ከተሰነጠ ስጋ ጋር የተጠበቡ የሸንኮራ አገዳዎች ጨርቅ እና መቆንጠስን የሚተካ የተለየ ማራገቢያ ምግብ ናቸው. ይህ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና የማይረባ ነው. ብዙ ጊዜ ረዥም ጊዜ የማይወስዱ ጥቂት ቀለል ያሉ አዘገጃቶችን እናቀርባለን.
በበርካታ ቫውቸር የተሸፈነ ስጋ የተጠበሰ የሸክላ ጣዕም
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 8 pcs;
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች ;
- የአትክልት ዘይት;
- አዳዲስ ትኩስ.
ዝግጅት
ሽንኩሩን አጽድነው, በደንብ ቆጥረን እና የፀሓይ ዘይቱን ሙሉ በሙሉ እስክንጠቀም ድረስ. ካሮዎች ትላልቅ ስስ ጡቦች ላይ ይጭቁት እና ወደ ሽንኩርት ይጨምሩ. ሩዝ እስኪቀንስ ድረስ ቀዝቃዛና ከቀዘቀዘ ስጋ እና አትክልት ጋር በመቀላቀል እስከ ሩዝ ሙቀት. የተሸጎጡ ጥፍሮች ያክሉ, ለመቅመስ እና ለመቀላቀል ጨው ጨምር. ጣዕም ይጠገኑ, ያራግፉ, ከላይ የተቆራረጡትን እና ዘሩን ያስወግዱ. በአከርካሪው መሙላት እና በአቀባዊ ጎንዮሽ አንድ ንብርብር በ multivark ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ አክል. ቂጣውን በውኃ ሙሉት እና ክዳኑን ይዝጉ. "Quenching" ፕሮግራሙን እናስወግደው ለ 45 ደቂቃ ምልክት አድርገን. በመጨረሻም ተፈጥሯዊ ቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ, ለቃጠሎ ያመጣሉ እና የድምፅ ምልክትን ይጠብቁ. ከመሥረታቸው በፊት የተጠበቀው የተደባለቀ ጣዕም በፍራፍሬዎች ያጌጥ እና በአትክልቶቹ የተቀቀለ በሚያስኬድ ፍራሽ ይቀንሳል.
ከተሰነሰ ስጋ ለተጠበሱ ጌጦች ምግብ
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 10 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- ነጭ ዳቦ - 100 ግራም;
- ትኩስ እንጉዳዮች - እንደ አማራጭ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጭረት:
- ካሮት - 1 እንክብል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቅመሞች;
- ፈራገሚ ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 150 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ከተሰነሱት ስጋዎች እንጀምር: ስጋውን እናጥልነው, በስጋ እና በሸካራቂ ማቀነባበሪያ በኩል እንጠጣለን. በጥንቃቄ የተቆረጥ ሽንኩርት እና በውሃ ወይንም ወተት ውስጥ በደምብ ውስጥ ይጨምሩ. ትኩስ ጣዕም እርጥበት, ደረቅ አድርጎ መደምሰስ እና ዘሩን ማጽዳት, ቀስ ብለው መቆረጥ. አትክልቶችን በአበባው መሙያ እንሞላለን እና ገመዳዎቹን ወደ ኩስዬ ያዛቸዋል. ካሮቶችና አምፖሎች በደንብ የተሸፈኑ እና በአትክልት ዘይት ላይ ጠፍተዋል. በመቀጠሌም ሇመመገብ እና በጥንካሬ መቀሊቀሌ ጨው ጨምረው. ለስላሳ አምስት በሳትጣቂ ኩባያ ደከመኝ በኋላ ለቆም ይበለው እና ትንሽ ውሃ ወይም የአትክልት ብስኩት ይበላል. ከፈለጉ እንጉዳይቱን ወደ ምግብ ማራቢያ መጨመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ መታጠብ, ማቀነባበር, በመቁረጥ እና በመጠን ወደ ፔፐር መጨመር ያስፈልጋል. ሁሉንም በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ እናጠፋለን, ጨው ለመሞከር እንሞክራለን, ከዚያም በቆሸሸ ጥቁር ብሩሽ የተጌጡ በቆሻሻ ክሬም የተሸፈኑ ቂሚዎችን ለጠረጴዛ ያቀርባል.