የላስቫቫርኪ ከዋና ጊዜ እና ጥረት ሳትወደው በሚወዱት ጣፋጭነት ለመደሰት ተስማሚ የሆነ መንገድ ናቸው. የመሙላት ክፍል, የጎማ ጥራጥሬን ወይም ሌሎች ምርቶችን ሊሆን ይችላል-ድንች, ጎመን, ስጋ, ሁሉም አይነት የቤሪ ፍሬዎች, የተከተፉ ፍራፍሬዎች, አይብ.
ቀዝቃዛ ቬሪያኒን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የማይታዝ ቪቫርኪ ዝግጅት ዝግጅቱ ወደ ጥራጥሬ ቅልቅል ይቀየራል, ይህም ከተለመዱት ቅመሞች በተጨማሪ, ለመሙላት ምርቶች ተጨምረዋል.
- ከመጥባቱ በፊት ዱቄት መቀመጥ አለበት. በምርቱ በተለያየ የእርጥብ መጠን ምክንያት, ቁጥሩ ከተጠቀሰው አንድ ሊለያይ ይችላል.
- ምርቶች ብዙውን ጊዜ የሚዘጋጁት ከቅድ ዱቄት በተሸፈነ ዳቦ ላይ ከመነሻ ጋር የተቆራረጠ የሻን ቅርፊት በመቁረጥ የተሰበሰበው በቀጭኑ ስስሎች ወይም ስስላሳ ቅርጾች ነው.
- እጅግ በጣም ሰነፍ ቪቫኒኪ ማብሰያ ዉሃ እና እርጥብ ስጋዉን ወደ ፈሳሽ ውሃ በማዉጣት ይበስባል.
ላቂ ቪቫርኪ ከጎጆው ጥብስ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለልጆች እና ለጎል ሰዎች የችግር ቫይሬኪን ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይሆንም. ውጤቱ ለቁርስ, ለክፍል ወይም ለራት, በተመጣጣኝ ቅቤ, ቅቤ ክሬም, ማር, ተወዳጅ ማድማ ወይም ሌሎች ተስማሚ ተኳሽዎች ወይም ተስማሚ ተክሎች ጋር በተሳካ ሁኔታ ሊቀርብ ይችላል.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅቤ, ቅጠልና ክሬም.
ዝግጅት
- የሱል ቅቤ በስኳር, በጨው የተጣበቀ እና በእንቁላል ላይ የተመሰረተ ነው.
- ዱቄቱን ጨምሩበት, ቅልቅልው, እሾቹን ወደ ቁርጥራጮች ይክፈሉ, ከየትኞቹም ጉጦች ጋር.
- ጥፍሮችን ወደ ግድግዳዎች ይቁረጡ, በውሃ ይቅቡ, ለምርኮቹ ብስለታ ይቆዩ እና ለቀጣይ ውኃ አንድ ደቂቃ ይቆይ.
- ጣፋጭ ዴብቫርማን ቅቤን በቅቤ እና ጣፋጭ ምግቦችን ይቀቡ.
ባልደረባዎች ከድንች ድንች ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
እምብዛም ጣፋጭና ገንቢ ቆንጆ የዱሮ ቪቫሬኪ አይሆንም. የጎማው ጥራጥሬን መሙላት ፋንታ የድንች ማቅለጫ ፋብሪካን ከመጠቀም ይልቅ ለስላሳ እና ለግድያ እስኪፈገፈ ድረስ ቀድሞው ይንጠለጠላል. ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮችን ከመጨመራቸው በፊት መሬቱ ተዘግቷል.
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄ - 180 ግ.
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ, ብርቱካን, እርጥብ ክሬም.
ዝግጅት
- በንጹህ ውሃ ውስጥ ባሉ ድንች ውስጥ ለስላሳ እስኪነቀሉ ድረስ ይቁሙ.
- የአትክልትን ስብስብ በንጹህ, በቀዝቃዛነት, በእንቁላል, በርበሬ, ዱቄት ውስጥ ይቀላቅላሉ.
