በቆሎዎች ውስጥ ይመገባሉ - ጣፋጭ ጣፋጭ የቤት-የተዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች

በቆሎዎች ውስጥ ይመገባሉ - በተለመደው ፎርም ውስጥ በቀበታ, በማድመቅ ወይንም በመጋገሪያው ለመያዝ አስቸጋሪ የሆነውን ምግቤን በጣም ቀለል ያለ የምግብ አዘገጃጀትን እና ያጣቀሰ ጣዕም ያለው ምግብ. በዚህ ሁኔታ "የምስጥር" እምብርት, የመድሃኒቱን ባህሪያት የሚቀይር እና የተለየ ጣዕም ይሰጠዋል.

በአንድ ድስት ውስጥ አንድ ድስት ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በቆሎዎች ውስጥ የሚጣፍሙ ምግቦች በተለያዩ መንገዶች ሊበሉት ይችላሉ. የበቀሎቹን ዋና ወይም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ቅደም ተከተል በመለዋወጥ በእያንዳንዱ ጊዜ ገንቢ እና ገንቢ ምግብ አዳዲስ ባህሪዎችን ማግኘት ይችላሉ.

  1. እንደ ስጋ መሠረት የአሳማ, የከብት, የበግ, የዶሮ ሥጋ, ጥንቸል, ዓሳ ይጠቀሙ.
  2. የአትክልት ስብስብ የማይታወቅ እና ድንች, ሽንኩርት እና ካሮዎች ብቻ ሊያካትት ይችላል. በሻም ጣቢያው ከቲማቲም, ከጣሊያን ቡና, ባቄላ እና አተር ጋር የተጣጣመ ነው.
  3. በምድሃው ላይ ተመስርቶ በደንብ በሚቀጣጠለው ድስት ውስጥ ወይንም በቀዳዳ ፓን ውስጥ ቅድመ-ቡቃያ ውስጥ ይቀመጣል.

በተፈጠረ ጉድጓድ ውስጥ ይመግቡ

በቤት ውስጥ በጋሶች ውስጥ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ በቤት ውስጥ ከበድ ስቡ ከተጨማሪ እጽ ከተዘጋጀ ማንኛውም ስጋ ይዘጋጅልዎታል. ስጋን ቆርቆሮን, ቅመሞችን, የሎሚ ጭማቂ እና ጨዎችን በመጨመር በቅድሚያ መጥረግ ይጀምራል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የተዘጋጁት የንጽሮው መጠጦች በወተት ምትክ እንዲተኩላቸው ይደረጋል; ይህም ምግብ የተዘጋጀውን ጣዕም ያስተካክላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ሥጋው ተቆልፏል እና ለ አንድ ሰዓት ተጠብቋል.
  2. ድንቹ, ሽንኩርት እና ካሮቶች ይቁሙ.
  3. ጣዕምዎን ለማጣፈጥ ጣፋጭ ምግቦችን በሸንጎዎች ላይ ያስቀምጡ.
  4. ብሩ ከኮሚ ክሬም, ከጨው, ከፔይን ጋር ይቀላቅላል.
  5. መርከቦቹን በጌጦቹ ይሸፍኑ እና በብርድ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና በ 200 ዲግሪ ሲስተካከሉ.
  6. ከ 1.5 ሰአታት በኋላ, በቆሎ ክሬም ውስጥ የተጠበሰው መከለያ ዝግጁ ይሆናል.

የበሰለ የአሳማ ሥጋ በሳጥኖች ውስጥ

በሙቀቱ ውስጥ በቆሎዎች ውስጥ የሚጣፍል የተጠበሰ ስጋ ከቲማቲም ጋር ከመጠጥ የአሳማ ሥጋ ማብሰል ይችላል. ስጋው በሽንኩርት ተጨምሮ በቅድሚያ በኩንዶች ላይ የሚቀረቡ ሲሆን የተቀሩት ቅመማ ቅመሞች በሙሉ በጥሩ መልክ ይሰፍራሉ. ከተፈለገ ምግብ ከማብሰያው በፊት 15 ደቂቃዎች በፊት በእያንዳንዱ ማሰሮ ላይ የተዘረጋ ደረቅ አይብ ማከል ይችላሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ቀይ ሽንኩርት በሚጨምሩበት ጊዜ የቡና ተክሎች.
  2. ድንቹን እና ቲማቲሞችን ቀስ አድርገው.
  3. በእንቁስ ውስጥ, ፓድስያቫየያ እና ለጣጣ ቀን መኖዎች ውስጥ ስጋ ጣዕም, ስጋ እና ቲማቲም.
  4. በብሩህ ውስጥ አፍስቡ, አንድ ኩባያ ዱቄት ክሬም ያክሉ.
  5. በ 200 ዲግሪ ውስጥ ከ70-80 ደቂቃዎች ውስጥ ከድንጋቱ ውስጥ ከድንጋቱ ጋር የቡና ስቶ ማብሰል.

