ጌት ፓኮ እንዴት እንደሚዘጋጅ?

ስፓኒሽ, ፖርቹጊያዊያን እና ላቲን አሜሪካውያን በጂፕላኦን በጣም ደስ ያሰኙና ይህን ምግብ 9 ዓመትን በዓመት ውስጥ ይመገቡታል. ይህ ዛሬ ቀላል አትክልት ሾርባ ሲሆን ዛሬ ዛሬ የተዘጋጀው በቲማቲክ ጭማቂ መሰረት ነው. ቲማቲም ካንሰርን የሚከላከለውን ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ፖታስየም ንጥረነገሮች ይይዛሉ, የደም ማነስንና የሜታብሪስ ችግሮችን ይቋቋማሉ. በተጨማሪም, የጓሮ ሾፒት ኮሌስትሮል አልያዘም, ስለሆነም የልብና የደም ዝውውር ሕመምን ለመከላከል, ለመከላከል እና ለመከላከል የሚረዱ በጣም ጠቃሚ ናቸው.

ቀዝቃዛ gaspacho

በጣም የተለመደው አማራጭ በበረዶ የሚሠራ ቀዝቃዛ gaspacho ነው.

ግብዓቶች

• 1 ቲ የካቲት ጭማቂ
• 1 ሽንኩር
• 2 tbsp. ወፍራም የስፔን ሸርሪ ኮምጣጤ
• 2-3 tbsp. የወይራ ዘይትን
• 2 ቲማቲሞች
• 1 ጣፋጭ ፔን
• 1 ዱባ
• 50 ግራም የሸሚዝ.

ዝግጅት:

አትክልት ግሉኮፓኮ ከቲማቲም, ከጣፋጭየም, ከቆምሳዎች, ከሴሪ, ከግሪን እና ከመመገቢያ (ጣዕሙ) ጋር ይዘጋጃል (ነገር ግን ማብሰያ የጣሪያውን የካሎሪ ይዘት ለመቀነስ ሊገለገል ይችላል). ከአትክልት ውስጥ የጂኦፒካ ቸርቻት ቀላል ነው. ለቲማቲም ጭማቂ, ቀይ ሽንኩርት, የጨው ጣዕም, 2 tbsp. ወፍራም የስፔን ሸርሪ ኮምጣጤ, ትንሽ ጥቁር ፔሬ እና 2-3 tbsp. የወይራ ዘይት ኩቦች ሁለት ነጭ ሽንኩርት መጨመር ይችላሉ. በመርከፉ ውስጥ ያለውን ነገር ሁሉ ይዝጉ, የበረዶ መክፈያዎችን ይጨምሩ እና ለግማሽ ሰዓት - ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ. 2 ቲማቲም እና 1 ጣፋጭ የበቆሎ መፍታት, ደረቅ, ደረቅ, ፔፐር ዘሮችን እና ዉሎፕሶችን አስወጡት እና ሁሉንም ነገር ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ. በሾርባው ላይ ቆዳውን ቆርጠው በማባዣው ላይ ያፍኑት. በደማቅ ቀይ የሸክላ ፈሳሽ (50 ግራም) ላይ በሸክላ ፈንጣጣ, እና በመቁረጥ የተቆረጠ. አትክልቶችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ, የተከተፉትን ቅጠሎች ይረጩ እና ለስላሳ የቲማቲ ጨው ይጨምሩ. የቀዝቃዛ ሃምፓይካቾ ዝግጁ ነው.

ትኩስ gazpacho

በበጋው ሲያልቅ, እና ቀዝቃዛ ሾርባዎች ምንም ጥቅም የሌላቸው ከሆነ, ለትልቅ ግፊት (ፓምፕኮኮ) ማዘጋጀት ይችላሉ.

ግብዓቶች

• 1 ሊትር ቲማቲሚያ ጭማቂ,
• 1 ሽንኩር
• ግማሽ ትንሽ ዚቹቺኒ
• ጨው
• ጥቁር ጣብ ጣር
• 4 tbsp. የወይራ ዘይትን
• 2 tbsp. ኩባያ ኩባያ.

ዝግጅት:

ሁሉም የቬርሞብ መኳኳያ በሰብል ቅልቅል ወደ ማቅለጫው ቅልቅል ሲጨምሩ, ከግድግዳው ብርጭቆ አንድ ብርጭቆ በማከል, ለ 15 ደቂቃዎች በፍጥነት በእሳት መቆየት ያስፈልገዋል.ኩሬው መንቀሳቀስ አለበት. በሞቃት ጋዝኮክ ላይ ስጋ - የተዳፈነውን ቫል, የተከተፈ ወይንም በጥሩ የተከተፈ ዶሮ ወይም በከፍተኛ ሙቀት ይጨምሩ. ለትካፖስካ ጫማ ቲማቲም በተፈላ ውሃ, ፍጭ እና በጥንቃቄ መቀንጠፍ ያስፈልጋል. ስጋ ጣዕም, ስጋ, የተከተፉ ፍራፍሬዎችን, ሙቅ ቲማቲም ማቀጣጠል. ሞቃት ጋፔኮ - በጣም በሚቀዘቅዝ, ቀዝቃዛ ቀን በጣም ጥሩ እራት.

Gazpacho with shrimps

ቲማቲሞች በተመረጡ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ. የቲሞቲ ጋዝ / Fishpacho በአይስ, በሸክላ ዓሳ ወይም በግብዝብ ሊበቅል ይችላል. Gazpacho with shrimps በጣም ተወዳጅ ነው.

ጋፕላቾን ከዕማብ ጋር ለማዘጋጀት, የቲማቲም የመልበስ ልብስ ለመጀመሪያ ጊዜ የተዘጋጀ ሲሆን: 1 ሊትር የቲማቲክ ጭማቂ ከግማሽ ጭማቂ ጋር ይቀላቀላል አንድ ትልቅ ሎሚ, 2 የቀላ ግልገል, 1 ቀይ ቀይ ሽንኩርት, የጨው ጣዕም, 2 ጨው ጨው ይጨምሩ. የወይራ ዘይት ማንኪያዎች እና 2 tbsp. የሸርሪ ኮምጣጤ ስኳር. ሁሉም ነገር በተቀላቀለ እና በቀዝቃዛ መልክ ይጣላል. በጥንቃቄ የተሰበሩትን ቲማቲሞች (2 ቅሎች) አስቀምጡ, ዱባው በሸክላዎቹ ላይ ይንጠፍጥ እና ሙራቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስልዎታል. የቀዘቀዘ የቲማቲም ልብስ መልበስ, እና የተጣራ ቀለል ያለ የቲማቲክ ጋዝ ፒካኦ ከርሜፕ ጋር ዝግጁ ነው.

በአሁኑ ጊዜ ብዙ ሰዎች ጂፒላኮን እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንዳለባቸው መከራከሪያቸውን ይገልጻሉ, ነገር ግን መከራከሪያዎቹ መሠረታቸው ናቸው. የቲማቲክ ልብስ መሌበስ ማዘጋጀት እና በሚወዷቸው ምርቶች መሙላት - እንደ የእራትዎ ምግብ ጣፋጭ ጣፋጭ ቲማቲም ጋፔቾን ያገኛሉ.