- ከቅርንጫፉ መሰንጠቅ የተደረደሩ, የተወሰኑ ነገሮችን ወደ ክፍልነት ይቁረጡ.
- በቆርቆሮ ጣፋጭነት እና በኩሬ ክሬም እና ብርቱካን ያገለግላል.
ላይቪቫቫኒ ከዋና ጋር
ቆንጆ ቪቫርኪን ያለ ዱቄት ለማብሰል ፍላጎት ካለው, ማንነን የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ነው. ከጥፊው በኋላ እሾህ ከተበጠበጠ በኋላ መነሳቱ በጣም አስፈላጊ ነው, ስለዚህ ዳቦዎቹ አብጠው, እና ምርቶቹ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆኑታል. ከመጠን በላይ ያለው እርጥበት ይዘት ከልክ በላይ ከሆነ, የማንጌውን የተወሰነ ክፍል በመጨመር ወይም አንድ እንቁላል ብቻ መጨመር አለብዎት.
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅቤ, ቅጠልና ክሬም.
ዝግጅት
- እንቁላሎች በጨው እና ስኳር ተጭነው ትንሽ ይደበደባሉ.
- የጎማውን ጥብስ አክል, ፍራቻ, ማንጎውን ቀላቅል ለ 20-30 ደቂቃዎች ይልቀቁት.
- በእጆቹ የተደባለቀ እጆች ወይም ማንኪያ, ከመሠረቱ ጥቂት ስቦች ይወሰዳሉ, ኳሶች ወይም ኬኮች ይገነባሉ እና በተፈላ ውሃ ውስጥ በማጣጠፍ ይታያሉ.
- ቅዝቃዜ ቫርማርኪን 3 ደቂቃዎችን በቅንጦት እና በቅጠላ ቅባት ያብሱ.
Lazy vareniki ከጎልፍ ጋር - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የሉዝ ቪቫኒያ ከጎመን የተዘጋጀው በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተዘጋጀው ለበርካታ እና ለረጅም ጊዜ የቅርጽ ስራዎችን ከማስታገስ ያድንዎታል. መሙላት የተሞላውን ጥቁር ቀለምን በቢላ በመቁረጥ ወይንም የተጣለጠን ወረቀት በካሬዎች ወይም መድረኮችን በመቁረጥ ማግኘት ይቻላል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 320 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- ጎመን - 0.5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 40 ሚሊ;
- ጨው, ፔፐር, ቅቤ.
ዝግጅት
- የሽንኩርት ዘይት በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቀመጣል.
- የተከተፈውን ሾርባ, ጨው, ፔፐር, ጣፋጭ, እና ለስላሳ እስኪነካ ድረስ በክዳኑ ውስጥ መቁረጥ.
- ከዱቄት, ከእንቁላል, ከውሃ እና ከጨው የተጣራ ጨው, ለስላሳ ደቂቃዎች ስጡ.
- ከጭቃው ላይ የቅርጽ ዓይነቶችን ከጭቆና በኋላ በጨው ውሃ ውስጥ በደንብ እስኪቀላጥሉ ድረስ, በቆርቆሮው ውስጥ ተንጠልጥሉት, ከዚያም ከጫጉላ እና ከስንዴ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉ.
ላይቬቫርማን በጣሊያንኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ
በጣሊያን ውስጥ ላብ ቪቫርኪን በጣሊያን ያቀርባል. በዚህ ላይ የፈተና ሙከራ የሚፈጥርበት ለስላሳ የሮኪታ አይብ ነው. ምርቶቹ እራሳቸው ከተፈጨ በኋላ በቲማቲክ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ እንዲሁ ይፈቀዳሉ. በምዝገባው ወቅት ያልተቀየረ የምግብ ማመላለሻው ፓምሜሳ ይባላል.