ጥሬ ገንፎ በብርድ

የበሰለ እና መዓዛ ያለው ስጋ እንደ መሠረታዊ አካል ከተወሰደ በስጋ እና በአትክልቶች ውስጥ በስጋ ውስጥ ይጠበቃል. ተጨማሪ መዓዛ ለቡልጋሪያ ፔፐር እና የቀበላ ቀለበቶች ቁንጮዎች ይሰጣቸዋል. ከቀዝቃዛ አረንጓዴ ማሰሮ ፋንታ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ስጋውን እና አትክልቶችን ይቀንሱ, እስኪቀንስ ድረስ ዘይት ይለዩ.
  2. ምግቡን በድስት ውስጥ አተር, አተር, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ይጣሉ.
  3. ይዘቱን በ 2/3 ኛ ውሃ ይሙሉ, እቃዎቹን በክዳን ላይ ይሸፍኑ.
  4. ጣፋጩን በስጋ በ 180 ዲግሪ 2-2.5 ሰዓታት ውስጥ ወይም ስጋው እስኪዘጋጅ ድረስ ስጋውን ያዘጋጁ.

እንጆሪዎችን ከእሽካዎች ጋር በሉ

ከዕቃዎች ጋር በሸክላ ማብሰያ በየትኛውም ሥጋ ሊበሉት ይችላሉ, ግን እዚህ የአሳማ ሥጋ የተሻለ ነው. እንጉዳዮችን በዱር እንጉዳይ መተካት የሚቻል ከሆነ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. እንጉዳዩን በማደሩ ሂደቱ መጨረሻ ላይ አስፕሪቱን በመጨመር በደረቁ ዕፅዋቶች መጨመር ይቻላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ስጋን እስኪነቅፍ ድረስ ስጋን ይከተላል, በሸክላዎች ላይ ይሰራጫል.
  2. ቀጥሎ, የተጠበሰ እንጉዳይ ከጡጦ ጋር, ከዚያም ካሮንና ቀይ ሽንኩርት ይሙሉ.
  3. የሚቀጥለው ንብርብር ድንች, አተር እና እርጥብ ክሬን ያቀርባል.
  4. በበሰሎው ላይ ስጋውን እና እንጉዳዮችን በማብሰል የተከተለውን ብስኩሌት ይጨምሩ, ከሉለር በኋላ በ 200 ዲግሪ 1 ሰዓት ያብቡ.

በዶሮ እና ድንቹ ውስጥ በብርድ ውስጥ ይመገቡ

በዶሮ ውስጥ አንድ የዶሮ መጥበሻ ለመሥራት በጣም ፈጣኑ መንገድ. ቀድሞውኑ ግማሽ ሙጣቂው የተሰራውን ድንች ቀድመው ካቀዱ, በሙቅ ምድጃ ላይ መጋገር ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የምግብ ማቅለቢያ ጊዜው ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ወደ ማሰሮው በመጨመር እና በመጠምጠዣ ብሩኩል ውስጥ ይጨምራሉ.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. የዶሮ ዝንጁን ሾት, ከጨው, ከጨው, ከሚዮሽ እና ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) ጋር በመጨመር ለ 1 ሰዓታት በማራገጥ, በዘይት ውስጥ ቡና.
  2. የድንች ድንች, ካሮትና እንጉዳኖች በሽንኩርት.
  3. መድሃኒቶቹን በሶፍት ይለውጡ, አረባዎችን, ጨው, ፔጃን ያዝናሉ.
  4. ኮምከር, ሾርባ እና ሎሌል ውስጥ አክል.
  5. በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ስሮቹን በሳጥኑ ውስጥ በዶሮ ውስጥ ያዘጋጁ.

