እንደ ቫይታሚን ተክል ሁሉ እንደ ጤንነታቸው ሁሉ የአመጋገብ ዋጋ እና ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ያላቸው ዝርያዎች የታወቁ ናቸው. በአጠቃላይ ምግቦች ብቻ ሳይሆን በተለይም በአመጋገብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከጫጭቅ ምን ሊዘጋጅ እንደሚችል ብቻ ሳይሆን የቅድሚያ ሂደትን ሂደት እንመለከታለን.
ጣፋጭ አተር ማዘጋጀት የሚቻለው እንዴት ነው?
በአብዛኛው ጥራጥሬዎች ከማብሰልዎ በፊት ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው, በዚህ ዕቅድ ውስጥ የሽያብ አይፒያዎች ምንም ልዩነት አይኖርባቸውም. እውነታው ግን የቱርክ ኩኪዎች በከፍተኛ ፍጥነት ከመዘጋጀታቸውም በላይ, በብልቱ ውስጥ የሚገኙትን ጎጂ ንጥረ ነገሮችም ጭምር ከመጥፋታቸውም በላይ ነው. በቆርቆሮ ማቀዝቀዣ ውስጥ በአራት የሙቀት አማቂ ውሃዎች ውስጥ በሶስት ብርጭቆዎች ውኃ ውስጥ አስቀምጣቸው. ማከሚያው በአማካይ ከ 8 እስከ 14 ሰዓታት ይወስዳል. ምግብ ካጠቡ በኋላ ምግብ ማብሰል ይጀምሩት. አተር በንጹህ ውሃ አኩስ አተር እና ለቁጥጥር ያመጡ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለስላሳ 1-2 ሰዓቶች ምግብ ያበስሉ. ዶሮዎችን ለመያዝ ካሰቡ ጨው ጨው ይጫኑ, ሙሉ ማቀናበያውን ከተጠቀሙ በኋላ ጨው ይጨምሩ, ምግቡን ከማብቃቱ በፊት ግማሽ ሰዓት ብቻ ነው, አለበለዚያ ቆንጥጦ እንደገና ጥብቅ ይሆናል.
ዶሮዎችን በተለያዩ ባለ ብዙ ቫይተር ማዘጋጀት
በጣም ቀጭን አተር ያላቸው ጣዕማዎች በ 2 ዎቹ ጣቶች ተሸፍነው በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ይፈስሱና በቀዝቃዛው ቀዝቃዛ ውሃ ይቀባሉ. ሽፋኑን ይዝጉ እና "ፔጅንግ" ሁነታ ለ 3 ሰዓታት ወይም "ላፊፋ" ለ 2 ሰዓታት ያገለግላሉ. የዶሮቹን ዝግጁነት ለመፈተሽ አንድ ጊዜ ለመብላት ከተመደበው ጊዜ ሁለት / ሶስት ጊዜ ሲፈጅበት ይጀምራል.
የበለጠ አስገራሚ ጥያቄ የትኛው ነው, የሽያፔዎችን ምግብ ለማዘጋጀት ምን ያህል ፈጣን ነው? ቸኮፕን በፍጥነት ማዘጋጀት አይቻልም, ነገር ግን የማብሰያ ጊዜውን ለማሳጠር - ሥራው በጣም ሊሰራ የሚችል ነው. አተርዎቹ በበለጠ ፍጥነት እንዲንሸራሸሩ ለመከላከል, በሶላር አንድ አኩሪ አተር ውስጥ 1/2 ሻክል ፍጆታ መጠን ከመሙላቱ በፊት ጣፋጭ ውሃ ማከል ያስፈልጋል. የቱርክ ኩኪዎችን ለሶስት ሰዓታት በሶዳማ መፍትሄ ላይ እና በኋላ ላይ ለአንድ ተጨማሪ 1.5 ሰአት በማዘጋጀት 1/2 የሻይ ማንኪያ ሶዳ (ሾት) ይጨመር.
ሽፒካዎችን በስጋ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከንድፈ ሐሳባዊ ክፍል, ወደ ተግባራዊነት እንሸጋገራለን. የሽላጣዎችን ምግብ ለማብሰል ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ. በጣም የተለመዱት ግን በጣም ትክክለኛዎቹ ምግቦች ናቸው- ሃምሞስና ፋልፋል ግን ባህላዊውን የምግብ አዘገጃጀት ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ይበልጥ የተለመደው ምግብ ለማግኘት የምግብ አሰራርን ለመምከር እንመክራለን - ስጋን በስጋ ጋር.
ግብዓቶች
- በግ - 500 ግ.
- ጫጫታ - 1 ንጥል;
- ቲማቲም - 3-4 እንቁላሎች;
- የስጋ ቅባት - 2 እቃዎች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ቺሊ ፔን - ለመብላት;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ቀይ ለስላሳ ሽንኩርት - ለጌጣጌጥ;
- cumin (መሬት) - 1/2 ስፓርት;
- በሙቀት - 1 ሳሊጃን;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ጫፉ ለ 8-10 ሰዓታት በቅድሚያ እንዲተካ ይደረጋል, ውሃው ይደፋል, አተር በንጹህ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንሰራፋሉ, እስከ ግማሽ ያህል ተዘጋጅተዋል. በቀለ በጥሩ ሁኔታ ቆንጆና ቅቤን እስከ ወርቅ ድረስ ቅቤን በመቀንቀል ትንሽ ጣፋጭ እና ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ኩባያው ቅጠልን ያፈስሰውና ቲማቲሞቹን ወደ ተመሳሳይነት ይለውጡት.
በፍቃዱ ጊዜ ምግብን በምግብ ጊዜ, በስጋው ውስጥ ብዙ ውሃ ማፍሰስ ትችላላችሁ. ይህን ሾት በጡጫ ክራንቶዎች ማገልገል ይችላሉ.