ግብዓቶች
- Ricto - 0.5 ኪ.ግ;
- የተቀመጠው Parmesan - 1/3 ስኮላ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲም - 0,5 ኪ.ግ;
- የወይራ ዘይት - 100 ሚሊሰ;
- ዱቄት
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔጃ, ቺሊ, ኦሮጋኖ እና ሬሳን.
ዝግጅት
- በሪኮታ, በቅቤ, በሆድ ውስጥ, በጨው, በርበሬ, በ ¼ ኩባያ ዱቄት ዱቄት እና ዱቄት ውስጥ በሳር ጎድጓዳ ውስጥ በማቀዝቀዣ ዱቄት, በጠረጴዛ ላይ በመደባለቀ, በቆሎ ዱቄት አቧራ.
- ቀጭን ፓምፕ ይለውጡ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ወደታችና እስከሚጨልም ድረስ ይቀልጡት.
- በሳርኩን, በነጭ ሽንኩርት እና በፔፐር ሽንኩርት ላይ ቀይ ሽንኩርት, መሬት ላይ ቲማቲሞችን, የወይራ ፍሬዎችን, ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብን ይጨምሩ.
- ብዙ ሰዎች ዝቅተኛ የሆኑ የጣሊያን ጣፋጭ ምግቦችን በብዛት ይይዟቸውና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
- ምርቱን 2-3 ደቂቃዎች ይፍቀዱ እና ያገለግሉት, ከቀሪው ፕራሜሳ ጋር ሲፈጩ.
ሰነፉ ከቼሪስ ጋር
ያልተለመደው ሾጣጣር እና አስደንጋጭ የበጋ ጣዕም ባቄላ ቬሪያኒን በቤሪስ ያገኛል. በዚህ ሁኔታ እንደ መሙላት, እንጨቶች ያለ አጥንት ያገለግላሉ, ይህም እንደ ትኩስ, እንደ በረዶ ወይም ከጣሳ ሊወሰድ ይችላል. ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች ከመጠን በላይ ጭማቂውን ማስወገድ, ለቆርዣው ለትንሽ ጊዜ መቆምና ከዚያም ከድላል ጋር መቀላቀል አለባቸው.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3-5 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2-3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቼሪ ፍሬ እጥረት - 300 ግ.
- ጥፍጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅቤ, ቅቤ, ክሬም.
ዝግጅት
- የሱል አይብ ከእንቁላል, ከስኳር, ከጨው ጋር ነው.
- በዱቄቱ ውስጥ ይንገሩን.
- ከመሰረታዊ መልክ ዱቄቶች ውስጥ የተወሰኑ ክፍሎች ከ 2-3 እንቁላሎች መካከል በማስገባት ጠረጴዛውን መዝጋት.
- ቅቤን, ቅቤ ክሬም ወይም ዱቄትን በንጹህ ውሃ ውስጥ እስኪደርቁ ድረስ ዕቃዎቹን ያጉሉ.
ሰነፍ ያለ እንቁላሎች
የሚከተለውን የምግብ አዘገጃጀት ቀዝቃዛ ወናርጊይኪን ከቁርት አይብስ ውጭ እንቁላል ያደርጋቸዋል. የምርት ውጤቱ ከተለመደው ይበልጥ ዘላቂ ይሆናል, ስለዚህ በዚህ ጊዜ በማብሰያ ጊዜ ምርቱን በውሃ ውስጥ ከልክ በላይ መከልከል እና በፕላስቲኩ ውስጥ የድምፅ ማጉያ ማሰማት. በስኳር ላይ ስኳር በሚጨምርበት ጊዜ ወይንም በጣፋጭ ሊርፍ ይችላል.
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 700 ግራም;
- ዱቄት - 200 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅቤ, ቅጠልና ክሬም.
ዝግጅት
- ከጨውና ከስኳር ጋር በመሆን የጎማውን አይብ በመዘርጋትና ዱቄቱን መጨመር.
- ከመፈተዳያ ገመዶች የተሰበጠ እያንዳንዱን በጨው ውሃ የተቀላቀሉት እቃዎችን ይቦርሹ.
