በመረዳችን, ኦሮሽካ ማይኒዝ, እንቁላል, ዘይት ወይም ስጋን ሊያካትት የሚችል ምግብ ነው. በአጠቃላይ, ምግቡ ፈጽሞ ዘንበል ማለት አይደለም. እንዲሁም ለምግብ ማብሰያ የሚሆን ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እዚህ በዚህ ርዕስ ውስጥ እናስተዋውቃቸዋለን.
ኦራል አዱሮካ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- 500 ኪ.ግ እንጀራ ;
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- ትኩስ ሾርባ - 180 ግ.
- የተቀቀለ ድንች - 3 ጥራዞች;
- ትኩስ ዘቢቢ - 5 ፓኮች.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 20 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 40 ግ.
- ጨው.
ዝግጅት
ድንች አረንጓዴ, ንጹህና የተቆራረጠ ገለባ ወይም ዳይዝ. በተመሳሳይ መንገድ የዱባውና የዛግ ዘሮች እንቀላቅለን. ሜለንኮ እኛ ብርቱካኖችን ቆርጠናል. የተዘጋጁትን ምግቦች በጥሌቅ ጎዴ እናጥናሇን, ከቄስ በ kvass ሙላሇት, ሙቀትን ጨምር እና ጨው እና በጥንቃቄ ቀላቅለን, እና በቀዝቃዛው ሰዓት ውስጥ ሇክሊሌን አስቀምጠዋሇን.
ኦሮሽካ ከዐወዳነሮች ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
- ደረቅ ቆንጆ - 180 ግ.
- ዱቄት - 6 ማ.
- ንጹህ እቃዎች - 3-4 ቼኮች;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- kvass - 1.5 ሊት;
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- የታሸገው "በቲማቲም" ውስጥ - - 1 ሊቅ;
- ጨው.
ዝግጅት
እስኪቀላቀሉ ድረስ አኩክ ይሙሉ. የተጠበሰ ዳሬ እና ቆርቆሮ የተቀነጠፈ ገለባ. አረንጓዴ ሣር ትንሽ ነው. በቲማቲም ውስጥ በደንብ ድብል. የተዘጋጀውን ምግቦች ይቀላቅሉ, የ kvass ጨው, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሉ. ከመጋበዜዎ በፊት, የኦክስሆካን ዓሳ ከነኩ ጋር ይቀላቅላል.
በ kvass ላይ ስኩዊድ ክሬም
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 400 ግ.
- ትኩስ ደናቅሎች - 190 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ድንች - 400 ግ.
- ጨው;
- ስኳር;
- የዛፍ ዘይቶች;
- kvass ዳቦ - 1.4 ሊትር.
ዝግጅት
ካላሚሶች ለ 3 ደቂቃዎች ከተፈጁ በኋላ ይሞላሉ, ከዚያም ይሞቀራሉ እና በኩብ የተቆረጡ ናቸው. በቀላሉ ዱካ እና ድንች ከ ዱባዎች ጋር. የተረጨ ጥቁር ብሩሽ. የተዘጋጁ ምግቦችን እናከብራለን, ከግብስጣ ጥሬ (kvass) ጋር ሙላ, ሙቀትን ይጨምሩ, ጨው, ስኳር እና ጥሩ ማራገፍን እናደርጋለን. በብርድ ጊዜ ከማገልገል በፊት እናስወግዳለን.
ድፍን ዱቄትን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ትኩስ ደናቅሎች - 400 ግ.
- ትኩስ ጥሬ - 300 ግ.
- ዘጠኝ - 150 ግ.
- ጨው;
- ግሪን;
- አንድ ትልቅ ሊም - አንድ
- ፖም ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የተቀቀለ ውሃ.
ዝግጅት
ለ okroshki መሙላት በመጀመር እንጀምር. የተቀሩት ዘሮች በሳር ጎድጓዳ ሳሎን ውስጥ ይቀመጣሉ, ነጭ ሽንኩርት, የሎሚ ጭማቂ, ጨው. ከዚያም በ 400 ሚሊር የቀዘቀዘ የቀዘቀዘ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ እና ሁሉንም ተመሳሳይነት ባለው ሁኔታ ያፈስሱ. በውጤቱም, ከካፉር ጋር በጣም ተመሳሳይ የሆነ ክብደት ይሰጥዎታል. ቆርቆሮዎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን የተጣደቁ ኩብሮችን ወይም ገለባዎችን. ግሪንቹን ይርጩ. አትክልቶችን በአቀባቢያችን ማለስለስ እንችላለን. Okroshka ወደሚፈለገው እፍጋን በማምጣት በውሃ ውስጥ እናስወጣለን. የ Apple Cider ኮምጣጤን አክል እና በደንብ አስቂኝ.
ሊንደር ኦክሮካ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- የተጣሩ ፖምቶች መካከለኛ መጠን - 2 ሳ.
- ፈረስ - ለመብላት;
- ዲቢ - 40 ግ.
- ትኩስ ዱባዎች - 300 ግ.
- kvass ነጭ - 1.5 ሊት;
- ቀይ ሽንኩርት - 30 ግ.
- የጨው እንቁላሎች ቀይ - 100 ግራም.
ዝግጅት
እንጉዳዮችን በጥንቃቄ ያጥባል እና ያሞቁላል. በተጨማሪም ዱባውን ይቁረጉ, ቀዝቃዛ ወፍራም ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይቀንሱ. ግሪንቸዉ ትንሽ የጨመቁ እና በእንጨት የተሸፈኑ ናቸው. ፖምፎቹን ከመሠልጠኛዎቹም ጭምር በደንብ አጽዱት. ቅመሞቹን ይቀላቅሉ, በቀዝቃዛው kvass ይሙሉ, ለስላሳነት ጣዕም ጨምር እና በደንብ ይቀላቅሉ.
የምስር ጣሳ ከ እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ቂጣ kvass - 1 ሊትር;
- የጨው በርሜል አዘል - 3 ኪ.
- የዱቄት ፍራፍሬ - 30 ግ.
- ሽንኩርት አረንጓዴ - 1 ቡቅ;
- መካከለኛ ቢጫ - 1 እንክብል;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 200 ግ.
- ፈረሰኛ;
- ጨው.
ዝግጅት
እንቁላሉን እንጥላለን, እና በመቀጠልም እንነፃፅላቸዋለን እና እንንቀጠቀጥለን. እንጉዳዮችን ቅጠሉ, በአንድ ኮንደር እና ሜለኖ ኮሮሚም ውስጥ ጣላቸው. ጨው የጫካ እቃዎችን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀንሳል. በአንድ ዕቃ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, ለ kvass ይቅለሉት እና እንደገናም ያዋጉቱ. ለማጣራት ቀላጮች, ጨው እና የተሰበሩ ተፈጥሯዊ ጣዕም እናክላለን. ከማስተግበርህ በፊት, okranshka ከ kvass እና እንጉዳዮች ጋር ይቀዘቅዛል.