የበሰለ ዓሣ በጣም ቀላል እና ለደንበታዊ እራት, ለተለመደው ምናሌ እና ለበዓላት እረፍት ነው. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ በዱር ውስጥ ሽፋንን ለማብሰል ወሰንን. ከዓሳሩ ላይ ኤንቬል ውስጥ የዓሳዎቹ ጭማቂዎች እና ጣዕም ተከላካይ እንዳይኖራቸው በምሳ ዕቃው ውስጥ እንዳይደርቅ ያደርጋቸዋል.
ምድጃ ውስጥ በሚቀዘቅ ቅርጫት ውስጥ ቀንድ አውጣው
ግብዓቶች
- የሽኮስት እንቁላል - 1 እንክብል;
- የቼሪ ቲማቲም - 8-10 ቅሎች;
- የፓሲሌ እና የዱሚል አበባዎች - 4-5 ቅሎች;
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የሎሚ ቅሎች - 4 pcs.
ዝግጅት
ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ከማስቀረትዎ በፊት ዓሳውን በማጽዳትና በመጠጣት ማጽዳት አለብዎ. ከተዘጋጀው ሬሳ ጋር (ከተፈለገ) ጭንቅላቱን ቆርጠው (ከተፈለገ) እና ጭራው ሁሉ በስተቀር. ሬሳውን ጨው በጨው አዙረው, ከዚያም ብርቱካን, የሎሚ እና የተጨፈኑ የትንሽ ሽንኩርት ጥጃዎችን ወደ የዓሣው ጎድጓዳ ውስጥ ማስገባት. ስጋውን በሸሚዝ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, ዓሳዎቹን ከቼሪ ቲማቲሞች ጋር ይከብቡ እና ፖስታውን ይዝጉ. ፖስታውን በ 225 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃ ውስጥ ወደ ምድጃው ይላኩ.
ቃጠሎ በተፈተለበት ቃጫ
በፍሳሱ ላይ ዓሣ ለመመገብ እድል ካገኘዎት, ያመልጥዎትና ምግብ ለማብሰል ይዘጋጁ. በዚህ ጉዳይ ላይ ተጨማሪው አሳዳ, እርስዎ ማለት ይቻላል ማለት ይቻላል, በቀላሉ ቀላል የሆነውን ቅቤ, ቅጠሎች እና ሎሚ እንመርጣለን.
ግብዓቶች
- ስኳር ድንች - 4 ቅሎች;
- ቅቤ - 35 ግ.
- የደረቁ የሳይንስ ዓይነቶች - 1 ሳንቲም;
- የፕሮቬንሽላ ዕፅዋት ድብልቆች - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- የሎሚ እርሾ - 12 pcs.
ዝግጅት
በዓሳው ውስጥ አጥንት ውስጥ ምንም አጥንት አለመኖሩን ከማረጋገጥዎ በፊት, ዓሣውን በሸረሪት ላይ ያስቀምጡት እና በሁለቱም በኩል ያርሙት. ከጫጩቱ ሥጋ ጋር ቅቤ ቅቤን ይጫኑ, የፕሮቬንሽላትን ዕፀዋት ከላይ ይረጩ እና ምግቡን በሊሚስ ቅይጥ ይሙሉ. ዝንጀሮውን ከረጢት በኋላ ከጠገበ በኋላ ፋይሎቹን በ 12-15 ደቂቃዎች በኩሬ ላይ አድርጉና ለዝንብቱ መሃል በመጠኑ ወደ ሌላኛው ጎን ማዞር አይፈቀድም.
በቢፍል ውስጥ የተጠበሰ ዝርግ ቅልቅል
በደንብ ለሚመርጡ ሰዎች በጢስ ፊቂዎች ለትራጎድ የተዘጋጀ ምግብ አዘጋጅተናል. የቡና ቁጥራቸውም ሆነ የመድሃው ክብደት ብዙ ወይም ከዚያ ያነሰ የፔን በመጨመር ሊለወጡ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ስኳር ድንች - 1.1 ኪ.
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሊሰ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ቡናማ ስኳር - 2 tsp;
- የሻይ አፈር - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
ሬሳውን በሁለት ሼልሎች ይከፋፈሉት. በስታፑ ሐኪም ውስጥ የጨው ለስላሳ ሽታ. ነጭ ሽንኩርትን ከወይራ ዘይት ጋር ይክፈሉት, የስኳር እና የጢስ ፍሳሾችን ይጨምሩ. ከጎኖቹ ውስጥ የተሰጡትን የዓሳ ዝርያዎች ያጣሩና በማጣቀሻ ብሩሽ ላይ የሾለ ዘይቱን በማስተካከል. ዓሣውን በወረቀት ለቀህ በ 20 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ተው.
በቅጠል ላይ በአትክልት ቅጠል ላይ
በአንድ ሰዓት ጊዜ ውስጥ ጥሩ ድግስ አዘጋጁ, ምክንያቱም በዚህ ምግብ መሰረት ዓሣው በቀጥታ ከአትክልት መጸዳጃ ትራስ ላይ ይጋገራል.
ግብዓቶች
- ድንች - 410 ግ.
- ቲማቲም - 210 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 140 ሚሜ;
- ጣፋጭ ጣዕም - 270 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - 1 ½-tsp.
- አንድ ቀስተ ደመና ቀንድ አውጣ - 1 ክፍል;
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊ.
ዝግጅት
ሙሉ በሙሉ ግን የተጠማችው የድንች ተክሎች ለ 7 ደቂቃዎች ይቅቡ. እንቁራሪዎቹን በቅጠሎች ላይ ቆርጠው ከቂጣው ጣውያው ስር አስቀምጣቸው. ከላይ, ቲማቲም እና ትላልቅ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣራዎችን ማሰራጨት. የተቀጨውን ነጭ ሽንኩርት ይለውጡ. አትክልቶችን በዘይት ያፈስሱ, ከተክሎች ጋር ይረጩ እና በጅቡ ውስጥ ያፈስሱ. በ 200 ዲግሪ ላይ ለአንድ ግማሽ ሰአት የምግብ ማቀጣጠል ይውሰዱ.
በትርፍስ ላይ የሚርመሰመሱ ጥቁር እና ቆዳዎች ላይ ጥቂት አግድ ቅጠሎችን ያስፍሩ. ከቀሪው ዘይት ጋር በጨው እና በአካባቢው ፔፐር ውስጥ ጨዋማ ጨው. ትራሱን ከትርፉ ጫፍ ላይ አስቀምጠው ወደ ምድጃው ተመለስ. ቅጠሉን በሸፍል ወረቀት ይሸፍኑ. በሳጥኑ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የእርከን ዱቄት ማዘጋጀት በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ እና ባለፉት 10 ደቂቃዎች ወፎዎች እንዲወገዱ ይደረጋል, በዚህም ዓሣው ላይ ያለው ቆዳ በጥፊ ይያዛል.