- ትኩስ ቅባቶችን በቅቤ ቅቤ ይከርሙ እና በአክርት ክሬም ያገለግላሉ.
ሰነፍ ከሎሚ ጋር
የሚቀጥለው ስእል ጣፋጭ ለሆኑት ስኳር, የስኳር ተሳትፎ ሳይደረግላቸው የምግብ ስራዎችን በመምረጥ ነው. ደቃቃ የጨመቁ ጣፋጭ ምግቦች ለስካው ያልተለመደ ማስታወሻ መልክ በመስጠት ከጠንካራ አይብ በመጨመር ተዘጋጅተዋል. እንደ አጃቢነት, እርጥበት ክሬም, ማዮኔዝ, ወይንም ያልበሰለ የአትክልት ስብቂትን ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- አይብ ጥንካሬ - 200 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 320 - 400 ግራም;
- ጨው, ቅቤ, ቅጠልና ክሬም.
ዝግጅት
- ከሶም, ከእንቁላል እና ከተጠበቀው አይብ ጋር በሬሚኩ ሩዝ ይስጡት.
- በዱቄቱ ውስጥ ይንገሩን, ነጠብጣጮቹን ከላቁ ላይ ይዝጉ, ከዚያም በዞኑ ውስጥ ይቁረጡ.
- ወለሉን በእቅል ውሃ ውስጥ በማቀማጠል በሳጥኑ ላይ አንድ ሳህን ላይ በማሰራጨት የቀዘቀዘ ቅቤ ጋር ይላኩት.
- ለየት ባለ መልኩ, ስካው በአስቸኳር ክሬም ወይም ሌላ ቁሳቁስ ይቀርባል.
ሰነፍ ዶምፕስ በዱበጥ
ላዝቪቫርኪ, በኋላ ላይ የሚቀርበው የምግብ አዘገጃጀት በጣም ጥሩ ጣዕምናን ያመጣል. ለምርቶቹ የተዘጋጀው ጥርስ የተዘጋጀው በአሳማ ብዛት ባለው ቪታሚኖች እና ንጥረ ነገሮች ውስጥ በሚታወቅ በፕላስቲክ ፓክፕ ነው. የተመጣጠነ ምግብ ለአንድ ገንቢ ቁርስ ተስማሚ መፍትሄ ነው.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ዱቄት - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2-3 ኩባያዎች;
- ስኳር - 4-6 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅቤ, ቅጠልና ክሬም.
ዝግጅት
- የፓምፕ ጫማ በኩብል የተቆራረጠ ሲሆን እስከ ሹል ድረስ ለስላሳነት ውኃ ይፈስስበታል, እና የአትክልት ዘይት በማደባለቅ ይከረፋል.
- የሸክላውን አይብ በስኳር, ጨው, እንቁላል ውስጥ የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ የሸክላ ጭማቂን መጨመር.
- በትንሽ ዱቄት ወይም በትንንሽ ጥብስ ቅርጻ ቅርጾች የተሠራውን የዱቄት ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይንገሩን.
- ቆንጆ የዱቄ ኩባያዎችን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው, በቆሻሻ ክሬም ያገለግላል.
ሰነፍ ሥጋዎች በስጋዎች ነበሩ
ለእውነተኛ የስጋ ተመጋቢዎች የስጋው ቀጣይ ስሪት. ስጋው ከተሸፈነ ስጋ ጋር ይዘጋጃል. የአሳማ ሥጋ, የበሬ ስጋ, የዶሮ እርባታ ወይም የተለያዩ የምርት አይነቶች ድብልቅ ከሆኑ ሽንኩርት ጋር መጨመር ይቻላል. በተከታይ ማኮላተር ከመብላት ይልቅ ምርቱን በሁለት እስከ 15-20 ደቂቃዎች ውስጥ መሙላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ስጋ - 0.5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ውሃ - 0.5 ኩባያ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ክሬም እና ቲማቲክ ሶስት - እያንዳንዱ 100 ሚሊ -
- ጨው, እርጥብ, የአትክልት ዘይት, ቅጠሎች.
