ meatል ኳስ ናቸው. የዶሮ ዝንጀሮውን ለማግኘት የስጋ ማጠፊያ ወይንም ትንሽ በትንሽ ቆንጥጦ በትንሽ ኩቦች የተቆራረጠ ሲሆን ይህም የተዘጋጁ ምግቦችን ባህሪያት ይቀይራል, የበለጠ ጣዕም ያለው እና የተጣራ እንዲሆን ያደርጋል.
ግብዓቶች
- የተቆራረጠው ሾክ - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 25 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- የኔልሜግ እና ክሪ - 1 ፒንሽ;
- ክሬም - 350 ሚሜ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- የዶሮ ቅርፊት ስጋ ከእንቁላል, ከሚዮኒዝ, ከነጭ ሽንኩርት, ከሽንኩርት እና ከድላል ጋር ይቀላቀላል.
- ካሪየም, ጭማቂ, ጨው, ፔፐር, ክብደቱን ይደባለቁ እና የስጋ ቡጮችን ይለውጡ.
- ምርቱን በሻጋታ ላይ ያድርጉት, ለ 20 ደቂቃዎች መጋገር.
- በተመረቱ ክሬም, አይብ እና ዘይት አማካኝነት ምርቶቹን ይቅዱት.
- የዶሮ ሥጋ ስጋዎች ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጠበቃሉ.
ምድጃ ውስጥ ውስጥ ድንች ከመጡ እሽታዎች ጋር - የምግብ አሰራር ዘዴ
የእራት ጣፋጭ ምግቦችን እና የምግብ ማቅረቢያ ምግቦችን በእሳት ጋን ስጋጃን ስጋን በማዘጋጀት ይከናወናል. በዚህ አጋጣሚ ለስላሳነት, ከቲማቲም ጋር ክሬም አልሚ ክሬም ወይም ወፍራም ክሬያታ. እዚህ ላይ ያለው ቅርጽ በጣም ጥልቀት ያለው ክዳን ያለው ሲሆን, ይልቁንም ተስማሚ የጫፍ ቆርቆሮውን መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- hops-suneli - 1 pinch;
- አይብ - 120 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- በሽንኩርት ውስጥ ሽንኩርት, እንቁላል, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ.
- የስጋ የእንስሳት ኳስ ቅርፅ ይያዙ.
- ከፓስታ, ከነጭ ሽንኩርት, ሆፕስ-ናይሊ, ጨው እና በርበሬ እርሾ ማኩላሉ ይቀላቅሉ.
- ግማሽ ጣፋጭ ምግባቸው ለስላቹ ድንች የተጨመረ ሲሆን በጨው የተሸፈኑ የስጋ ቦልሳዎች መካከል ይሠራሉ.
- በቀሪው ጨው ላይ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ, ያዛቡ እና በፉቱ ውስጥ ይቅቡት.
- መያዣውን በ 1 ዲግሪ 180 ዲግሪ ላይ ለ 1 ሰዓት በኩሽና በጋውን ይክፈሉት.
- ምግብ ከማብሰያው ጊዜ 10 ደቂቃ በፊት, ክዳኑን ይክፈቱ እና እቃውን በአዮሶ ይንፉ.
የቱርክ የእንቁላል ኳስ በመሳርያ ውስጥ
በምግብ ውስጥ ከቱርክ ውስጥ የሚዘጋጁ የተዘጋጁ ስኳር ቡሊዎች ስጋቱን አይጎዱም እናም በማንኛውም የአመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ. ሳህኑ ያለ ጥብስ ይሞላል, የቀይ ስቡን ቅባት ይቀንሳል ወይንም ሙሉ ለሙሉ ወፍራም ወተቱን ሙሉ ለሙሉ ይለውጣል. ስጋውን ወደ መሰረታዊ ብርጭቆዎች የታከለበትን ጣዕም ያድሳል, እና የተጣጣጣ ሽታ ያለው ነጭ ሽንኩርት ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የተገረሸው ዶሜት - 700 ግ.
- ሩዝ - 1/3 ስኒ;
- ክሬም - 200 ሚሊሰ;
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- ዱቄት - 60 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- በተሰበረው ስጋ ውስጥ በተቀባው ሩዝ, ብርቱካን, ጨው እና እርጥበት ውስጥ ይንቃፉ.
- በዱቄት የተዘጋጀ የዳቦ ቅርጽ.
- በሻጋታ ውስጥ ያሉትን ስራዎች እና የተሻሻለውን ክሬም ያፍሱ.
- ክራንቻዎችን በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማቀነባበሪያ ስፖል ያዘጋጁ, በአስቄ ላይ ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገብን ይቀጥሉ.
በአሳር ውስጥ የሚገኙ የባህር ዓሣ ሥጋዎች
የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአሳሽ ምግቦች አድናቂዎች ይደነቃል. የእንስሳት እርባታ ወረቀቶችን ብቻ ሳይሆን ወፍራም ቀበሌን, ኮድን, ካፕ, ካትፊሽ እና ሌሎች ዓሳዎችን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የትንሽ ጭማቂ እንደመሆኑ መጠን ሽንኩርት ጥቅም ላይ የዋለ ሲሆን ከዚህ ይልቅ ቀይ ሽንኩርት ወይንም ፍራፍሬዎችን መጨመር ይቻላል.
