የመድሃው ቀሊል ቢሆንም የጨው ለስላሳ ቂጣዎች ልዩነት በጣም ብዙ ነው, ነገር ግን አይፍሩ, ምክንያቱም የመጥቀሻ ልዩነት ቢኖረውም, የምግብ ማቀነባበሪያው ቴክኖሎጂ ምንም ያልተለመደ ነው. ስለሚወዱት የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር በዝርዝር በሚከተሉት ነገሮች ላይ እናነሳለን.
ለተጨመቀ ቺምጥ - መቀነት
እርግጥ ነው, የተጠበሰ ፔፐር ለማብሰል ብቻ የተሰራ የተለየ ምትክ የለም, ነገር ግን ለማንኛውም ምግቦች ምርጥ የሆኑ መሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ. ከሚከተሉት መሰረታዊ ምንጮች አንዱ ከፊት ለፊትዎ ነው.
ግብዓቶች
- 15 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 270 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 780 ግ.
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ሳር.
ዝግጅት
የተቀቀለ ሽንኩርት, በሚሞቅበት የወይራ ዘይት ላይ እስኪቀመጥ ድረስ በደጁ ውስጥ ያስቀምጡት. ቀይ የሽንኩርት ቁርጥራጮችን ለማስተካከል ግልፅ ሽንኩርት አክል, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ቲማቲሞችን እና ተሞልተው ከሚጨመረው ጭማቂ ጋር ይጨምሩ. ደረቅ ኦሬጋኖን, የጨው እና የስኳር ጭማቂ ማዘጋጀት, ከዚያም ከእንቁ ማንኪያ ከቲማቲም ጋር መጫን ይጀምሩ. ለተፈለገው ዓላማ ወይንም ሌሎች ተወዳጅ ምግቦችን ለመሰብሰብ ተሰብስቦ ለተቀመጡት ጣፋጮች ለስላሳ ጣዕም ይለውጡ.
በአከርካ ክሬም የተጨማጭ ፔፐላዎችን ለማቆየት
በጣም ተወዳጅ የቲማቲም ቅቤ, ብዙዎች ከግሬም ክሬም ጋር ይመርጣሉ. በምርቱ ላይ, ለማንኛውም የተከተፉ አትክልቶች በጣም ተስማሚ የሆነ ለስላሳ እና ለስላሳ ኩኪት ይቀርባል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 45 ግ.
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- በእራሱ ጭማቂ ላይ ቲማቲም - 730 ግ.
- አጥንት ክሬም - 115 ግ.
- ስኳር - 45 ግ.
- ጨው ጨርቅ.
ዝግጅት
የሽንቱን ቅጠል በጣፋጭ ቅጠሉን በመጠቀም የቲማውን ቅጠል በሸክላ ጣዕም ጨው ይጨምሩ, በጨው ላይ ጨው ይጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ጭማቂ ይቁሙ. የበሰለ ኩርንችት በአቅራቢያ ክሬም ላይ ቅልቅል እና ፔፐርቹን አስቀምጡ.
ከቲማቲም ፓኬት ለተጨፈኑ ጤዛዎች እንዴት ይቁሙ?
ብዙዎች ለስኳር ልማት ሲሉ ቲማቲም ከጊዚው ውጭ በቲማቲም ፓኬት መተካት ይመርጣሉ. እንዲህ ዓይነቱ አማራጭ መጀመሪያ ላይ በጨረፍታ ከሚታየው የተሻለ የተሻለ ሐሳብ ነው. በተጨማሪም በዚህ መሰረት ከዚህ ገንዘብ ላይ ገንዘብ ለማጠራቀም ይረዳል, ስለዚህ በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል.
ግብዓቶች
- የቲማቲም ፓት - 85 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- የደረሰው ፓሸር, ኦሮጋኖ, ባቄላ - ½ ኛ ቁ. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 85 ግ.
- ውሃ 520 ሚሊሆል;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ.
ዝግጅት
ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት በጋራ በመያዝ የሲሳው ጎን ይዘጋጁ. ጣሪያው ለግማሽ ጊዜ በሚቀርብበት ጊዜ, የደረቀውን ዕፅዋት ለማብቀል, ዱቄት እና የቲማቲም ቅባት ይጨምሩ. ዱቄቱን ለማፍሰስ እና ትንሽ ቆርቆሮ ለማስወገድ ትንሽ ውሃ ማጠጣት. ከዚያም ከተፈሰሰው ጉድ ላይ ቀሪውን ሁሉ ፈሳሽ ላይ ጨምሩ እና እስኪሰካው ድረስ እስኪደርቅ ድረስ በትንሹ ሙቀትን ይለቅሙ.
በስጋ የተጠበቁ የስጋ ቂጣዎች
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 2.9 ኪ.ግ;
- ዱቄ - 15 ግ.
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ታንኳ - 2-3 ቅርንጫፎች.
ዝግጅት
ትኩስ የቲማቲም ቅባት (ቅባት) ቅጠል ይለቀቁ, እና ወፉ ራሱ በሚቀማመጥ ላይ ይቀላቅላል. የተፈጩ ድንች ተክሎች ከመጠን በላይ ከተቆረጡ ዕፅዋት, ድፍሉ ሽቱ, ጨው, ስኳር እና ዱቄት ጋር ይቀላቀላሉ. ሰሃባውን በእሳት ላይ አስቀምጡና እስኪፈላ ድረስ ማብሰል. በኋላ, ጣዕምዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና በአነስተኛ ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, በ 2/3 ገደማ ያህል ቅጠሎዎች ላይ የተከተፉ አትክልቶችን ለመሸፈን በቂ ነው. ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ከመጠን በላይ እርጥበት መሃላ ወደ ሙሉ ለሙሉ ለመመለስ ይረዳል, ከዚያም ወደ ማጨድ መጨረሻ ላይ ይደርቃል, እና ወፍራም ቲማቲም ጨው ይሆናል.