ዝግጅት
- ከዱቄት, ከእንቁላል, ከውሃ, ከጣፋጭ ዘይት እና ከጨው የተጣበቀ ዘላቂ ጥፍጥፍ ጋር በመቀላቀል እና ከ 40 ደቂቃ በኋላ ለስላሳ ሽፋን ይለውጡት.
- ስጋውን በሽንሽርና በጡቱ ውስጥ በስጋ ማጠቢያ ውስጥ ይቀንሱ, ጨው, ፔፐር, አረንጓዴ ይጨምሩ, በሳካው ላይ ስስ ሽፋን ይሰራጫሉ.
- የንጥል ጥቅልሉን በማጣበጥ በዱቄት ቅጠልና በጮዳ ውስጥ እስኪቀላቀል ድረስ ተቆርጠዋል.
- በክሬም እና ቲማቲም ጊዜ ትንሽ ውሃ ይስቡ.
- ለ 15 ደቂቃ ያህል በጨርቅ ውስጥ ከተቀዘቀጠው ስጋ ውስጥ ላዝ ቪቫርኪ በልቶታል .
ሰነፍ ከብቶች ጋር
ሌላው ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ከጫፍ አይብና ከዕፅዋት የተቀመጠ ዝቅተኛ ቪቫሬኪ ነው . ከተፈቀዱ ምግቦች ውስጥ በአስቸኳይ ክሬም ወይም ማዮኔዝ, በትንሽ ጥብስ እና የተጠበቀው አይብ በመርከስ እንዲሁም በቲማቲም የተከተለውን ምግቦች ይጨምራሉ.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 300 ግ.
- የቲማቲም ቅቤ, ኮምከር ወይም አይብ.
- ጨው, ፔፐር, ዘይት.
ዝግጅት
- የሩዝ ጉዴጓዴ አይብ ከጨው, ከእንቁላል ጋር.
- የተከተደውን ፍራፍሬ, ዱቄት, እና ቅልቅል መጨመር.
- እስኪሞቅ ድረስ, በቅጠላ ቅባት, በቆሎ ወይም በቲማቲም ቅልቅል ቅጠሎች ላይ እስከሚሞክር ድረስ የሙከራ ቁርጥራጮችን, ኬኮች ወይም ኳሶች ቅጠላቸው.
ሎዚ ቮረንኒኪ በበርካታ ቫይሬክሶች ውስጥ ሰፍረዋል
ለአንድ ባለትዳር በበርካታ ባህርያት የተሞላ ባርኔጣ ቪርማርኪ አንድ የሚያምር መልክ እንዲይዙ የተረጋገጠ, እንቅልፍ የሌለብዎት እና የዚህን የምግብ አሰራር መስፈርት የሚከተሉ ከሆነ አይረበሹ. ከተፈለገ ቤቱን ከቫኒሊን ጋር ሊበላው ይችላል ወይም ተጨማሪ ጣዕምዎን ወደ ጣዕምዎ ያክሉ-ቤሪስ, የደረቁ ፍራፍሬዎች, ፍሬዎች.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅቤ, ቅጠልና ክሬም.
ዝግጅት
- የጎማውን አይብ በስኳር, ጨው እና እንቁላል ይቀላቅሉ ዱቄት ይጨምሩ.
- ከተገኙት የመሠረት ቀለሞች የተሰራ ሲሆን, ወደ ብስክሎች ይቀየራል.
- ለ 10-15 ደቂቃዎች ምግብን በእንፋሎት ሞልቶ ለማብሰልና በሬሳ ማቅለጫ ላይ ለማቀዝቀዣው ስራውን ይክፈሉት.
- ቂጣውን ደማቅ ቅቤ በዱቄት ቅቤ ያቅርቡ እና በአክርት ክሬም ያገለግላል.