ምን ያህል አሰልቺና ጣዕም የሌለው የእኛ ምግብ ነው, የእርሷም አትሁን. እንደ እድል ሆኖ, የየራሳቸው ልዩነት በየቀኑ አዲስ ምግብ እንድትበሉ ይፈቅድላችኋል, ምንም እንኳን ፓስታው ከትናንት ቀን በፊት ቢመገብም እንኳ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ ለእያንዳንዱ ጣዕም እንዴት የፓስታ ቂጣ ማዘጋጀት እንደሚቻል እንነጋገራለን.
የፓሎኝ ናስ ለፓስታ
የቦሎናውያ ፓስታ ተወዳጅነት ሚስጥር ቀላል ነው; የተትረፈረፈ ስጋ, ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅ እና ቲማቲም ጨው በጣሊያን ፀሐይ ጨረር ላይ አንድ እራት መብላት ወደ ምግብ ይለውጣል.
ግብዓቶች
- ቢከን - 2 ሳክሊዎች;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- የወይራ ዘይት;
- ደረቅ ኦሮጋኖ - መቆንጠጫ;
- ግሬፍ - 500 ግ.
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 800 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ከታች - 2-3 ቅርንጫፎች;
- Parmesan - 100 ግራም.
ዝግጅት
ሽንኩርት, ካሮት እና ሴሊየሪ በኩብ የተቆረጡ ናቸው. ቦኮን የተቆረጠ ሽክርክሪት እና በወይራ ዘይት. የቦካን ጣዕም ወርቃማ ከሆነ, አትክልቶችን እና የወይራ ዘይሩን ወደ ድስት ለማቅለልና እስኪቀላጥ ድረስ ይለውጡ. አስቀያሚውን ወደ ድስ ማንኪያ እንልካለን እና እንፋሎት እስኪጨርስ ድረስ እናበስባለን, ከዚያም ቲማቲክን በራሱ ጭማቂ, በአንድ ውሃ ወይን, በእፅዋቶች (የመሬት ውስጥ ተክሎች እና የደረቁ ኦሮጋኖ) እና ቅመማ ቅመም. ለቀን ከአንድ ሰዓት በኋላ ሽፋኑን, እና ከዚያም 30 ደቂቃዎች ያለ ክዳኑ ያቁሙ. በመጨረሻም በቤሎኒስ ውስጥ "Parmesan" እና የተደባለቀ ቀበሮ ታች.
ከሜሚኒዝ እና መራራ ክሬም ለፓስታ ይቅጣል
ይህ ሰሃር ደመወዝ ከመድረሱ የመጨረሻ ቀን በፊት ምግብ ለማብሰል ተስማሚ ነው. ቀላል ማይሮኒየም ኮም-ኦዋኒዜድ አንድ እራት ለማብሰልና ለመጥለቅ ይቻላል.
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- ታች ደርቋል - 1 ሳሊጃን.
ዝግጅት
ዝግጅት ቀለል ያለ ኤሌሜንታሪ ነው-በሳር ጎመን, ማይክሮ ክሬም, ሬዲው እና ጨው በፔፐር ቅልቅል ውስጥ በጥንቃቄ ይቀላቅሉ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ. እንዲህ ዓይነቱ ወፍራም እና ከፍተኛ የካሎሪ ዳቦ የረሃብን ስሜት በሚገባ ያሟላል እና ለምግብነት ብቻ ሳይሆን እንደ አትክልትና የስጋ ቁሳቁሶች ጭምር ተስማሚ ነው.
ለፓስታ የምግብ ማጣሪያ ጨው
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ክሬም - 150 ሚሊሰ;
- ጥቁር ፔፐር, ጨው - ለመብላት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ኦሮጋኖ - 1 ሳርሊን.
ዝግጅት
የወይራ ዘይት በማቅለጫ ጋለሪ ውስጥ ይሞቅቀዋል እና እንቁላሎቹ እስከ ወርቃማ ቀለም እስኪቀላቀሉ ድረስ በእንቁጥ የተሠሩ እንጉዳዮችን ይበቅላሉ. አሁን ክሬኑን ጨምሩና ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጡና ከ 5 እስከ 8 ደቂቃዎች ያበስላሉ, ዘወትር በማንሳት ይሙሉ.
የፓስታ እንቁላል ለግላ ስኳር አንድ ግማሽ ሙጫ ካገኘን በኋላ በአጨፍጨርቅ የተሰራው የጡባዊ ጣዕም, ኦሮጋኖ, ጨው እና በርበሬ እናዝናለን, ሌላ 1 ደቂቃ ምግብ እናዘጋጅ.
የፓስታ ቂጣ ለፓስታ
ቺስ በሁሉም ሰው ይወዳል. ስለዚህም, ከፓስታው ላይ እንደ ተቆራኝ ማንም ሰው ይህን ሰሃን አይሰጥም. አንድ ጣፋጭ አይብዝቅ ኩባንያ በአንድ ዓይነት አይብ ላይ ወይም ብዙ ተወዳጅ ድብልቅዎችን በመጠቀም ሊበስል ይችላል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - ስነ ጥበብ. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- ፔፐር - 1/8 ስ.ፍ.
- ወተት - 1 ½ ሴ.
- የተደባለቀ «Cheddar» - 1 tbsp.
ዝግጅት
በሳቅ ነጭ ዘይት ውስጥ ይቀልጡና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ዱቄት ይለውጡ. የበሰለዉን የውስጠ-ቁሳቁስ ማራገፍ, የወተቱን ወተት መጨመር እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር. ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ግማሽ ሙቀትን ለሁለት አስቀምጥ. አንዴ ሰቅ ከተደረገ በኋላ አረንጓዴ ጥሬ ይለውጡና በደንብ ይቀላቅሉት. አይብ ሲቀላቀለ እና ጅራቱ ብሩህ እና ብስለት የበዛበት ከሆነ, ጣፋጩን በደንብ ቅልቅል እና በምግብ ፍላጎት ይብሉ.
ይህ ምንጣፍ ለፓስታ ተጨማሪ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ ፍራፍሬ ወይም እንደ አትክልት ጭማቂ መጠቀም ይቻላል.