ከዕቃዎች ጋር በሸክላዎች ውስጥ ያስቀምጡ

ምንም እንከን የሌለው ተወዳጅ መዓዛ እና ድንቅ ጣዕም ያላቸው ማስታዎሻዎች በምግብ ማቀጣጠጫ ምድጃ ውስጥ በሚቀጣጠለው ምድጃ ይጠበቃሉ. የስጋ ምንነት የአሳማ ሥጋ, የበሬ ወይም የዶሮ ሊሆን ይችላል. የበሬን አጠቃቀም, ዳቦውን እና ተጨማሪ ፈሳሽ መጠን ይጨምራሉ እና በዶሮ ይቀንሳል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ከዕፅዋት የተጠበሰ ሥጋ እና ቀይ ሽንኩርት, ድንች ተቆራረጡ.
  2. ምግቦችን በሶድ ላይ ያስቀምጡ, ፕረዝኖችን, ነጭ ሽንኩርትን, የጨርቃ ጨርቅ እና ማይኔዝ ይለውጡ.
  3. ምግቦቹን በ 200 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ውስጥ ማብሰል.

የቱርክ ጣዕም በብርድ

በሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተሰራበት የቱርክ በበርድ ውስጥ በተሰሩ ምግቦች ውስጥ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች እና ልዩ ጣዕም ይኖረዋል. በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ጭማቂዎች የተሸፈኑ ስጋዎች እና ቀላል የቲማቲም ጣፋጭ ስጋጃዎች የማይረሳ ጣዕም ያመጣል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በዘይቱ ዱቄት የቡሽ እና ካሮስ ውስጥ በጨርቆቹ ውስጥ ያስቀምጡ.
  2. እርኩሱን, ቅጠሎችን, ድንች, ቼሪ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅጠሎችን ያክሉ.
  3. እያንዳንዱን እቃ በእሽላ መሙያ ይጫኑ, እርሾ, ክሬን ይጨምሩ.
  4. ጥሬውን በሳሩ ውስጥ በ 200 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ያብሩት.

በዱቄት ውስጥ ከከርባው ይመገቡ

በዱቄት ውስጥ ከድንከቴድ ጋር ድንች የተከተለ ጥንቸል በመመገብ ወይም በጤናማ ምግብ ደጋፊዎች ዝርዝር ውስጥ ባለው ምግብ ውስጥ ሊጨመር ይችላል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉት ንጥረነገሮች አልተቀቡም, ይህም በመጠባበቅ የተዘጋጀ ምግብ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. የጥንቸሉን ጥንቸል ከአጥንት መለየት ይመረጣል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በጀልባዎች ውስጥ ድንች, እንጉዳይ, ሽንኩርት, ስጋ እና ካሮዎች ይደረጋል.
  2. እያንዳንዱ ሽፋን ፈስሶ ይወጣል, እና ከላይ ወደ ላይ ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን እና ሎሌል ይታከማል.
  3. ኩኪውን ጨምሩበት, ሙጫ ቀዝቃዛ ጥሬ ጨምር.
  4. በ 200 ዲግሪ 1 ሰዓት ውስጥ ለመመገቢያ ክፍላቶችን ይላኩ.

ጭማቂዎችን በብርድ ድስ

በሙቀት መስክ ውስጥ በሳር የተሸፈነበት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በመጨረሻው ዳቦ መጋገሪያ ምግብ ላይ የተረጨውን ቲማቲም እና አይብ በመጨመር ልዩ ጣዕም ይዟል. በተለይም በጣም ለስላሳ እና ለስላሳ የአስከሬን ዕርጅቱ ረዥም የሙቀት ሕክምና የማይጠይቀውን አንገትና ከፍተኛ ጣዕም ያለው ጣትን ከወሰዱ ነው.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. የተሰካ የአሳማ ሥጋን በሳጥኖች ውስጥ ያስቀምጡ.
  2. ከዚያም በሽንት እና ድንች ጋር ሽንኩርት ላክ, በጨው, ፔሩ, ቅመማ ቅመሞች ለመምጣቱ.
  3. የመጨረሻው ቲማቲም, ቅጠላ ቅቤ እና ባለመብጠጥ በጡቱ.
  4. 5 ኩባያዎችን ይጨምሩ እና እቃዎቹን በእሳት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ.
  5. ከ 40 ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑን አይስክተው ከ 10-15 ደቂቃዎች ጋብሰው.

