ምግቡን ወይም, የውጭ አገር ሰዎች እንደሚሉት ከሆነ ኩሬው የምግብ አቅርቦት አስፈላጊ አይደለም. ሊመጡበት ከሚችሉት ማሽኖች ጋር ሊለዋወጥ እና ከሌሎች ነጻ ምግቦች ጋር መቀላቀል ይችላል. ለእዚህ ምግብ ሁለት ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል.
ከቲማቲም ፓኬት ወደ ፓስታ የሚሸጠው የጭቃ ማስገባት የጡት ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ግብዓቶች
- ቡና - 0.5 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- የቲማቲም ፓት - 1 ብርጭቆ;
- ወይን ጠጣ - 0.1 l;
- ብርጭቆ - 0,15 ሊ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት;
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ታንኳ - 5 ቅጠሎች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አረንጓዴ ቺሊ ፔን - 1 ፓኮ.
- መሬት ላይ ፔፐር;
- የአልሚት - 1 ፒንች
- ኦሮጋኖ;
- ስኳር;
- ጨው.
ዝግጅት
አንድ አጥንት ከአጥንት ምግብ ጋር አሲድ ማብሰያ, አንድ ሽንኩርት እና ካሮትን በማብሰለስ ጊዜ መቆለል አይፈቀድም, ስለዚህም በጣም ጣፋጭ ይሆናል. እና, ከ 100-150 ሚሊዬን ለስጋ ለመትከል ከሚያስፈልገን እውነታ በመነሳት የተቀሩት የበሰለ ስጋ ለሌላ ምግብ ይጠቀማሉ. የአሳማ ሥጋ በደንብ ይታጠባል እና ይደርቃል, ከዚያም ፊቱን, ደም ሰጪዎችን እና ሌሎች አላስፈላጊ ክፍሎችን ያስወግዳል. በመቀጠል በቆርቆሮ ወይም በስጋ ማቅለጫ ማቅለጫ ላይ ቅጠልና መቀነስ. ቀይ ሽንኩርትም በቤት ማጠቢያ መጠቀሚያ መሳሪያዎች በመወዝወዝ የተቆራረጠ ሲሆን ካሮኖችም ሊመረቱ ወይም በትንሽ ኩብ ሊቆረጡ ይችላሉ. ከጨርቅ በኋላ በቀቀን ዘይት ላይ ሽንኩርት ይጀምሩ, ከተጨመቀ በኋላ አንድ ሰከንድ ከተጨመቀ በኋላ ካሮት ካሳውን ከለቀቀ በኋላ እስኪጠግብ ድረስ ይጠብቁ. ከዛም የበቀለ ሥጋ እንዳይበስል በቀቀደው የመጀመሪያ ደቂቃዎች ውስጥ የበቀለውን ስጋ ያክሉት. በተቀያዩ ቀለሞች እና ጥብስ ስጋ ውስጥ ቅመማ ቅመሞች, የተከተፈ ቀንድ እና አረንጓዴ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማው ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሺን (ቫይስ) መገበያየት, ነገር ግን ቢያንስ ትንሽ እንዲጨምሩ እንመክራለን. አሁን በወይኑ ውስጥ (በአብዛኛው በቀይ ደረቅ, ነገር ግን ነጭ ቀጭን) እና የአልኮል መጠኑ እስኪያልፍ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያ በኋላ ብስለት ጨምር እና የምትፈልገውን ወጥነት አመጣለት, ግን አይቀልጥህ እንዳትረሳ አትርሳ. ምንጣፉ ከተጠበበ, ቲማቲክን በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈስሱ እና ከቆዳዎ ይለጥፉ, ከዚያም ሊቆጥሩ የሚችሉ ወይም, ከዛ በኋላ, በሚፈጠሩት ጥቃቅን ኪሶች ውስጥ ይቁረጡ. እንጆቹን ካጠቡ በኋላ ግማሽ ሰዓት በኋላ ቲማቲም, ቲማቲም ጣፋጭ ውስጥ ለ 1 ሰዓት እና ተኩል ያህል ዘግይተው ይዝጉ. ወደ 5-10 ደቂቃዎች እስከሚጨርሰው ድረስ ጨው ጣዕም መሞከር አለብዎት, ከዚያ ጨው, ጣቢያው ከፈለጉ ጣፋጭነት ካስገቡ, ቲማቲም ጣፋጭ ካልሆነ.
ከኮሮ አተር ጋር በአሸም ክሬም በበርካታ ቫካ
ግብዓቶች
- የተገረመ ዶሮ - 300 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- እንጉዳይ - 150 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ሽንኩርት;
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- ስኳር ብሬ - 200 ሚሜ;
- የአትክልት ዘይት - 40 ግ.
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
መጀመሪያ የሻኩ ብስኩትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ከጎልማሶች ውስጥ አይደለም, አቀበታማ, ግልጽ ወይም የወርቅ ክር መሆን አለበት. የዶሮ ወይም ሌላ የዶሮ ስጋ ከካሮሮጅ, አጥንት, ደም መላሽ እና ፊልም እንዲሁም ከሌሎች የማያስፈልጉዋቸው ክፍሎች የተለየ. ስጋን የተሸፈነውን ስጋን, ቀስት ወይም ሌላ ነገር ሳይጨምር ይዘጋበታል. ቁሳቁሶችን የወጥ ቤቱን እቃዎች በፍጥነት የአበባ ዱቄት ወይም ትንሽ ቡናማ. ካሮዎች በመለስተኛ ወይም ጥራጣማ ስጋጃዎች ላይ በቀላሉ ይሞላሉ. የተሻሉ እንጉዳዮች በፀጉር ተቆራረጡ ይቆማሉ, ነገር ግን ትልቅ መጠን ያላቸውን ጣቶች ይወክላል. ባለብዙ ጠጋፊውን ወደ "ቧንቧ" ሁነታ ይለውጡትና ከዚያ በኋላ እንጉዳዮችን ያስቀምጡ