የዙልካኒ ዝርያ የሆነው ካቫር ለረዥም ጊዜ በሚያስደንቁ የአስፈላጊነት ባህሪያት ብቻ አይደለም. ከጥቂት ጊዜ በኋላ ለስነኛው የአመጋገብ ምግቦች መጨመር የተመጣጠነና የተመጣጠነና የተመጣጠነ ጠቃሚ ንጥረ-ምግቦች በተለይ በፍላጎት ላይ ናቸው.
ክራሪያን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
እንደ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸቀጣ ሸጥም ሆነ መቶ እጥፍ ጣዕም ቢፈልጉ ቤት ውስጥም እንዲሁ ማድረግ ይችላሉ. ምርቶች ቀለል ያለ እና በትክክል የምግብ አሰራሮች እና ተገቢ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቴክኖሎጂን በተሳካ ሁኔታ እንዲተገበሩ እና ከተዘጋጁ ምግቦች ምርጥ ጣዕም ጋር ይደሰታሉ.
- ዞኩኪኒ በተለያየ ጉልምስፍ መጠቀም ይቻላል. አረጋውያን ናሙናዎች ቆዳውን እና ውስጣዊውን ሥጋ ከዘር ዘሮች ጋር ያስገኛሉ.
- ኣንዳንድ እፅዋቶች ሊቆራኙ, በቆርቆሮ ቅጠሎች ሊቆራረጡ እና በአፈፃሚው ላይ የተቀነጨቡ ሊሆኑ ይችላሉ ወይንም በመጀመሪያ በስዕሉ ላይ በስጋ አስነጣጣቂ እሽታውን ያሽከረክሩ እና የታዘዘውን መድሃኒት ያርቁ.
- የተጣለ እና በድምጽ የታሸገ የሽምብራ ሂላነት በአንድ ክፍል ውስጥ አንድ አመት እንኳን በተቀመጠ ሁኔታ ውስጥ ተይዟል.
የተጣራ የጨው ክላቫር
በተለይ ታዋቂው የአገር ማጭበርበር አጣቢያው ነው. ትኩስ ጣዕም በመኖሩ የተነሳ ጣዕሙ ለየት ይላል. ዘንዶዎች ዘሩን ያድራሉ እና ከሌሎች የእህል አትክልቶች ጋር ይደባለቃሉ, በእጃቸው ላይ ጓንቶች ለመጨመር ሳይረሱ.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 500 ግ.
- ኮምጣጤ - 5 ፍሬዎች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- አትክልቶችን ማዘጋጀት, በስጋ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወይም መቀላጠፍ ውስጥ ይቅዱት, ዘይት, ጨው, ስኳይን ይጨምሩ.
- በአትክልቱ ላይ እምቅ ጥራጥሬ ማጠራቀሚያ (ኮምፕዩተር) (ኮንቴይነር) የያዘ እና በእሳት ጋሪ ላይ ለሁለት ሰዓታት ያነሳል.
- ትኩስ ጣብ እና ቲማቲም ፓትሮውን ቆርጠው ለ 2 ተጨማሪ ሰዓቶች ይራመዱ.
- የኩራች ስኳር ኩቪራ በደረት መያዣ ውስጥ የተጣለ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ተጣብቋል.
የሻጎሪው ክላር ከርኒዮሽ ጋር
ከሚታወቀው የካቪየር መዓዛ ከሜሶኒዝ የምግብ አዘገጃጀትን ለማብቃቃት የሚሞክሩ ሰዎችን ያስደሰታል. ስጋው ያለ ካርቦን ሳይጨመር ተዘጋጅቷል, ይህም የሙቀት ሕክምና ጊዜን ይቀንሳል. ከእንቅልፍ አንድ ሰዓት በኋላ, የአትክልቱ ክብደት ለስላሳ እና ለጥራት ማራስ ይሆናል.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 500 ግራም;
- mayonnaise - 250 ግባ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- የቲማቲም ፓት - 250 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- Pepper ground black - ½ tsp;
- laurel - 1 ክፍል;
- ጨው - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- የተደባለቁ አትክልቶች በአንድ ተስማሚ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ, የተቀሩት ክፍሎች ከዝርዝሩ ውስጥ ይካተታሉ እና እቃው በሳጥኑ ላይ ይቀመጣል.
- ከወደቃ በኋላ, ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 1 ሰዓታት ክብደት ይስጡ.
- የምግብ ማብሰያ ማብሰያ ጊዜው እስኪያልቅ እስኪያልቅ ድረስ በጨርቁ ቅርጫት በፕሬም ቅርጹ ላይ በመጠኑ ይጠናቀቃል.
ካቫር ከዜከኒ እና የሳር አበባ
ከታች በተሰጠው ምክር መሠረት የተበላሸ የካቲኪቭኦ-ሆቴል ፕላር ቫርየር ደስ የሚያሰኝ ጣዕምና ልዩ ሙቀት አለው. የምግብ አይነቶቹን መራራ ጣዕም እንዳይበላሽ ለማድረግ ለሳምባዎቹ 15 ደቂቃዎች ይቀራሉ, ከዚያም በጅራ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠባሉ እና ያደርቁ.