ግብዓቶች
- 700 ሜ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- breadcrumbs - 100 g;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- አረንጓዴ - 0.5 ጥራዝ;
- ዱቄት - 90 ግ.
- አይብ - 50 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
- የዓሳውን ዶባዎች ይቀጠቅጡ, ብስኩቶችን, እንቁላል, ብርቱካን, አይብ እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, በጅምላ ወቅት, ቅልቅል.
- በደንብ ዱቄት የተሸፈኑ ደረሾዎች, ከተፈለገ በዱቄት ቅጠሎች ውስጥ ያስቀምጡ.
- ከኮምጣንና ከአስጨርጨር ምግቦች ጋር ቅቤ ቅቤን ይቀላቅሉ.
- ለ 30 ደቂቃዎች ከመጋገጫ ምድጃ ውስጥ የእንስሳት ስጋን ያዘጋጁ.
ዱቄት በአሳሽ ውስጥ በምግብ ላይ
የዱቄት ኳሶችን ለማዘጋጀት ለስላሳ ምርቶች ገጽታውን ለመጨመር ብቻ ወይንም ለማርካስ ጭማቂ ብቻ ሣይሆን ምግብን ለመፈልሰፍ ብቻ አይደለም. የኬሚካ ክሬም ጣፋጭ ምቹ ምርቶች ከዶሮው, ከቱርክ, ከስጋ ወይም ከሌሎቹ ጋር የተጣመረ ነው.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 4 ሳላይዶች;
- ወተት - 150 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ክሬም - 400 ሚሜ;
- አይብ - 300 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ብርቱካን, ዘይት.
ዝግጅት
- የተከተፈ ስጋን ከስላሳ ዳቦና ቀይ ሽንኩርት ጋር ይቅዱት.
- በእንቁላል, በጨው እና በፔይን ውስጥ ማወዛወዝ, የእንቁጦቹን ኳሶች ይንከባለሉ, ለ 20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ቅጹን ይላኩት.
- የተጠበሰ አይብ በኩሬ, በአትክልትና በቅመማ ቅመም ውጤቶች ላይ ተትረፍር.
- ለ 20 ደቂቃዎች የእሳትን ስኳር በሊዮሽ ኩሺ ውስጥ ውስጥ ይትከሉ.
በምግብ ውስጥ በቤችለም ማቀፊያ ውስጥ ስጋዎች
በቀጣዩ ዱቄት የተጠበሰ ምግብ ወተት በተሠራ ምድጃ ውስጥ ለሚገኙ ስቦል ኳስ ለስላሳ ኳስ መጫወት የምርቱን የስጋ ጣዕም ላይ ያተኩራል, ሾጣጣንና ርኅራኄን ይሰጣቸዋል. መጠጡ ብዙ ቅመሞችን ይከተላል, የተጨማጁ ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል.
ግብዓቶች
- ጥንካሬ - 700 ግ.
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት እና ካሮት - 150 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 0.5 ሊት;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ዱቄት - 50 ግ.
- laurel - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት
- ጨው, ፔጃ, ቅጠላ ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ከተሰጡት ስጋዎች ጋር በስጋን, በእንቁላል, በሩዝ, በጨው እና በርበሬ ሽንኩርት ያነሳሱ.
- ክፍላዎቹን ይፍጠሩ, በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ወተቱን ከኩላሊት, ከንጋጌ እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር በማቀዝቀዝ, ለማቀዝቀዝ, ለማጣስ.
- በወይፉ ላይ ዱቄቱን ይልፉ, ወተቱ ላይ, ሙቀት, ስጋ ቦልሳዎችን ያፈስሱ, ከተክሎች ጋር ይረጩ.
- ለ 30 ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀውን ምግብ ያዘጋጁ.
ስጋ ኳስ በመሳርያ ውስጥ በቆሎዎች ውስጥ
በጣም ልዩ የሆነ ጣዕም በእንቁላል ውስጥ በሳር የተጋገረ የስቦል ኳስ ይገኛል. ወደ ምርቶቹ የሚዛመዱ ምግቦች ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ አትክልቶችን ወይም እንጉዳዮችን ይጨምራሉ. ስጋ ፋብሪካ ከተቀላቀለ ሩዝ በተጨማሪ, ያለ ተሳትፎም የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- ብርቱካን-900 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ስጋ - 1 ሊ;
- ስሩ ክሬም እና ቲማቲም ፓኬት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ - 70 ግራም;
- ዱቄት - 10 ግ.
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ሽቶዎች, ቅቤ.
ዝግጅት
- በመሬት ውስጥ ሩዝ, ቀይ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና በርበሬ, ድብደባ, ቅርጾችን ይለጥፉ.
- የበሰለ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና እንጉዳይድ, ኮምጣጣ ፍሬ, ቲማቲም, ቂጣዎችን ይጨምሩ.
- ምርቱን ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት, በዱላ, በሸክላ ዕቃዎች ላይ ማብሰል, በአትክልት ማብሰል.
- ኮምጣጤን ይጥሉት ሎሬል ጨምሩ እና በ 190 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.