"አመጋገብ" በሚለው ቃል ውስጥ ምን «ምስል» ይነሳል? በሳር ጎድጓዳ ሳህኑ ላይ አንድ ጎመን ቅጠል. ነገር ግን ሁሉም ነገር በጣም ያሳዝናል. ከእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች በሀገራችን የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ብዙ ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይቻላል. እውነት ነው, ምናልባት በዚህ መልክ የተዘጋጀ mayonnaise በወይራ ዘይት ወይም ዝቅተኛ ቅባት ለሆነው ዮገን በመተካት የተሻለ ነው.
ስኳር እና ከኩባ ሰብል የቀላል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 300 ግ.
- ዱባዎች - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቀጭን ረግረግ. ቅመማ ቅጠሎችን በመቁረጥ እና በመዘርጋት, በትልቅ ግርግርግ ላይ ተጭነው. ፈገግታ, ደረቅ እና ጥራጊ ወፍ. በደመና የቀዘቀዘ ድስት ላይ ወርቃማ ቡናማ እስከ ሰሊጥ ድረስ. እንዳይቃጠሉ ሳያቋርጡ በየጊዜው ይነሳሉ. ሰሊጥ ይህ ቀለል ያለና የተለመደ ሰላባ ለየት ያለ ጣዕም ይሰጠዋል. ሁሉንም ክፍሎች ያገናኘናል. በጨው ላይ ትንሽ ጨው እና ለስላሳ በመጋዝ ማድሴዝ ይለብስ . ሁሉም, ቫይታሚኖችን መመንጠር እና ማግኘት ይችላሉ!
የፔንግኪሽ ጎመን, ቲማቲም እና ዱባዎች ሰላጣ
ግብዓቶች
- የቤጂንግ አበቦች - 1 ክፍል;
- ለስላሳ ክሬሚዝ - 100 ግራም;
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የወይራ ፍሬዎች (አልጋዎች) - 150 ግ.
- (ወይን) - 150 ግ.
- አይን - 1/2 ስዎች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ጎመንውን እንጥላለን, በተለየ ቅጠሎች ላይ እጥለነው, አደገኛ የሆኑትን ክፍሎች ቆርሉ, የተቀሩት ደግሞ ወደ ትናንሽ ገለባዎች ቆርጠዋል. ዱባዎች ተጣብቀው ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቀለፋሉ. ቲማቲሞች በትንሹ ቅጠሎች የተቆራረጡ ሲሆን የወይራ ፍሬዎች ቀለበቶች ውስጥ ይጣበቃሉ. እያንዳንዱ የወይራ ፍሬ በግማሽ ይከፈላል. ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ, ሰላጣውን ከሎሚ ጭማቂ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይሙሉ. ሳሚሚ እና ትንሽ እርግብ.
እና የመጨረሻው ክፍል. ለስላሳ ክሬሚድ ልዩ የሆነ ማንኪያ ወይም እርጥብ እጆች ትናንሽ ኳሶችን ይሽፉ እና ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. ሁሉ ነገር, ለሠንጠረዥ ማገልገል ይችላሉ.
በስጦታ, በእንከባ, በዱባው, በርበሬ እና አተር ወተላ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- 250 ሰ.
- እንቁላል ድርጭቶች - 3 ጥራዞች;
- አተር ወተት - 1 ለ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ፔፐር ቡልጋሪያ ቀይ - 1 ፒ.
- mayonnaise - 100 g;
- ስጋ, ፓሲስ - 1 ቡቅ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀጭን ቀለም ያለው ትንሽ ዘይት, ትንሽ ጨው እና ትንሽ እጆቼን ለመጨበጥ ትንሽ እጃችን. እንደ ሾርባ እና ፔፐር የመሳሰሉት የፓክአር ኮርፖሬሽኖች እንደ ማብሰያ ይጠቀማሉ. እንጆቹን ይሙቡ, ይንገሩን እና ወደ እኩል ይቦሩ. ግሪንቹን በጥሩ መቁረጥ. ጉጉር, ዱባ, ፔፐር እና ስጦችን እንቀላቅላለን. ከአፓኑ ፈሳሽ ፈሳሽ እና ወደ ሰላጣ አክለናል. ለመብላት, ፔሩ ለመምጠጥ. ማዮኔዜን እንሞላለን. በካርማካም በኩል የሳራውን የተወሰነ ክፍል እናስቀምጠው. ከዕፅዋት የተረጨ እና ከግማሽ ድርድ እንቁላል ጋር ያክላል.
ከእንቁላል, ከባህር ጠቀሜታ, ከቀበሮ እና የታሸገ በቆሎ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- (የተጋገረ) - 200 ግ.
- ትኩስ ሽያጭ - 1 ፒ.
- የታሸገ በቆሎ - 1 ለ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የተቀቀለ ድካም የተሞላው እንቁላሎች ያጸዱና በቡክ ይሸጣሉ. እንጨቶችንም እንጨቃቅቃለን. የባሕር ጠጠር ረዥም ጭረት በበርካታ ክፍሎች ተቆራርጧል. የታሸገው በቆሎ ወደ ኮንዳር ይጣል እና ፈሳሽ ፈሳሽ ይከተላል. የሳባውን ሁሉንም ክፍሎች እንቀራለን, በ mayonnaise ውስጥ እንሞላለን. እንደ ደንብ, እንዲህ ዓይነቱን ሰላጣ አንድ ሳንቲም አያስፈልግም - የባህር ጠርሙሱ እራሱ በጣም ጨዋማና ቅመም ነው. ግን ይህ የመቃኛ ጉዳይ ነው.
የዓሳባ ዱቄት, የባህር ከፍየለሽ እና የዱባዬ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የባሕር ፍግ (የተጋለጠ) - 100 ግራም;
- ክብ ቅርቅ - 100 ግራም;
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የሎሚ ጭማቂ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
የሻም እንጨቶች እና ዱባዎች ወደ ማቅለጫ ቀዳዳዎች ይለውጡ እና ከባህር ጠለላ ጋር ይቀላቅሉ. ለመልበስ ለመልቀቅ የወይራ ዘይቱን በተጨመቀው ሊምፕ ጣዕም ይለውጡ እና በጡጫዎች ውስጥ ይጫኑ. ትንሽ ጨው እና ይህን የቪታሬን ሰላጣ በቪጋን ሳሎ ይደምጡት. ከቆንጆ የተቀረጸውን አክሊል እናስከብራለን.