ግብዓቶች
- ዜውኪኒ, ወይን, ቲማቲም - 3 ሳ.
- ቀይ ሽንኩርት, ካሮቶች, ጣፋጮች - 500 ግ.
- ግሪንዶች - 1 ስብስብ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ስኳር, ፔንክ, ላውረል, የኒሜጋ - ለመብላት.
ዝግጅት
- በአትክልቶቹ ላይ ሁሉንም ክበቦች ይቁሙ.
- በዘይትና ካሮዎች ሽንኩርት ይለፉ.
- ተለዋዋጭ የኦፕሬጅን, የዙልችኒ, የፔምፕረስ, የቲማቲም ቅጠሎች በጨው ያዙ እና ለ 1 ሰዓት ከደከቡ በታች ይታጠቁ.
- ከመርከሪያ ጋር ቀዝቃዛ ንጥረሸር ይኑር, የተፈለጉትን ቅመሞች ቅመማ ቅመሞችን ይዘው ይምጡ.
- ለረጅም ጊዜ የምግብ ማቅለጫዎች ምግብ ሲዘጋጅ, ክብደቱን በካንሶች ውስጥ ይሸፍኑት, ለ 20 ደቂቃዎች ያመጡት.
ካቪየር ከዴት ጌጣጌጦች ውስጥ በተቀቡ ድብ ክበቦች ውስጥ
ብዙ ሰዎች የእጅ ሥራውን የተዋሃደውን ስዕል አያስደስታቸውም. በዚህ ጊዜ, የሚከተለትን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መጠቀም አለብን. ከኩሽ ያለው ጣፋጭ ካቫሪያ ሙሉ ድብልቅ ይሆናል. የምግብ ጣዕም የመጨረሻዎቹ ባህሪያት በጣም የሚያስደስታቸውን ተቺዎች ያረካሉ እና የተለመደው የሚመስለውን ምግብ ይለያል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ካሮት - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ቲማቲም - 350 ግ
- ሽንኩርት - 6 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔንክ, ሎሌል, ብርቱካን - ለመብላት.
ዝግጅት
- ሁሉንም አትክልቶች በቡድን ይቁሉት.
- በዘይቱ ላይ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮው በዱቄት, ዞቻችኒ, ቲማቲም, ግማሽ እርጥበት ይጫሉ, በጅማት ወቅት, ሽፋኑ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይጨመቃሉ.
- በመጨረሻም ካራቫር በቀሪው የቀይ ዉጨት ቅጠል የተሞላ የሻንጉሊን ቅጠል (ካትኪኒ) እና አንድ ደቂቃ ይሞቀዋል.
ከቲማቲም ፓኬት ጋር የካርቫር ክላር
ካርቬር ሮል, ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ በተጨማሪ ለወደፊት ጥቅም ላይ ሊውል ወይም ለሽሽ ወይም ለራት ምግቦች እንደ መቅጃ ሊዘጋጅ ይችላል. የቴክኖሎጂው ቀለል ያለ የሆነው የቤት እመቤቶች በተቆጨው ጊዜ እና ከተጣራ ጣፋጭነት ምርጡን ምርጥ ምርጥ ባህሪያት ይደሰታሉ.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- የቲማቲም ፓት - 50 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- የተቆረጠው ሽንኩርት በዘይት ውስጥ ተጣብቋል; የቀረው ንጥረ ነገር በ 30 ደቂቃ ውስጥ ይጨመራል እና ከታሰረ.
- እስኪሰበር ድረስ ከመቃኛ ጋር ይቅልሉ.
ከቲማቲም ጋር የቀበሮው ክሬማ
የሚቀጥለው የምግብ ቅዝቃዜ ከላይ ከቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች የባሰ አይደለም. ካቫር ከቲማቲም እና ሽንኩርት ጋር ከ ዚቹኒ የተዘጋጀ ነው, በተለይ በሙቀቱ ወቅት 10 ደቂቃዎች ወደ አትክልት ጭማቂ መጨመር የሚቻለው ለፓሲስ, ለድሬ, ለሸን እና ለቀበሮ ቅጠል የበዛ ቅጠሎች ይሰጣል.
ግብዓቶች
- zucchini - 1 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቢጫ, ባቄላ, ባቄላ - 1 ጥንድ;
- የመሬት የላይኛው ሎሬል - 1 ፒንሽ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
- ዝኩኒኒ, ቲማቲም እና ሽንኩርት በስጋ ማጠፊያ ወይንም በማባከን ይሽከረከራሉ.
- ድብሩን ይቀንሱ እና በክዳኑ ስር ለ 1 ሰዓት ያብሱ.
- ነጭ ሽንኩርት, ሎሌል, አረንጓዴ, 10 ደቂቃዎች ማከል.
