በዶሮ እና በደረጃ በሀለት ምግብ በማቅረብ በጣም በሚያስደስቱ እና በጣም ቀላል በሆኑ የምግብ አማራጮች እናቀርባለን. በቅድሚያ የተሰራ ፋሽት ወይም መበስበስን እንደ መሰረት አድርጎ በመሳፈሪያው ላይ ለማስጌጥ እና እሳቱን በትንሽ ምድጃ ለመጋገር ትንሽ ጊዜ ያስፈልግዎታል.
ከዶሮ, እንጉዳይ እና አይብስ የሚጣፍጥ አስደሳች ዱቄት
ግብዓቶች
- እርሾ ለስላሳ ቅጠል - 490 ግራም;
- የዶሮ ሥጋ (ሥጋ) - 350 ግ.
- ደረቅ ብስ - 150 ግሬብ;
- ሽንኩርት - 150 ግ.
- እንጉዳይ - 250 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 155 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የእህል ዘይት - 55 ሚሜ;
- አረንጓዴ ፓስቲስ እና አረንጓዴ ተክሎች - ለመብላት;
- mayonnaise - 60 ግ.
- የሜዳ ድብልቅ ቅልቅል;
- ጨው.
ዝግጅት
የዶሮ ሥጋ, የዶሮ ጫጩት ይሻላል, በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጠ እና ከኩሽና መዶ ጋር በመውሰድ የምግብ ፊልም ይሸፍናል. ከዚያም በጨው እና በሸክላ ድብልቅ ቅልቅል በሸክላ ጣዕም, ማራስ, ቅልቅል እና ለሽምግልና ለስለስ ይለቀቁ.
እስከዚያ ድረስ ንጹህ, የተቆረጠ የዱር እቃ ወይም የእርሻ ሽንኩርት እና በአትክልት ዘይት ውስጥ እንጨት ውስጥ እንጠጣለን. ከዚያ ፈንጥቆቹን እንጨቃቅቅ እና እንጨቶችን ጨምረዎ, በጨው, በፔፐሮች ቅልቅል, ለስላሳ እስኪሞሉ ድረስ እና ከዶሮ ጋር መቀላቀል.
ፒuff ዶን በሁለት ህንፃዎች የተከፋፈሉ ሲሆን በተንሸራታች ፒን እና በደመቅ የተሸፈነ ሉህ ላይ ይደረጋል. ከአንዲት ጫፍ መሙላቱን ከአንድ ሴንቲሜትር ርቀቱን በማነፃፀር ከሽምችቱ ላይ በማጣቀስ በችግሩ ላይ ይንፀባርቃል. በሁለተኛዉ ጥርስ ላይ ያለውን ነገር ሁሉ ይሸፍኑ እና በጥንቃቄ ያሉትን እጥፎች ይዝጉ. የዓሳውን ገጽታ በእንቁላል አከርካሪው ላይ በማንጠፍ በሸክላ ጣውላ በ 185 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ለሃያ አምስት ወይም ሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ያስቀምጡ.
ፈጣን የፒታኒን ዶሮ በፎክ እና አይብ
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ (ወተት) - 520 ጋ;
- ታንገፊው - 2 ሳ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ደረቅ ብስ - 320 ግራም;
- ከፍተኛ መጠን ያለው የስብ ይዘት ያለው ክሬም - 150 ሚሊ ሊይት;
- ለመምረጥ ንጹህ ፍራፍሬዎች - ለመምረጥ;
- ቀለማት - 90 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1-2 ጥርስ
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- የጌጣጌጥ ቅልቅል ቅልቅል.
ዝግጅት
የዶሮ ስጋ ይታጠባል, ያደርቀዋል እና የተከተፈ ስጋ በማንኛውም ምቹ ሁኔታ ይለወጣል. የተጨማጩ ነጭ ሽንኩርት, ትኩስ ዕፅዋትና ጣዕም ይበሉ እንዲሁም ወደ ዶሮ ይጨምሩ. አንድ እንቁላልን እናስነፋለን, ለመብላት ጨው እንጨምራለን,
በፒታ ዳቦ ወረቀት ላይ የቡድኑ ግማሹን እና ግማሹን አይብ በመርከቡ ውስጥ በማስገባት እና ቆርቆሮዎትን በማጥበቅ ወይን ሰራሽ ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቅለጫ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣ / ማቀዝቀዣን እናስቀምጥ እና በክብ ውስጥ እንደ ሪክማ ማዞር. በሁለተኛው ሰፋፊ ድርጊቶች ደጋግመናል እናም ቀንድ እንቀጥላለን. በድብል በተቀላቀለ እንቁላሎች እና መቶ ግራም ከሚመስሉ አይብ በመደባለቀ ድብልቅ የተጠማዘዘ ድብል እናገኛለን. ከፈለጉ ትንሽ ፍራፍሬዎችን ማከል ይችላሉ. በቤት ውስጥ ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ባለው የሙቀት መጠን እስከ 185 ዲግሪ ፋኒ ድረስ ምግብዎን ይቁጠሩ.