በሙቀት ምድጃ ውስጥ የተጠበሰውን በግ

የተጠበሰ የበሬ ስጋ በቡሽ, እንደ አንድ ደንብ, እጅግ አስደናቂ የአረንጓዴ ክፍል በመጨመር ተዘጋጅቷል; ኮሊንደር, ፓሲስ, ታች, ዘይትና የተለያዩ አከባቢዎች. ይህ ዘዴ የተቀመጠውን የስጋ ጠለፋን ለማጣራት የሚረዳ ሲሆን ይህም በደረቅ ወይን ውስጥ ሊገባ ይችላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. ግልገሉን, ቀቅሳውን, በእንጨት ይቁረጡ.
  2. ከዚያም ካሮት, ካባ, እንጉዳይ እና ዱባ ይልካሉ, ድንች እና ቲማቲም ያሰራጩ.
  3. እያንዳንዱን ሽፋን በጨው, በርበሬ, በአትክልት ቅመሞች, ቅመማ ቅመሞች እና ነጭ ሽንቶች ላይ ማስገባት አይዘንጉ.
  4. ምግቦቹን በ 180 ዲግሪ ለሁለት ሰዓታት ያዘጋጁ.

የበሰለ ዓሳ በብርድ

ቀጣዩ ምግቡን በአክብሮት የሚያመለክቱ የዓሳ ስጋን ያመለክታል. ጣፋጩን ለማብሰል ማንኛውንም ነጭ ዓሣ ወይም ሳልሞን ፈሳሽ መውሰድ ይችላሉ. የአበባውን እምብርት ያሻሽሉ, የአትክልት ስብስብን ማስፋፋት, የሸንኮራ አገዳ ወይም የቤንች ሥርን በመጨመር እና የሽንኩርት ንጣፎዎችን በመተካት.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በሶጣኖቹ ውስጥ በሽንኩርት, ድንች እና ዓሳዎች ውስጥ በጨርቆችን, በጨው, በርበሬ እና ቅመማ ቅመም ይለውጡ.
  2. ከላይ ከፍራቂ ክሬም ላይ በኩራዝል ላይ ይጨምሩ.
  3. ወደ እያንዳንዱ የፍራፍሬ ማሰሪያ አክል.
  4. በ 20 ዲግሪ 40-50 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋውን በአሳ እና ድንቹ ውስጥ በ 40-50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ከተሰነሰ ስጋ ጋር በብርድ ውስጥ ይመግቡ

ከጥጥ የተጠበቁ ስጋ ቡናዎች የተሸፈኑ ስጋዎች የተከተፉ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ያዘጋጁ. በጨርቃ ጨርቅ ውስጥ እንኳን ስጋው በጣም አስደናቂ የሆነ ጣዕም ይባላል, እና ከተቀነጠ ቺስ እና ከቡልጋሪያ ጣፊጭ ጣው ላይ ተጨማሪው የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን ወደ ተሻለ ድንቅ ስራዎች ይሸጋገራል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በጨዋታው ውስጥ እንቁላሉን, ሽንኩርትን, ጨው, ፔፐር, ስጋ ኳሶችን ወደ ውስጡ ያዙሩት.
  2. ከተለያዩ የድንች ድንች እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ቀጭን እና ቅጠል.
  3. እያንዳንዱን ጣዕም ለማጣራት እቃዎችን በንጥፎች ውስጥ ያስቀምጡ.
  4. የውሃውን ቅልቅል እና ወተት, የተፈተለውን አይብ አክል.
  5. በ 180 ዲግሪ 40 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋውን በዶሮዎች እና በስሩ ድንች ያዘጋጁ

በአደን ማዳበሪያዎች በሸክላዎች ውስጥ ይመግቡ

ለስላሳ ምርቶች ደጋፊዎች በጣም ጥሩ ጣፋጭ ምጣድ በሸንኮራ እሽክርክሪት ምግብ ይዘጋጃል. ለሙሉ ጣዕም እና መዓዛ ባለው ዘይት በተቀባ ጠፍጣፋ ቅባት ውስጥ ሊገባ ይችላል. በዚህ ጉዳይ ላይ የተንቆጠቆጡትን እንክብሎች በተመጣጣኝ ሁኔታ በደንብ ወይም በደንብ ከተቀላቀለ ጥብስ ጋር አጣጥፈን.

ግብዓቶች

ዝግጅት

  1. በዘይድ ከቀይ ሽንኩርት ጋር ሽንኩርት, በድንች, በሳር የተሸፈኑ ሳርኮችና ነጭ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉ.
  2. ክብደቱን በኦክሌት ውስጥ አስቀምጡት, ቲማቲምን, የወጥ ፍሬዎችን, የበሰለትን.
  3. በ 200 ዲግሪ ላይ ለ 40 ደቂቃዎች ተዘጋጅ.
  4. መክፈቻዎቹን ይክፈቱ, የተጨማጩ A ልባትን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ዕቃዎቹን ወደ መሳሪያው ይመልሱ.