- ከዝሩኪኒ የተዘጋጀ የተጣራ ኬሚር በእግር ወይም በማከሚያነት እና በክረምቱ የታሸገ ነው.
በመኪና ምድጃ ውስጥ የስኳሽ ካቫሪያር
ብዙዎች የማይሞቀው ሐኪም ልዩ ጣዕም የሌላቸው እና መበከል የማይቻል መሆኑን ያምናሉ. ከዚህ በታች የተጠቀሱትን የአሠራር ዘዴዎች በትክክል በመረዳት የዚህን ጽንሰ-ሐሳብ ቅልጥፍናን ማሳመን ይችላሉ. ከመጀመሪያው የቡና መጨፍጨፍ ምንም እንኳን ከተለመደው የሚጠበቀው ነገር ሳይጨምር. ይህ በእሳት ምድጃ ውስጥ አትክልቶችን ማዘጋጀት ከሚያስከትል ልዩ ቴክኖሎጂ ምክንያት ነው.
ግብዓቶች
- zucchini - 3 እንቁዎች;
- ትልቅ የቡልጋሪያ ፔፐር እና ካሮት - 1 ፒ.
- ቲማቲም - 350 ግ.
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- ጨው, እርጥብ, ባቄላ, ማሪዮራም - ለመብላት.
ዝግጅት
- አትክልቶች በጋር መስፈሪያ የተቀመጡ, በጨርቁ የተረጨ እና በ 200 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት በሳር ወይም በሳር ይጋገራሉ.
- ከመጭመቂያው ጋር, በመቃሚያዎቹ ውስጥ የሚገኙት ንጥረ ነገሮች በመሬት ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
በክረምቱ ወቅት የካቪየር ዝርያ ይንከባለል ነበር
በአትክልት አትክልት ውስጥ ምርጡ ምርጥ መክሰስ እንደ ክረምት ክረምቱ ወፍራም ወፍራም ወፍራም ካቫሪስ ይሆናል. የተስተካከለ የመሳሪያዎች መጠንና የተቀናጀ ውህደት ውሎ አድሮ በሁሉም ረገድ በሚያስችል መልኩ የተዋቀረው ስብስብ ያስገኛል. ኮምጣጤው ከኮንቴራኖን ማምከንን ይከላከላል.
ግብዓቶች
- zucchini - 4 ኪ.ግ;
- ቡልጋሪያ ፔፐር, ሽንኩርት እና ካሮት - 1 ኪሎ ግራም;
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- የቲማቲም ፓት - 150 ግ.
- ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 ኩባያ;
- ኮምጣጤ 9% - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- Pepper ground black - 2 tsp.
- ጨው - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በመያዣው ውስጥ የተቆረጠውን ሽንኩርት ቆርጠው ይቁረጡ.
- ተጭነው ዚቹሺኒ, ካሮት, ደወል ፔፐን, ዘይቱ ላይ በማፍሰስ ለ 1 ሰዓት ምግብን ጨምሩ.
- ነጭ ሽንኩርት, ስኳር, ጨው, ጣውላ, ለጥፍ, ክብደትን በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉ.
- በኮምጣጤ ውስጥ በማፍላት በኪስተር መያዣ ውስጥ በኪሳውን ይሩለት.
- ክረምት ከካኩኒኒ የክረምት ክሬም በንጣፍ ቅርጽ መቀቀል አለበት.
በቫይረክ ቫይረስ ውስጥ የሽቫሪያ ሐርቫር
በጂችችኒ ውስጥ በዛጉኒ ውስጥ የበለጠ ቀላል የምግብ ማብሰል. የዚህ ዘዴ ጠቀሜታ የአትክልተኝነት ድብልቆችን ሳያገኝ ሲቀር ነው. በተጨማሪም መሣሪያው ለጽዋሚው ሙቀትን የሚያሞቅበት ተስማሚ ሙቀትን ይፈጥራል, ስለዚህም ንጥረ ነገሩ በቀላሉ ወደተቀላቀለ ድንች ይለወጣል.
ግብዓቶች
- ዛኩኪኒ - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 150 ግ.
- ቲማቲም ፓት - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- መዓዛ እና ጥቁር ጣው ጣዕም - በትንንሽ ቆንጆ;
- ስኳር - 20 ግ.
- ጨው - 10 ግ.
ዝግጅት
- እንደ አማራጭ ካርቼስ እና ዚቹሺኒ በመሳሰሉት "ባክ" የሚቀባ ሽንኩርት ላይ.
- የተከተፉ አትክልቶችን በማጣበጫ ወይም በስጋ ማሽኑ ላይ ለ 40 ደቂቃ ማብሰል.
- ቲማቲም, ጨው, ስኳር, ፔንክ, ጣብል, ድብልቅ ይጨምሩ.
- ለ 20 ደቂቃዎች የ «Quenching» ሁነታውን ይቀጥሉ.